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猫まんな/てぬきねこ
マルチカルチュラルご飯とドタバタの日々、でしたが、最近は毛糸を手で作っています。編み物はあまり得意ではありませんが、手紡ぎと手織りには興味があります。色とりどりの羊毛をブレンドして色を作り、紡いでいくのが楽しいです。
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てぬきねこのてぬきレシピ集
ワイルドライス（北米）
キノア（ペルー）
レモン・ビスコッティ (イタリア）
ウィーンのお菓子(オーストリア）
芭蕉の葉とビビンカ（フィリピン）
芭蕉の包み蒸し（タイ・ラオス）
レンズ豆（アルメニア・日本）
いちごのシロップ（日本・北米）
ボスニア料理２種
ハンガリー料理２種
チョコレートビスコッティ（イタリア）
イスラエル料理4種
てぬきねこのハーブ・ヒント集
ローズマリー【子牛肉ロースト】
キャラウェイ・シード
キャラウェイシード【ねぎのパイ】
香菜 Cilantro
ソレルとアボカドのドレッシング
ヤロウのクレンジング
アップルミント・クーラー（Mint)
レモンバーム
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チャイヴ オイルとチーズ
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サフラン
たんぽぽのお酒
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2008年01月13日
カテゴリ： 健康的な生活
以前ダイエットして、10キロ近くやせた。
一度妊娠とか経験しちゃうと、でっかくなることに免疫になるんだろうか。まさか！
ここんとこ食べてばっかりで、あっというまに体重がやばいことになっています。
わかっていたんだけど食べちゃってました。
これからイースターまで、まじダイエットです。
といっても、節食式のダイエットではありません。
前にもちょっと書いたけど、食べるものを変えるだけ。
ちゃんとしたものを食べる。ちゃんと食べるのです。
何かをものすごくほしがる、というのは体が悲鳴あげてるのよね。
たとえば、チョコレート中毒はカリウム不足なのだそうで、だから果物を食べるようにするとかなり軽くなるそうです。バナナ一本でＯＫよ。
チョコレートは好きだから、なかなかやめられないけど、量をへらすとか、ジャンクなものは食べないとかならできる。上質のものを味わいながらちょっとだけ食べるのはとってもリッチな気分になれるけど、ジャンクなものだと満足しないから量食べちゃうんですよね。
ただし、エネルギー切れのときのチョコレートは効きます。
コーヒーなんかだめ。チョコレートですね。私は。（断言）
で、甘いものは当然控えるけど、体内で糖に変わるでんぷんも控える。ごはんやパンをもりもり食べては同じこと。でもこれを控えるとつらいので、燃料になるものを食べます。それは油！脂ではないのよ。植物油。とくに亜麻仁（あまに）油。前にも書きましたが、フラックスシードオイルといいます。
日本だとえごま油にあたるのかな。
高いけど、熱を発しない方法で絞る、コールドプレスのものを冷蔵食品のところで売っています。これをたっぷり採る。信じられないけど、本当にやせます。
でんぷんはご飯、パンだけじゃなくて、根菜も避ける徹底したダイエットです。
以前これを半年くらいやって、やせまくり、それでも油とってるからお肌つるつるだし、生まれて初めてってくらい「血色がよく」なったし、お腹もぺったんこになった。腸内醗酵がなくなったので、ガスがたまらなくなったのね。贅肉じゃなかったんだ。いや、贅肉も取れたんだろうけど。
ちっともつらくなかったこのダイエット。
それでも食べ物に気をつけるのがちょいと面倒でこのところサボってたんだけど、やるぞ！イースターに思い切り食べるためにも！（その動機がちょっとアレですね）
で、今日はパンを焼きました。家族のものです。
私も少しは食べます。だけど、ちゃーんとフラックスシードが入ってるのよ。表面をこんなふうにするには、オーブンに入れる直前に生地をそっとひっくり返すのです。ちょっとプロみたいな仕上がりになる、うふふの秘密なのでした。
（いっしょに写っているのは、20年近く前にウィーンで買ったブルゲンラントの水差し。ブルゲンラントはオーストリアの中でもハンガリー色の濃いところです）
一度妊娠とか経験しちゃうと、でっかくなることに免疫になるんだろうか。まさか！
ここんとこ食べてばっかりで、あっというまに体重がやばいことになっています。
わかっていたんだけど食べちゃってました。
これからイースターまで、まじダイエットです。
といっても、節食式のダイエットではありません。
前にもちょっと書いたけど、食べるものを変えるだけ。
ちゃんとしたものを食べる。ちゃんと食べるのです。
何かをものすごくほしがる、というのは体が悲鳴あげてるのよね。
たとえば、チョコレート中毒はカリウム不足なのだそうで、だから果物を食べるようにするとかなり軽くなるそうです。バナナ一本でＯＫよ。
チョコレートは好きだから、なかなかやめられないけど、量をへらすとか、ジャンクなものは食べないとかならできる。上質のものを味わいながらちょっとだけ食べるのはとってもリッチな気分になれるけど、ジャンクなものだと満足しないから量食べちゃうんですよね。
ただし、エネルギー切れのときのチョコレートは効きます。
コーヒーなんかだめ。チョコレートですね。私は。（断言）
で、甘いものは当然控えるけど、体内で糖に変わるでんぷんも控える。ごはんやパンをもりもり食べては同じこと。でもこれを控えるとつらいので、燃料になるものを食べます。それは油！脂ではないのよ。植物油。とくに亜麻仁（あまに）油。前にも書きましたが、フラックスシードオイルといいます。
日本だとえごま油にあたるのかな。
高いけど、熱を発しない方法で絞る、コールドプレスのものを冷蔵食品のところで売っています。これをたっぷり採る。信じられないけど、本当にやせます。
でんぷんはご飯、パンだけじゃなくて、根菜も避ける徹底したダイエットです。
以前これを半年くらいやって、やせまくり、それでも油とってるからお肌つるつるだし、生まれて初めてってくらい「血色がよく」なったし、お腹もぺったんこになった。腸内醗酵がなくなったので、ガスがたまらなくなったのね。贅肉じゃなかったんだ。いや、贅肉も取れたんだろうけど。
ちっともつらくなかったこのダイエット。
それでも食べ物に気をつけるのがちょいと面倒でこのところサボってたんだけど、やるぞ！イースターに思い切り食べるためにも！（その動機がちょっとアレですね）
で、今日はパンを焼きました。家族のものです。
私も少しは食べます。だけど、ちゃーんとフラックスシードが入ってるのよ。表面をこんなふうにするには、オーブンに入れる直前に生地をそっとひっくり返すのです。ちょっとプロみたいな仕上がりになる、うふふの秘密なのでした。
（いっしょに写っているのは、20年近く前にウィーンで買ったブルゲンラントの水差し。ブルゲンラントはオーストリアの中でもハンガリー色の濃いところです）
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