Missing Piece is in My Heart

スペイン編

まず、Boquerones（ボケロネス）イワシの一種でマラガ近海しか取れない珍しい魚。これをビネガー漬けや揚げて食べると最高に美味しい。レストランよりバルに多くあります。

Palometas（パロメタス）サンドウィッチにしてもらって食べると美味しい。これもバルに多くあります。

Paella　valenciana（パエージャ　バレンスィアーナ）パエリアはパエリアでもバレンシアのパエリアは格別。バレンシア風という意味です。これはレストランにあります。

Natillas（ナティージャス）ドロドロのプリンです。シナモン風味とか色々あって日本では味わえない濃厚なプリンです。おなかが一杯でもさらに食べられるかも♪これは、スーパーにもバルにもレストランにもデザートとしておいてあります。

番外。パプリカを生。パプリカってピーマンの一種ですよね？だから食べるとものすごい苦いのでは…と思いきや何と甘いんです。そうフルーツなんです。同じようにオーストリアで食べたら苦かったので、スペインの新鮮なパプリカでないとダメなのでしょうね。

スペインのレストランでは、 コースで頼まないと失礼にあたるようです。 前菜、メインディッシュ２品、デザート、飲み物のワンセットで考えておくとよいと思います。なお、 スペインの習慣では残さず食べると意地汚いということになります。 少し残しておくことが礼儀？のようです。

地方によって、食文化が本当に変わる文化のスペイン。
全地方を巡ってみたいものです。

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