2024.09.30
テーマ： 簡単レシピ(3500)
カテゴリ： レシピなど
あさイチ みんなゴハンだよ から
簡単なのに、美味しそうな シェントウジャン
家で作りすぎて家族から禁止令が出ているという藤井恵さん
(🟢 →中華風 🔵 →和風)
器に入れる 具材
🟢味つけザーサイ みじん切り
🟢味つけザーサイ みじん切り
小エビ
塩 少々
酢 大さじ1/2
酢 大さじ1/2
🔵ちくわ 薄めの輪切り
おろししょうが
酢 大さじ1/2
醤油 小さじ1/2
スープ
🟢🔵共通
豆乳( 無調整、豆腐が出来るタイプ )
豆乳200gを温める
まわりがフツフツする程度
🟢🔵共通
豆乳( 無調整、豆腐が出来るタイプ )
豆乳200gを温める
まわりがフツフツする程度
☝️煮立てないようにする
モロモロになりすぎず舌ざわりが良いスープになる
モロモロになりすぎず舌ざわりが良いスープになる
☝️
具材にまわしかけ酢と具材を対流させ固まりやすくする
3～4分間そのままおいてトロミをつける
具材にまわしかけ酢と具材を対流させ固まりやすくする
3～4分間そのままおいてトロミをつける
トッピング
🟢細ネギ・仙台油ふ
🟢細ネギ・仙台油ふ
油ふは1cmくらいの輪切りオーブントースターで焼いてカリッと焼く
「カフェオレみたいなトイプードルみたいな」(華丸さん)
お好みでラー油
お好みでラー油
🔵みつば・すりごま・油ふ
他にも
釜あげしらす
釜あげしらす
カリカリに焼いた油あげ
たくあん
肉そぼろ
肉そぼろ
など、アレンジはいろいろ
豆乳+酢のスープがうまく出来ればあとはアバウトでも美味しくできそうですが詳しくは
👉👉 シェントウジャン
++++++++++++++++++++
↓こちらお粥
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#あさイチ #みんなゴハンだよ #藤井恵 #レシピ
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