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☆ riri ☆
私の猛毒ブログへ ようこそ
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2012.04.22
カテゴリ： わたし
少し前に酵素作りをブログに書いたが （参考記事はこちらから）
私の手作り酵素も今回で４回目となった。
まず、今回の野菜はこんな感じ。
少し古くなった大根
オレンジ
人参
腐りかけた八朔
いつもは3キロ入れるが、今回は２・４キロ（２４００グラム強）にした。
なので砂糖も同じ位の重さ
きび砂糖
和三盆糖（香川県の友達から頂いた）
材料をざく切りにして、樽にぶちこみます。
前回、書いてなかったけど、
材料は果物の皮、野菜の葉っぱ等々、全て入れてください。
捨てる所はどこもありません。
野菜＆果物と 砂糖をミルフィーユのように交互に入れていきます。
最後は砂糖を多めに残しておいて
砂糖で蓋をするようにかぶせてください。
日付けを書いて、一晩寝かせます。
一晩寝かせると、↓ このようになって 泡がたっていて、水分があがってきています。
こういう場合は、多分野菜達の水分が少ないのと、部屋が寒すぎる場合があります。
気にしないでそのまま寝かせてください。
私も一回目に作成した時は、２週間ぐらい、うんともすんとも動きがなく
「果たしてこれで熟成されるのか？
」と心配になりましたが、
部屋の温度は２２°前後が最適だそうです。
酵素は熱に弱いので、５０°以上の熱い場所には置かないでください。
（まぁ、そんな場所は滅多にありませんが）
なので、出来上がって飲む際も、温かい飲み物に入れて砂糖変わりに使うのは適していません。
で、
泡が出て、水分が出ていたらかき混ぜてください。
こんなに水分が黒いのは、砂糖のおかげだと思います。
毎日、朝晩 こうやってかき混ぜてください。
混ぜる人は1人と決めて、同じ人が混ぜてください。
手には常在菌がついており、それが発酵を促し、良い酵素が出来るようです。
更にパワーアップしたい方は、市販の酵素液を入れても良いそうです。
飲める時期は、漬けてから、早くて１０日ぐらからです。
寝かせれば寝かせる程、濃厚になります。
私は一か月ぐらい寝かせます。
出来上がったら、適当な入れ物に入れて、蓋は密閉しないでください（爆発します）
猛暑じゃない限り、常温で保存可能です。
酵素を飲み始めて、２ｹ月以上経過した。
どんな変化があったかと言うと。
目に見えて、体でメキメキとびっくりする程、何か差が出たという物ではありません。
どちらかと言うと、 ゆるやかになんとなく と言う言葉が適しています。
今から書くことは「 完全にそれが無くなった 」わけではなく、
緩やかに前よりかは少しだけど、 良い方向へ変化していると 受け止めてください。
まず、胃が前より若干丈夫になった。
吹き出物が少なくなった。
体重が劇的に減るわけではなく少し減り、暴飲暴食をしても増えにくく、戻りやすくなった。
そして
若い頃は、うんちは毎日快便だったんだけど、
年齢とともに、２日か３日に一回となった。
量も少なくなったような気がした（かと言って太るわけではなかったが）
用を足す時に、肛門に力が入れにくくなり、出す時に苦労する事がたびたびあった。
それが、
便の回数が増えたわけではないが、一度すると
太い うんち が出るようになった。
前のように肛門に力が入れにくいわけではなく、すんなりと
うんちの方から外の世界へ喜んで出てきてくれている
という 実感が湧いた
７歳の娘にも毎日食べさせているが、
花梨は、毎日快便で、朝に 太いのを２本しているそうだ。
でもトイレの時間が長いから
「あんまり長いと痔になるから 適当な時間で切り上げなさいよ」と注意していた。
酵素を飲むようになってから、娘から報告があり
「あのね、ママにトイレが長いと言われてたけど、１本目したら、２本目が出るのが時間がかかってたの。出る感じがするから待ってて出してたの。
でも酵素を飲むようになったら、１本目のあと、すぐ２本目が出るようになったんだ」
と喜びの声があった。
なので、少しトイレの時間が短くなった。
そんなこんなで、止められない酵素となってきたし、なんてったって 毎日 酵素を欲するのよ。
食べたくて食べたくて 体が要求している感じよ。
３月の春休みに、妹が香川県から遊びに来ていて、
私の作った酵素を味見してみて、良かったら自分も作ろうと思ってたみたいだけど
味見をしたら
「 残飯の匂いがする 」と言ってたわよ。
ぎゃははは
私には、可愛い可愛い野菜達の熟成された匂いにしか感じないけどね。
人それぞれ感じ方は違うので、興味あれば是非やってみてね。
あ、そうそう
先日、百貨店で「万田酵素」の３年以上寝かせた酵素を、試食させてもらったの。
濃厚で、それはそれは美味しい物だった。
高いけど、良い物だと感じた。
万田酵素で作る酵素も「黒砂糖」を使っているようだ。
興味あればネットで検索してみてね
私の手作り酵素も今回で４回目となった。
まず、今回の野菜はこんな感じ。
少し古くなった大根
オレンジ
人参
腐りかけた八朔
いつもは3キロ入れるが、今回は２・４キロ（２４００グラム強）にした。
なので砂糖も同じ位の重さ
きび砂糖
和三盆糖（香川県の友達から頂いた）
材料をざく切りにして、樽にぶちこみます。
前回、書いてなかったけど、
材料は果物の皮、野菜の葉っぱ等々、全て入れてください。
捨てる所はどこもありません。
野菜＆果物と 砂糖をミルフィーユのように交互に入れていきます。
最後は砂糖を多めに残しておいて
砂糖で蓋をするようにかぶせてください。
日付けを書いて、一晩寝かせます。
一晩寝かせると、↓ このようになって 泡がたっていて、水分があがってきています。
こういう場合は、多分野菜達の水分が少ないのと、部屋が寒すぎる場合があります。
気にしないでそのまま寝かせてください。
私も一回目に作成した時は、２週間ぐらい、うんともすんとも動きがなく
「果たしてこれで熟成されるのか？
」と心配になりましたが、部屋の温度は２２°前後が最適だそうです。
酵素は熱に弱いので、５０°以上の熱い場所には置かないでください。
（まぁ、そんな場所は滅多にありませんが）
なので、出来上がって飲む際も、温かい飲み物に入れて砂糖変わりに使うのは適していません。
で、
泡が出て、水分が出ていたらかき混ぜてください。
こんなに水分が黒いのは、砂糖のおかげだと思います。
毎日、朝晩 こうやってかき混ぜてください。
混ぜる人は1人と決めて、同じ人が混ぜてください。
手には常在菌がついており、それが発酵を促し、良い酵素が出来るようです。
更にパワーアップしたい方は、市販の酵素液を入れても良いそうです。
飲める時期は、漬けてから、早くて１０日ぐらからです。
寝かせれば寝かせる程、濃厚になります。
私は一か月ぐらい寝かせます。
出来上がったら、適当な入れ物に入れて、蓋は密閉しないでください（爆発します）
猛暑じゃない限り、常温で保存可能です。
酵素を飲み始めて、２ｹ月以上経過した。
どんな変化があったかと言うと。
目に見えて、体でメキメキとびっくりする程、何か差が出たという物ではありません。
どちらかと言うと、 ゆるやかになんとなく と言う言葉が適しています。
今から書くことは「 完全にそれが無くなった 」わけではなく、
緩やかに前よりかは少しだけど、 良い方向へ変化していると 受け止めてください。
まず、胃が前より若干丈夫になった。
吹き出物が少なくなった。
体重が劇的に減るわけではなく少し減り、暴飲暴食をしても増えにくく、戻りやすくなった。
そして
若い頃は、うんちは毎日快便だったんだけど、
年齢とともに、２日か３日に一回となった。
量も少なくなったような気がした（かと言って太るわけではなかったが）
用を足す時に、肛門に力が入れにくくなり、出す時に苦労する事がたびたびあった。
それが、
便の回数が増えたわけではないが、一度すると
太い うんち が出るようになった。
前のように肛門に力が入れにくいわけではなく、すんなりと
うんちの方から外の世界へ喜んで出てきてくれている
という 実感が湧いた
７歳の娘にも毎日食べさせているが、
花梨は、毎日快便で、朝に 太いのを２本しているそうだ。
でもトイレの時間が長いから
「あんまり長いと痔になるから 適当な時間で切り上げなさいよ」と注意していた。
酵素を飲むようになってから、娘から報告があり
「あのね、ママにトイレが長いと言われてたけど、１本目したら、２本目が出るのが時間がかかってたの。出る感じがするから待ってて出してたの。
でも酵素を飲むようになったら、１本目のあと、すぐ２本目が出るようになったんだ」
と喜びの声があった。
なので、少しトイレの時間が短くなった。
そんなこんなで、止められない酵素となってきたし、なんてったって 毎日 酵素を欲するのよ。
食べたくて食べたくて 体が要求している感じよ。
３月の春休みに、妹が香川県から遊びに来ていて、
私の作った酵素を味見してみて、良かったら自分も作ろうと思ってたみたいだけど
味見をしたら
「 残飯の匂いがする 」と言ってたわよ。
ぎゃははは
私には、可愛い可愛い野菜達の熟成された匂いにしか感じないけどね。
人それぞれ感じ方は違うので、興味あれば是非やってみてね。
あ、そうそう
先日、百貨店で「万田酵素」の３年以上寝かせた酵素を、試食させてもらったの。
濃厚で、それはそれは美味しい物だった。
高いけど、良い物だと感じた。
万田酵素で作る酵素も「黒砂糖」を使っているようだ。
興味あればネットで検索してみてね
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[わたし] カテゴリの最新記事
Re:第二段 酵素作り(04/22)
みるくママ4649
さん
おおぉ～より詳しく書いてくれてありがとう♪
うちの酵素もどうにか飲めるかなって感じになったので、濾してペットボトルに入れたよ。
水で薄めて飲んでみたけど・・・スンゲー甘くてなんとなく苦味があるんだけど。
レモンを入れたからその苦味かな？
あとやっぱ匂いは少し気になるかも。
頑張って飲んでみるわ。
ちなみにあたしは超快便だから他での変化を楽しみにしてるわぁ～
うちPは食べたら食べた分だけ出ますねん。ランチバイキングなんて行った日にゃ・・・食べ終わる頃にはゴロゴロし出して、お店のトイレに置き土産をしてこなあかんのに。
(2012.04.22 23:08:15)
うちの酵素もどうにか飲めるかなって感じになったので、濾してペットボトルに入れたよ。
水で薄めて飲んでみたけど・・・スンゲー甘くてなんとなく苦味があるんだけど。
レモンを入れたからその苦味かな？
あとやっぱ匂いは少し気になるかも。
頑張って飲んでみるわ。
ちなみにあたしは超快便だから他での変化を楽しみにしてるわぁ～
うちPは食べたら食べた分だけ出ますねん。ランチバイキングなんて行った日にゃ・・・食べ終わる頃にはゴロゴロし出して、お店のトイレに置き土産をしてこなあかんのに。
(2012.04.22 23:08:15)
Re[1]:第二段 酵素作り(04/22)
☆ riri ☆
さん
みるくママ4649さん
いえいえ。
前回もな、結構 反響があったんよ。
閲覧件数も増えたんやけど、友達からの問い合わせも結構あったんだよ。
＞うちの酵素もどうにか飲めるかなって感じになったので、濾してペットボトルに入れたよ。
＞水で薄めて飲んでみたけど・・・スンゲー甘くてなんとなく苦味があるんだけど。
＞レモンを入れたからその苦味かな？
うん、うん苦みみたいなの、あるね。
私も感じる。
野菜達の出がらし？？？みたいな、そんな味？
私はとっても好きな味だけど。
＞あとやっぱ匂いは少し気になるかも。
＞頑張って飲んでみるわ。
やっぱり気になる人は気になるんやなぁ～。
今度は、柑橘系ばかり、とか梅ばかりとか、そんなんでやってみてもエエみたいね。
特に夏は、梅の酵素もエエみたいやで。
＞ちなみにあたしは超快便だから他での変化を楽しみにしてるわぁ～
＞うちPは食べたら食べた分だけ出ますねん。ランチバイキングなんて行った日にゃ・・・食べ終わる頃にはゴロゴロし出して、お店のトイレに置き土産をしてこなあかんのに。
うわっ♪
ごっついな、羨ましい。
私も沢山食べたらその分 出るんやけど、でもあまりそれを繰り返すと、体重増加につながる・・・・。
多分、私 食べる量が少ないんやと思うわ。
うんちが大量に出る人って、痩せとるよな？
みるくママも、痩せてはるんやろ？多分・・・・。
太いんは ふくらはぎだけなんやろ？笑 うししししししし
(2012.04.23 15:41:56)
いえいえ。
前回もな、結構 反響があったんよ。
閲覧件数も増えたんやけど、友達からの問い合わせも結構あったんだよ。
＞うちの酵素もどうにか飲めるかなって感じになったので、濾してペットボトルに入れたよ。
＞水で薄めて飲んでみたけど・・・スンゲー甘くてなんとなく苦味があるんだけど。
＞レモンを入れたからその苦味かな？
うん、うん苦みみたいなの、あるね。
私も感じる。
野菜達の出がらし？？？みたいな、そんな味？
私はとっても好きな味だけど。
＞あとやっぱ匂いは少し気になるかも。
＞頑張って飲んでみるわ。
やっぱり気になる人は気になるんやなぁ～。
今度は、柑橘系ばかり、とか梅ばかりとか、そんなんでやってみてもエエみたいね。
特に夏は、梅の酵素もエエみたいやで。
＞ちなみにあたしは超快便だから他での変化を楽しみにしてるわぁ～
＞うちPは食べたら食べた分だけ出ますねん。ランチバイキングなんて行った日にゃ・・・食べ終わる頃にはゴロゴロし出して、お店のトイレに置き土産をしてこなあかんのに。
うわっ♪
ごっついな、羨ましい。
私も沢山食べたらその分 出るんやけど、でもあまりそれを繰り返すと、体重増加につながる・・・・。
多分、私 食べる量が少ないんやと思うわ。
うんちが大量に出る人って、痩せとるよな？
みるくママも、痩せてはるんやろ？多分・・・・。
太いんは ふくらはぎだけなんやろ？笑 うししししししし
(2012.04.23 15:41:56)
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