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2006年06月25日

謎の食材「テンペ」登場

カテゴリ： B級グルメ

なにやら未知の食材を買ってきた。
その名も「テンペ」

テンペのパッケージのうたい文句を見てみると
なになに
「インドネシア伝統食品」「注目の大豆醗酵食品」
「いろいろな料理に使えます」「要冷蔵」などなど

どうやらインドネシア版のチーズか納豆のようなものらしい。
だとしたら・・・ハッ！ちょっとまて無造作に袋からテンペを取り出すんじゃーない！
に、においがぁ・・・ほとんどないのね。ふーん

色はチーズのような
包丁で切った時の弾力もチーズのような・・・チーズか！・・・否テンぺだ。
散々考えた挙句
「あれこれ考えても仕方が無い、食べてみるしかない」という結論に至った。
切ったテンペを恐る恐る一口食べてみると
味の無いチーズのような　においの無い納豆のような
まずくは無いが　うまくも無い　あっさりした癖の無い味だ。
そしてテンペのすべてを理解した。注意：趣旨が変わってきました
たった一口が私を変えたのだ。
今日から私はテンペ通。テンペのことなら私に聞けとばかりに。

ちなみにテンペ料理のバリエーション

・テンペと海苔のオムレツ
・テンペと生野菜のサラダ
・テンペのオリーブ油ソテー
などなど、焼いても揚げても生でもいける。

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