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陽気なカビゴン
多趣味なおじさんが色々なことに挑戦していきます。 趣味が多いので、カテゴリ別で書いていけたらいいなと思います。 時々、youtubeでの動画アップもしていますので、 お時間が許す限り、そちらもご覧いただけたら嬉しいです！ 拙い動画ですが、これからレベルアップしていきたいと思います！ youtubeはこちら↓ https://www.youtube.com/channel/UCiGG5gCtynQsdOZEeK3Os3g
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2022.01.20
テーマ： オトコの手料理(3576)
カテゴリ： 料理
こんにちは！
今日は先日、ホッケの開きを焼いたのですが、
焼きすぎて身が余ってしまったので、そのリメイクです！
ホッケの身をほぐし、骨を取ったものを、その日のうちに、
生姜と麺つゆで軽く漬けみたいにしておきました。
お魚なので、どうしても臭いが出ますよね。
そこで、これはうちの嫁様のアイデアなのですが、
漬け状態のホッケの見をごま油で軽く炒め、そぼろのようにしました。
・酢
・砂糖
割合は１：１：１で寿司酢を作り、酢飯にしました。
酢飯は、さらに胡麻ご混ぜ、香ばしさUPですね♪
そこに、
業務スーパー様の人参とごぼうの細切りとほうれん草の冷凍を入れ、
卵で閉じたものをご飯の上にON！
もう、これだけでもヨダレものですが、
さらにそぼろ状態にしたホッケの身を載せ完成です！
ちょっと刻み海苔がなかったのが寂しかったですが、
十分美味しい一品になりました。
簡易ちらし寿司ですね（笑）
いつものごとく、写真は撮り忘れてしまい、
もうお腹の中のなので、すみません。
ほっけ ホッケ 縞ほっけ 超特大サイズ 1枚 塩焼き 焼魚 焼き魚 切り身 ほっけの開き 特大 肉厚 業務用 BBQ バーベキュー 豊洲市場 ギフトrn
探してみたら、ネットでホッケの開きが買えるんですね。
もし興味を持っていただけたら、
試してみてください。
ちなみに、そぼろ状態のホッケの身は余ったので、
通常のご飯に混ぜて、おにぎりにしてから冷凍保存しております。
一つ食べたけど、めちゃめちゃ美味かったです！
今日は先日、ホッケの開きを焼いたのですが、
焼きすぎて身が余ってしまったので、そのリメイクです！
ホッケの身をほぐし、骨を取ったものを、その日のうちに、
生姜と麺つゆで軽く漬けみたいにしておきました。
お魚なので、どうしても臭いが出ますよね。
そこで、これはうちの嫁様のアイデアなのですが、
漬け状態のホッケの見をごま油で軽く炒め、そぼろのようにしました。
・酢
・砂糖
割合は１：１：１で寿司酢を作り、酢飯にしました。
酢飯は、さらに胡麻ご混ぜ、香ばしさUPですね♪
そこに、
業務スーパー様の人参とごぼうの細切りとほうれん草の冷凍を入れ、
卵で閉じたものをご飯の上にON！
もう、これだけでもヨダレものですが、
さらにそぼろ状態にしたホッケの身を載せ完成です！
ちょっと刻み海苔がなかったのが寂しかったですが、
十分美味しい一品になりました。
簡易ちらし寿司ですね（笑）
いつものごとく、写真は撮り忘れてしまい、
もうお腹の中のなので、すみません。
ほっけ ホッケ 縞ほっけ 超特大サイズ 1枚 塩焼き 焼魚 焼き魚 切り身 ほっけの開き 特大 肉厚 業務用 BBQ バーベキュー 豊洲市場 ギフトrn
探してみたら、ネットでホッケの開きが買えるんですね。
もし興味を持っていただけたら、
試してみてください。
ちなみに、そぼろ状態のホッケの身は余ったので、
通常のご飯に混ぜて、おにぎりにしてから冷凍保存しております。
一つ食べたけど、めちゃめちゃ美味かったです！
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