草人庵のドレッシング
カルパッチョ･野菜サラダ･肉･魚貝などのタレとして万能選手です。
玉ねぎすりおろし 1個分
りんごすりおろし（果汁のみ） 1個分
サラダ油（健康さらら） 150～200ｃｃ
ワインビネガー 100ｃｃ
にんにくポン酢（市販） 1本分（360ml）
薄口醤油 50ｃｃ
梅酒又は砂糖 大１～２
黒こしょう 少々
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