PR
Calendar
猫まんな/てぬきねこ
マルチカルチュラルご飯とドタバタの日々、でしたが、最近は毛糸を手で作っています。編み物はあまり得意ではありませんが、手紡ぎと手織りには興味があります。色とりどりの羊毛をブレンドして色を作り、紡いでいくのが楽しいです。
Freepage List
てぬきねこのてぬきレシピ集
ワイルドライス（北米）
キノア（ペルー）
レモン・ビスコッティ (イタリア）
ウィーンのお菓子(オーストリア）
芭蕉の葉とビビンカ（フィリピン）
芭蕉の包み蒸し（タイ・ラオス）
レンズ豆（アルメニア・日本）
いちごのシロップ（日本・北米）
ボスニア料理２種
ハンガリー料理２種
チョコレートビスコッティ（イタリア）
イスラエル料理4種
てぬきねこのハーブ・ヒント集
ローズマリー【子牛肉ロースト】
キャラウェイ・シード
キャラウェイシード【ねぎのパイ】
香菜 Cilantro
ソレルとアボカドのドレッシング
ヤロウのクレンジング
アップルミント・クーラー（Mint)
レモンバーム
スウィート・バジル
セージ
チャイヴ オイルとチーズ
タイム
月桂樹 ブーケガルニ
サフラン
たんぽぽのお酒
アカツメクサ
カモミール
西洋イラクサ
ラヴィッジ
リンデン 菩提樹の花
イタリアンパセリ
ナスタチウム（金連花）
タラゴン
オレガノ
ヤドリギ
ポットマリーゴールド
ニオイゼラニウム
スパイスの達人
五香粉
工事中
A Storm of Lasers
Comments
Keyword Search
▼キーワード検索
2007年01月14日
カテゴリ： カテゴリ未分類
オーブンが去年の秋からずーっとこわれてて、クリスマスまで直らなかったために、あまりベーキングというものをしませんでした。
だけどあしたはアイママさんが来てくれるということなので、お掃除。そしてベーキングでも。
だったらケーキとかクッキーとかしゃれたものを焼いたらよさそうなんですが、明日の朝のパンがない、ということもあって、パンになりました。それもガーリックのbunであります。
これ、評判いいのよ。だけど、今日はなんだかちょっと失敗。肌目がきれいにできなかったです。一次醗酵のあと、ちょっといじりすぎ。ここでこねすぎてはいけないのだ。
ということで、今日のやつのではなくて、うまくいったときの写真を載せます。へへへ。
パンといえば最近中国系マーケットで買ったパン。「湯種」なんだけど、ローマ字ではUtaneって書いてある。
日本の技術って書いてある。
ものすごくふわふわしてて、ボディーがなくておいしくない。というのがうちの家族の意見でした。
日本のパン、ふわふわのもあるけど、外側しっかり、パリッ、カリッ、だよね。ヤ○ザキパンとか、コンビニで売ってるのはそうでもないか。でも、あれは雑誌なんかで「おいしいパン」の特集に登場しないしょ？
日本に帰るとおもわずパンばかり買ってしまいます。だけど、こっちではホームベーキングが一番。ライ麦パンも作ります。サワードーで造ったことはまだないんだけど、そのうちやってみたいです。
だけどあしたはアイママさんが来てくれるということなので、お掃除。そしてベーキングでも。
だったらケーキとかクッキーとかしゃれたものを焼いたらよさそうなんですが、明日の朝のパンがない、ということもあって、パンになりました。それもガーリックのbunであります。
これ、評判いいのよ。だけど、今日はなんだかちょっと失敗。肌目がきれいにできなかったです。一次醗酵のあと、ちょっといじりすぎ。ここでこねすぎてはいけないのだ。
ということで、今日のやつのではなくて、うまくいったときの写真を載せます。へへへ。
パンといえば最近中国系マーケットで買ったパン。「湯種」なんだけど、ローマ字ではUtaneって書いてある。
日本の技術って書いてある。
ものすごくふわふわしてて、ボディーがなくておいしくない。というのがうちの家族の意見でした。
日本のパン、ふわふわのもあるけど、外側しっかり、パリッ、カリッ、だよね。ヤ○ザキパンとか、コンビニで売ってるのはそうでもないか。でも、あれは雑誌なんかで「おいしいパン」の特集に登場しないしょ？
日本に帰るとおもわずパンばかり買ってしまいます。だけど、こっちではホームベーキングが一番。ライ麦パンも作ります。サワードーで造ったことはまだないんだけど、そのうちやってみたいです。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Re:うたねパン？(01/14)
takuneko
さん
パンだぁっ！
スーパーで買うパンって柔らかすぎのように思います。
でもねー、なかなか焼く気にならないです(^^;)
気合い入れないと…
電子レンジで発酵させると一気にできるので
そう大変じゃないんですけどね…
パンをさっと焼けるって、あこがれだなぁ… (2007年01月15日 19時27分44秒)
スーパーで買うパンって柔らかすぎのように思います。
でもねー、なかなか焼く気にならないです(^^;)
気合い入れないと…
電子レンジで発酵させると一気にできるので
そう大変じゃないんですけどね…
パンをさっと焼けるって、あこがれだなぁ… (2007年01月15日 19時27分44秒)
かなり遅れましたが…
チュラりんこ
さん
あけましておめでとうございますf(´－｀；
今年もどうぞ宜しくお願い致します。
パン美味しそうですね♪
てぬきねこさん凄い！！
少し前にテレビで海外のセレブがヤ○ザキパンの食パンを買うのが流行っているという番組を見て驚きました。
パンは海外の方が美味しくて充実しているという思い込みがあったので。。。
なんだか不思議です。Σ(=ﾟωﾟ=；)
(2007年01月16日 23時21分34秒)
今年もどうぞ宜しくお願い致します。
パン美味しそうですね♪
てぬきねこさん凄い！！
少し前にテレビで海外のセレブがヤ○ザキパンの食パンを買うのが流行っているという番組を見て驚きました。
パンは海外の方が美味しくて充実しているという思い込みがあったので。。。
なんだか不思議です。Σ(=ﾟωﾟ=；)
(2007年01月16日 23時21分34秒)
Re:うたねパン？(01/14)
SAKUZO2004
さん
わあ、おいしそうなパン。
ガーリックブレッドってどうやって作るの？
しばらくパンも作ってないなあ。
うちの息子達は、こういう「うたねパン？」のような
ふわふわの柔らかいパンが好きです。
でも私が普段買ってくるのは全粒粉の固いパンだから、
たまに日本のベーカリーでパンを買うと大喜びしやがります。（笑）
ま、ね、あれはあれでおいしいんだけど。 (2007年01月17日 06時57分49秒)
ガーリックブレッドってどうやって作るの？
しばらくパンも作ってないなあ。
うちの息子達は、こういう「うたねパン？」のような
ふわふわの柔らかいパンが好きです。
でも私が普段買ってくるのは全粒粉の固いパンだから、
たまに日本のベーカリーでパンを買うと大喜びしやがります。（笑）
ま、ね、あれはあれでおいしいんだけど。 (2007年01月17日 06時57分49秒)
Re[1]:うたねパン？(01/14)
てぬきねこ
さん
takunekoさん
＞パンだぁっ！
＞スーパーで買うパンって柔らかすぎのように思います。
それでね、いつまでたってもカビないのよぉ。
こあいです。○ンダフル○ンダーなんて、いっぱいケミカル入ってて、防腐剤にナントカって死体を保存するときに使うものを使ってるんだそうです。
以来、絶対さわりません。
＞でもねー、なかなか焼く気にならないです(^^;)
＞気合い入れないと…
気合は入れないけど、ブレッドマシンのスイッチは入れます。ははは。
＞電子レンジで発酵させると一気にできるので
＞そう大変じゃないんですけどね…
それってうちにも本がある。でもイーストを大量に使うんで、やってみてないです。
今うちにあるマシンはスーパーラピッド（rabbit じゃなくて、rapidね）サイクルがあって、一時間十分で焼けます。でも、イーストはたんまり使う。
＞パンをさっと焼けるって、あこがれだなぁ…
縫い物がさっとできるって、あこがれだなぁ…
なのですよ。 (2007年01月17日 15時52分17秒)
＞パンだぁっ！
＞スーパーで買うパンって柔らかすぎのように思います。
それでね、いつまでたってもカビないのよぉ。
こあいです。○ンダフル○ンダーなんて、いっぱいケミカル入ってて、防腐剤にナントカって死体を保存するときに使うものを使ってるんだそうです。
以来、絶対さわりません。
＞でもねー、なかなか焼く気にならないです(^^;)
＞気合い入れないと…
気合は入れないけど、ブレッドマシンのスイッチは入れます。ははは。
＞電子レンジで発酵させると一気にできるので
＞そう大変じゃないんですけどね…
それってうちにも本がある。でもイーストを大量に使うんで、やってみてないです。
今うちにあるマシンはスーパーラピッド（rabbit じゃなくて、rapidね）サイクルがあって、一時間十分で焼けます。でも、イーストはたんまり使う。
＞パンをさっと焼けるって、あこがれだなぁ…
縫い物がさっとできるって、あこがれだなぁ…
なのですよ。 (2007年01月17日 15時52分17秒)
Re:かなり遅れましたが…(01/14)
てぬきねこ
さん
チュラりんこさん
＞あけましておめでとうございますf(´－｀；
＞今年もどうぞ宜しくお願い致します。
こちらこそよろしくです。
お互いにいい年にしましょうね。
がんばりましょう。
＞パン美味しそうですね♪
＞てぬきねこさん凄い！！
えへ、凄いのはうちのマシンです。
それと、このバンズはとっても簡単なの。
こねてるときからいい匂い。
＞少し前にテレビで海外のセレブがヤ○ザキパンの食パンを買うのが流行っているという番組を見て驚きました。
それはおろろきです。海外ってどのヘンなんでしょう。でも、英米とかの白パン圏の人には日本のパンは人気ですよ。ポーランド人はダメです。ライ麦入ってないとパンじゃないって。
＞パンは海外の方が美味しくて充実しているという思い込みがあったので。。。
＞なんだか不思議です。Σ(=ﾟωﾟ=；)
国によると思います。オーストリアはとってもおいしいゼンメル（日本でいうカイザー、白パン）はあったけど、トーストと呼ばれる食パンは最悪でした。でも、フランスパン風のロールはホットドッグには不向きだったけど、味はよかったし、ライ麦パンは最高でした。イタリア人の子で、病み付きになった子がいた。イタリアは白パンのみなんですよね。 (2007年01月17日 16時03分04秒)
＞あけましておめでとうございますf(´－｀；
＞今年もどうぞ宜しくお願い致します。
こちらこそよろしくです。
お互いにいい年にしましょうね。
がんばりましょう。
＞パン美味しそうですね♪
＞てぬきねこさん凄い！！
えへ、凄いのはうちのマシンです。
それと、このバンズはとっても簡単なの。
こねてるときからいい匂い。
＞少し前にテレビで海外のセレブがヤ○ザキパンの食パンを買うのが流行っているという番組を見て驚きました。
それはおろろきです。海外ってどのヘンなんでしょう。でも、英米とかの白パン圏の人には日本のパンは人気ですよ。ポーランド人はダメです。ライ麦入ってないとパンじゃないって。
＞パンは海外の方が美味しくて充実しているという思い込みがあったので。。。
＞なんだか不思議です。Σ(=ﾟωﾟ=；)
国によると思います。オーストリアはとってもおいしいゼンメル（日本でいうカイザー、白パン）はあったけど、トーストと呼ばれる食パンは最悪でした。でも、フランスパン風のロールはホットドッグには不向きだったけど、味はよかったし、ライ麦パンは最高でした。イタリア人の子で、病み付きになった子がいた。イタリアは白パンのみなんですよね。 (2007年01月17日 16時03分04秒)
Re[1]:うたねパン？(01/14)
てぬきねこ
さん
SAKUZO2004さん
＞わあ、おいしそうなパン。
＞ガーリックブレッドってどうやって作るの？
おいしいよぉ。
作り方は
ぬるま湯300ml
塩、砂糖 各小さじ1.5杯
ガーリックパウダー 小さじ１杯
オールパーパス粉（白か無漂白粉） カップ３（１カップは240mlです）
オリーブ油 小さじ1.5杯
インスタント・イースト 小さじ1.5杯
ブレッドマシンでこねます。(^_^)v
８等分して、それぞれ丸め、生地をちょっと休ませます。
一つを短い麺棒（私はちいさいすりこ木を使う）で直径12～13cmの円形にのばします。円の上半分の両肩を、てっぺんを頂点にして内側に折り、三角にします。（上、三角、下、半円）
三角の頂点のところから内側にくるくると丸めて形を作り、綴じ目をしっかりとつまんで止めます。
30分くらい二次醗酵させます。
焼く直前によく切れるナイフで切り込みを入れ、ビニール袋の角を利用してバターを細く絞り出します。
十分に霧吹きして、あらかじめ350度F（175℃）に熱してあるオーブンで、20分から25分焼きます。
(2007年01月17日 16時41分29秒)
＞わあ、おいしそうなパン。
＞ガーリックブレッドってどうやって作るの？
おいしいよぉ。
作り方は
ぬるま湯300ml
塩、砂糖 各小さじ1.5杯
ガーリックパウダー 小さじ１杯
オールパーパス粉（白か無漂白粉） カップ３（１カップは240mlです）
オリーブ油 小さじ1.5杯
インスタント・イースト 小さじ1.5杯
ブレッドマシンでこねます。(^_^)v
８等分して、それぞれ丸め、生地をちょっと休ませます。
一つを短い麺棒（私はちいさいすりこ木を使う）で直径12～13cmの円形にのばします。円の上半分の両肩を、てっぺんを頂点にして内側に折り、三角にします。（上、三角、下、半円）
三角の頂点のところから内側にくるくると丸めて形を作り、綴じ目をしっかりとつまんで止めます。
30分くらい二次醗酵させます。
焼く直前によく切れるナイフで切り込みを入れ、ビニール袋の角を利用してバターを細く絞り出します。
十分に霧吹きして、あらかじめ350度F（175℃）に熱してあるオーブンで、20分から25分焼きます。
(2007年01月17日 16時41分29秒)
続き
てぬきねこ
さん
SAKUZO2004さん
＞うちの息子達は、こういう「うたねパン？」のような
＞ふわふわの柔らかいパンが好きです。
うちもです。
ただし、ダンナはダメです。
日本のはいいけど、中国のは私もあまり好きでないです。安売りでもしてないと買わない。
＞でも私が普段買ってくるのは全粒粉の固いパンだから、
＞たまに日本のベーカリーでパンを買うと大喜びしやがります。（笑）
うちもです。わはは。
＞ま、ね、あれはあれでおいしいんだけど。
慣れの問題でしょうね。私はウィーンやポーランドのライ麦パンの香りが好きです。でも、カナダではなかなかおいしいライ麦パンにありつけません。
ドイツの農夫のパンと言われるごっついライ麦パン、たまりませんぞ。うふ。 (2007年01月17日 16時42分57秒)
＞うちの息子達は、こういう「うたねパン？」のような
＞ふわふわの柔らかいパンが好きです。
うちもです。
ただし、ダンナはダメです。
日本のはいいけど、中国のは私もあまり好きでないです。安売りでもしてないと買わない。
＞でも私が普段買ってくるのは全粒粉の固いパンだから、
＞たまに日本のベーカリーでパンを買うと大喜びしやがります。（笑）
うちもです。わはは。
＞ま、ね、あれはあれでおいしいんだけど。
慣れの問題でしょうね。私はウィーンやポーランドのライ麦パンの香りが好きです。でも、カナダではなかなかおいしいライ麦パンにありつけません。
ドイツの農夫のパンと言われるごっついライ麦パン、たまりませんぞ。うふ。 (2007年01月17日 16時42分57秒)
美味しかった～♪
アイママ さん
てぬきねこさん、こんにちは！
一昨日はお邪魔しました。
とーっても楽しかったです！てぬきねこジュニア君もすごく礼儀正しくて、優しい子ですね、楽しいひとときを過ごせて感謝です。
ガーリックブレッド、とーっても美味しかったです！！実は家に帰る途中、ガーリックの香りに耐えられなくなってつまみながらDRIVEしたのでした～
子供達も大喜びで食べてましたよ。本当にご馳走様でした。また、ゆっくりお話しましょうね。
P.S
ポーランド語の本をありがとうございました。
娘はとーっても喜んで勉強始めてます。
わからないところはジュニア君に聞くそうなので、よろしくね。
(2007年01月18日 01時52分38秒)
一昨日はお邪魔しました。
とーっても楽しかったです！てぬきねこジュニア君もすごく礼儀正しくて、優しい子ですね、楽しいひとときを過ごせて感謝です。
ガーリックブレッド、とーっても美味しかったです！！実は家に帰る途中、ガーリックの香りに耐えられなくなってつまみながらDRIVEしたのでした～
子供達も大喜びで食べてましたよ。本当にご馳走様でした。また、ゆっくりお話しましょうね。
P.S
ポーランド語の本をありがとうございました。
娘はとーっても喜んで勉強始めてます。
わからないところはジュニア君に聞くそうなので、よろしくね。
(2007年01月18日 01時52分38秒)
Re:美味しかった～♪(01/14)
てぬきねこ
さん
アイママさん
＞てぬきねこさん、こんにちは！
＞一昨日はお邪魔しました。
＞とーっても楽しかったです！
なんだか全部お持たせで御馳走になっちゃいました。
おいしかった。ありがとう。
あっという間でしたね。息子が2時間あったのに、１時間もなかったような気がした。といってます。
ぜひまたおいでください。その頃にはうちにもソファがきてるかな？わかんないけど。
＞ガーリックブレッド、とーっても美味しかったです！！実は家に帰る途中、ガーリックの香りに耐えられなくなってつまみながらDRIVEしたのでした～
焼きたてのほかほかだったもんね。車の中においてドライブってのはつらいよね。信号待ちの誘惑。
よろこんでもらえてよかったです。
＞娘はとーっても喜んで勉強始めてます。
＞わからないところはジュニア君に聞くそうなので、よろしくね。
うちのは文法から勉強したわけではないので、発音くらいなら答えられるけど、どうして過去形は男女別の形になるの？なんてのは答えられませんよ、きっと。
今来たから聞いたけど、やっぱりわかんないって。「タタに聞いてよ」だって。昔聞いたけど、やっぱりわかんないって言ってた。
ま、そんなもんです。そのまま覚えるしかないです。
（現在形）父は言う タタ ムヴィ
母は言う ママ ムヴィ
（過去形）父は言った タタ ムヴィウ
母は言った ママ ムヴィワ
文字が出ないのでカタカナだけね。 (2007年01月18日 06時37分41秒)
＞てぬきねこさん、こんにちは！
＞一昨日はお邪魔しました。
＞とーっても楽しかったです！
なんだか全部お持たせで御馳走になっちゃいました。
おいしかった。ありがとう。
あっという間でしたね。息子が2時間あったのに、１時間もなかったような気がした。といってます。
ぜひまたおいでください。その頃にはうちにもソファがきてるかな？わかんないけど。
＞ガーリックブレッド、とーっても美味しかったです！！実は家に帰る途中、ガーリックの香りに耐えられなくなってつまみながらDRIVEしたのでした～
焼きたてのほかほかだったもんね。車の中においてドライブってのはつらいよね。信号待ちの誘惑。
よろこんでもらえてよかったです。
＞娘はとーっても喜んで勉強始めてます。
＞わからないところはジュニア君に聞くそうなので、よろしくね。
うちのは文法から勉強したわけではないので、発音くらいなら答えられるけど、どうして過去形は男女別の形になるの？なんてのは答えられませんよ、きっと。
今来たから聞いたけど、やっぱりわかんないって。「タタに聞いてよ」だって。昔聞いたけど、やっぱりわかんないって言ってた。
ま、そんなもんです。そのまま覚えるしかないです。
（現在形）父は言う タタ ムヴィ
母は言う ママ ムヴィ
（過去形）父は言った タタ ムヴィウ
母は言った ママ ムヴィワ
文字が出ないのでカタカナだけね。 (2007年01月18日 06時37分41秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
