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ハイシャンヌ

あ～、そうさ。俺はタイが好きさ。暑いあの国が好きなのさ。最初は、暑くて大嫌いだったけどね。ホームページの内容とは全く関係ない話ですみません。日々、思ったこととか書いてます。私は乙女のキンドーちゃん。うひょ～、トシいくよ！

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久しぶりの銀座～よねむら【画像あり】

(10)

カテゴリ：グルメ

今日は、前々から行かねばならぬと思いつつ、
行けていなかった、銀座の「 よねむら 」に
いってまいりました。

お店に入ると、少しウエィテイングですと言わ
れ、入り口にはいってすぐ横のカウンターで
タンカレーTENのジントニックを注文し一息つく。
ジントニック・・・、久しぶりに飲んだらめちゃ
めちゃ美味い！！

で、１０分ぐらいして席に案内される。

コースのみですが、よろしいですか？

うなずきながら、木製のカウンターの腰をおとす。
テーブルは丸い赤皮のテーブルでモダンさを感じ
る。

で、早速一品。

赤鯛と葱の味噌仕立て椀
味噌の味の中に、鯛の旨みが漂っていました。

次に、米沢牛のたたきともち米のあわせ
これは、一口で食べるとのことで、一気に食す。
なかなかいけます。

香草のピューレとなんかがかけてありました。
蛸はすごくやわらかく、アスパラガスの触感は、
最高！　
これは、いいですねー

伊勢海老のソテーと、たけのこ炒め

大振りにもかかわらず、アクがなく、触感が楽しい

次にタイの刺身、カラスミ、ワカメ、タケノコ、春
キャベツのあわせサラダ。
なかなか、野心的な一品であったが、味に一体感が
欠けており、正直　？的な感想。

ホタルイカとウニをのせたソーメン。
ホタルイカとウニとソーメンのコラボは、なかなか
思った以上にいけました。

フォアグラのせ茶碗蒸し（餡かけ）
なかなかいいお味。中にセンマイみたいなキノコが
入っていたのがアクセント。

下の写真は、先ほどのソーメンにかけるトマトと香
草のミジン切

これは、米沢牛の揚げもの。上にのっているのは、
トリュフ。その上が、ぜんまい、タラの芽、そら豆
この味は、個人的評価のコメントは差し控えます。
ただし、友人は、美味いといっていました。

ちょっと、和食では意外ですが、カレー。
ピリときますが、マイルドな味わい。隠しに野菜と
米沢牛のダシ？がはいっている様な気がする。

梅酒のシャーベット

これは、別デザートとして注文した、
季節のフルーツのコンフォート（みかん味）

ちなみに、もうひとつは、友人の注文した
ティラミス

これは、紅茶についてきたお菓子

もう、まったく食えねー

この料理で、お一人、１万４千円。
高いかどうかは、びみょうですが・・・銀座ですから。
ただ、京料理のせいか、コースにメリハリがなかった
のが、残念。お味は、いい線いっていますよ。

東京都中央区銀座６丁目８－７　４F

03-5537-6699

本店は、京都にあります。

京都市東山区八坂鳥居前下ル清井町４８１－１

075-533-6699

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Last updated March 26, 2006 12:31:33 PM
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■コメント

▼o・_・o▼コンニチワン♪

☆紫蝶☆ さん

大人のｺｰｽですね。美味しそう♪
まだひよっこのあたしではそんなお店は入れません(^^;) (March 25, 2006 09:30:14 AM)

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い、いちまんよんせんえん～

たくたくドットこむさん

会社経費で食べると怒られる金額だ（笑）パチンコで昨日5万円買ったけど家内に4万円を奪われる弱い私には食べられそうにありません（笑…ちなみにカメラ代金の借金です、家計費から借りています…無金利で）本店の京都のほうが安いかな？そんなことはないか。

器は粋ですが料理はいくつか洋が含まれるようで素敵なバランスですね。本当においしそう。 (March 25, 2006 10:04:39 AM)

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Re:▼o・_・o▼コンニチワン♪(03/24)

ハイシャンヌさん

☆紫蝶☆さん
＞大人のｺｰｽですね。美味しそう♪
＞まだひよっこのあたしではそんなお店は入れません(^^;)
-----
なかなか、普通の大人でも入れませんよ（笑）
何か、記念日にくるといいお店ですね。
(March 25, 2006 12:56:37 PM)

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Re:い、いちまんよんせんえん～(03/24)

ハイシャンヌさん

たくたくドットこむさん
＞会社経費で食べると怒られる金額だ（笑）パチンコで昨日5万円買ったけど家内に4万円を奪われる弱い私には食べられそうにありません（笑

それは、とても痛いですね。

…ちなみにカメラ代金の借金です、家計費から借りています…無金利で）本店の京都のほうが安いかな？そんなことはないか。
＞器は粋ですが料理はいくつか洋が含まれるようで素敵なバランスですね。本当においしそう。

お味は、バランス良くまとまっていて、おいしか
ったですよ。
でも、私が座ったカウンターは、何故か？綺麗な
お姉さんと年の離れたおじさんカップルが、いっ
ぱいいましたねー（同伴組みですね） (March 25, 2006 01:00:04 PM)

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きゃ～♪

美咲♪ さん

きゃ～、おいしそう♪
少しづつだけど、品数が多いからおなかがいっぱいになりそう。
最後にカレーがでてくるのもかわっていますね。

おしゃれなお店だけど、写真を撮っても大丈夫だったんですか～？
私も写真を撮りたいけど、気がねしちゃいます。

本店が京都だなんて・・・行けるかも♪（むふっ）
銀座も行きたいなぁ～。

(March 25, 2006 11:01:01 PM)

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Re:きゃ～♪(03/24)

ハイシャンヌさん

美咲♪さん
＞きゃ～、おいしそう♪
＞少しづつだけど、品数が多いからおなかがいっぱいになりそう。

写真には載っていませんが、パンもつけあわせで
出してもらえます。すごく、美味しくて何回もお
かわりしてしまいました（笑）

＞最後にカレーがでてくるのもかわっていますね。

カレーかジャコご飯が選べます。
こちらも、おかわり出来ます。

＞おしゃれなお店だけど、写真を撮っても大丈夫だったんですか～？
＞私も写真を撮りたいけど、気がねしちゃいます。

そーなんですが、最近は、気がねしなくなっちゃ
いまして・・・

＞本店が京都だなんて・・・行けるかも♪（むふっ）
＞銀座も行きたいなぁ～。

京都は、予約しないと難しいみたいですね
(March 26, 2006 12:36:45 PM)

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Re:久しぶりの銀座～よねむら【画像あり】(03/24)

☆★もっちぃ★☆ さん

お久しぶりです～

ゴージャスですね！
オイラも銀座はよく行くのですが、グルメじゃないんで、安いところばっかり行ってます。。。 (March 26, 2006 11:26:30 PM)

返事を書く

ちはー！よねむら

時々の魔術師さん

相変わらず、バブリーな食事をなさっておりますネ～！
少しは返済に回したら？？

１万４千円は、銀座を考えると妥当なのでしょうネ。
皿がたくさん出てくると、やはり嬉しいものですヨ。
トリュフというものを、あまり食ったことないのですが、香りがいいのです？

いやぁ～、羨ましい♪
では、では。
(March 29, 2006 12:54:42 PM)

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Re[1]:久しぶりの銀座～よねむら【画像あり】(03/24)

ハイシャンヌさん

☆★もっちぃ★☆さん
＞お久しぶりです～
＞
＞ゴージャスですね！
＞オイラも銀座はよく行くのですが、グルメじゃないんで、安いところばっかり行ってます。。。
-----
どうもです。
安いところ、私も大好きです。
普段の私生活は、結構、質素ですよ。ほんと・・
(March 29, 2006 11:58:54 PM)

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Re:ちはー！よねむら(03/24)

ハイシャンヌさん

時々の魔術師さん
＞相変わらず、バブリーな食事をなさっておりますネ～！
＞少しは返済に回したら？？

いやー、もうそんな金額ではありませんから

＞１万４千円は、銀座を考えると妥当なのでしょうネ。
＞皿がたくさん出てくると、やはり嬉しいものですヨ。
＞トリュフというものを、あまり食ったことないのですが、香りがいいのです？

どうなんでしょうか？
正直、まったくトリュフの味がわかりませんで
した。最初、塩コンブかと（笑）
(March 30, 2006 12:00:41 AM)

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