八月の旬のカクテル！

旬のカクテルごちそうさま！

いいですねぇ
誠に勉強になりますねぇ
シナモンシュガーなんて発想どこから来るんだか
凄い凄い！ (2006.08.14 14:40:40)

返事を書く

000000

ホーム | 日記 | プロフィール

2006.08.13

(4)

カテゴリ：旬なカクテル

いらっしゃいませ～

「8月13日のオーダー」です☆

　　　　　　　　　まいど！！

遅くなりましたが、八月も中旬突入ですね

今日は、毎月恒例、「旬のカクテル～」で夏を感じて下さい。

今日は全部オリジナルです

それでは行きましょうか

１　ぺリドット・クーラー(オリジナル）（No.27) ベース：ジン レシピ： ドライジン(ボンベイサファイア）30ml メロン・リキュール(ボルス）15ml ライム・ジュース　15ml シュガーシロップ　1tsp. ソーダ　適量 レモンスライス ミントチェリー: …シュガーシロップまでの材料をシェイク。

ソーダで満たし、ミントチェリーとレモンをグラスに入れる。

すっきりとした味。

ジンとライムがうまく調和し、メロンがほのかに香る。

八月の誕生石・ぺリドットをモチーフとしたカクテル。

ベースはエメラルド・クーラー。

ボンベイ他ジンのページ
メロンリキュールのページ
ソーダ他割り物のページ

ペリドット大好き！（ランキング）

今日はココから本チャンです

恒例の花札カクテルでございます。

イメージを膨らますのが結構大変でした。

それだけに結構お気に入りです

２　ススキに月(オリジナル） (No.243) ベース：焼酎 レシピ： 焼酎(鏡月）30ml アプリコット・ブランデー(ボルス）15ml レモンジュース　15ml グレナデンシロップ　2tsp ミントチェリー スノースタイル（シナモンシュガー）: …グレナデンシロップまでの材料をシェイク、

シナモンシュガーでスノースタイルにしたソーサー型シャンパングラスに注ぎ、

ミントチェリーを添える。

このカクテルの最大のポイントは、

シナモンシュガーを使った茶色いスノースタイル。

風にさわさわ揺れるススキを、茶色とシナモンの風味でイメージ。

そして、札の特徴である赤い空に白い月。

アプリコット＝茶と

グレナデンシロップ＝赤と

レモンジュース＝透明度を落とす

この効果からくすんだ夜空を。

月は、あえて、ミントチェリーの緑色で存在感を強調させました。

手元に白いパールオニオンがあれば使ってみたかったんですが、

手元に無かったことと、

カクテルの色の赤が強いので、白だと色が弱すぎて、存在がボケる可能性があるので。

もし、手元にお持ちならパールオニオンで試してみて下さい。

もちろん味も保障付ですよ

焼酎ベースですが、味はアプリコットの方が強いです。

レモンジュースとグレナデンシロップが適度な酸味。

肝心のシナモンシュガーとの相性も、少し個性的ですが、悪くないです

鏡月他甲類焼酎のページ
アプリコットのページ
フレッシュジュースのページ

月と杯で50点だね、杯札は押さえとかないと！（ランキング）

３　不知火(しらぬい）(オリジナル） (No.244) ベース：日本酒 レシピ： 日本酒(越の寒中梅）30ml ポワール・リキュール(マリーブリザール）20ml スイートベルモット(チンザノ）20ml: …グラスに材料を注ぎ、軽くステア。

八代海の「不知火」

九州の有明海や八代海(やつしろかい)で、夜間無数の光が明滅する現象。

漁船の漁火(いさりび)が異常屈折によって光像を作るために起こる。

八朔(はっさく)（陰暦8月1日）ごろの月のない夜に多くみられる。」YAHOO　辞書より。

コクのある三種の酒。

梨とベルモットの香りのハーモニーを、どっこい日本酒が包み込みます。

まったり軽いコクが楽しめる一杯

洋ナシのリキュールのページ
酒精強化ワインのチンザノのページ

花蝶扇！とか、日本一ｨｨ！の人も不知火だったね確か。(古）（ランキング）

４　空蝉（うつせみ）(オリジナル） (No.245) ベース：日本酒 レシピ： 日本酒(越の寒中梅）45ml ブルーシロップ　15ml カルピス　1tsp: …ブルーシロップと日本酒をシェイク。

カクテルグラスに注ぎ、カルピスを静かに注ぐ。

空蝉＝《「空蝉」「虚蝉」などの字を当てたところから》蝉の抜け殻。また、蝉。

これは、カキ氷用ブルーシロップをチョイス。

何でかって？

カキ氷用ブルーシロップはラムネ味なんですよ

なんとなく、「和」とか「夏」っぽくないですか？

イメージは、虫取り網持って、セミを追いかけたあのころ…

を、ふと振り返る今現在の私達。

三丁目の夕日じゃないですが、古きよき思い出とともにこのカクテルをどうぞ

ほんのりとしたラムネの甘み。

カルピスが徐々に混ざり合う様子を、重なり合うあの夏の日の思い出とともに。