2005.01.11
カテゴリ： 普通に日記
先日成人の日。
新たなラーメン生まれる。
その名も鶏骨ラーメン。
堂々メンバーは知らないと思うがKNC前日６時間あまり変態的な笑みを浮かべながらアク取り作業していた。
そりゃもう息子を育てる母の気持ち。
味見そんなにしなくていいというのに一時間に１０回くらい味見。
う、美味くなってきてんじゃねの？これ、、
そんなこんなでトータル煮込み時間午前10時～午後5時までだから約７時間。強火でがんがん煮出していたので当初の鶏ガラの形状はもはやなく、スープは黄金色に輝き、臭いも鼻腔を香ばしく包み込む。
ひとたび口の中へスープを運ぶとそこには豚骨とも違う甘み、舌触り、そしてコーンスープにも似た深いコクどれをとってもハイクオリティーなスープに仕上がっていた。一つの素材でここまで美味しいスープが出来るということに驚いた。正直豚骨系は家では難しいと思っていた。
上にのせる具材は先日紹介した味付け半熟うずら４つに幻の琉球黒豚アグーの角煮にアサツキ一掴みを中央に乗せ海苔をサイドに差し込み完成。スープの味を楽しんでもらいたかったので塩でおもてなし。
鶏骨ラーメン
で今回前回同様堂々メンバーに新年会のメインとして試食してもらった。
基本的にコラーゲンがものすごい量含んでいるので女性にはホントにお勧め。みんなの激しく美味いという顔だけで嬉しかった。
ただおっさん連中は前回の醤油のほうが好みだな、というコメント。
うーん、こればっかりはマーケットの違い。
AUTHENTIC STAGEかPOP CASUAL STAGEってことですかね、nemoさん。
つか nemopagu さんの日記で全開KNCの承諾なしにKNCの顔と書き初め載せられちゃってますが nemopagu さんの写真は載せないのでしょうか？？って言ってみたりして。
新たなラーメン生まれる。
その名も鶏骨ラーメン。
堂々メンバーは知らないと思うがKNC前日６時間あまり変態的な笑みを浮かべながらアク取り作業していた。
そりゃもう息子を育てる母の気持ち。
味見そんなにしなくていいというのに一時間に１０回くらい味見。
う、美味くなってきてんじゃねの？これ、、
そんなこんなでトータル煮込み時間午前10時～午後5時までだから約７時間。強火でがんがん煮出していたので当初の鶏ガラの形状はもはやなく、スープは黄金色に輝き、臭いも鼻腔を香ばしく包み込む。
ひとたび口の中へスープを運ぶとそこには豚骨とも違う甘み、舌触り、そしてコーンスープにも似た深いコクどれをとってもハイクオリティーなスープに仕上がっていた。一つの素材でここまで美味しいスープが出来るということに驚いた。正直豚骨系は家では難しいと思っていた。
上にのせる具材は先日紹介した味付け半熟うずら４つに幻の琉球黒豚アグーの角煮にアサツキ一掴みを中央に乗せ海苔をサイドに差し込み完成。スープの味を楽しんでもらいたかったので塩でおもてなし。
鶏骨ラーメン
で今回前回同様堂々メンバーに新年会のメインとして試食してもらった。
基本的にコラーゲンがものすごい量含んでいるので女性にはホントにお勧め。みんなの激しく美味いという顔だけで嬉しかった。
ただおっさん連中は前回の醤油のほうが好みだな、というコメント。
うーん、こればっかりはマーケットの違い。
AUTHENTIC STAGEかPOP CASUAL STAGEってことですかね、nemoさん。
つか nemopagu さんの日記で全開KNCの承諾なしにKNCの顔と書き初め載せられちゃってますが nemopagu さんの写真は載せないのでしょうか？？って言ってみたりして。
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Re:新年会(01/11)
ゆき丸6957
さん
こんばんわ。
コラーゲンに喰いつく年頃です。。
豚骨はよく耳にしますが鶏骨！とは･･･
ＫＮＣ氏のラーメン食べれる人が激しくうらやましい
我が子のように大事に育てたスープ。
味わってみたいです。
大阪進出！ってのは？？
(2005.01.11 21:50:34)
コラーゲンに喰いつく年頃です。。
豚骨はよく耳にしますが鶏骨！とは･･･
ＫＮＣ氏のラーメン食べれる人が激しくうらやましい
我が子のように大事に育てたスープ。
味わってみたいです。
大阪進出！ってのは？？
(2005.01.11 21:50:34)
Re[1]:新年会(01/11)
KNC
さん
ゆき丸6957さん
こんばんわ！
天然コラーゲンですからね。
常温でも固まるくらいだからスゴイ量が抽出出来ました。
大阪進出！！とはいきませんが、２２２２２番のキリ番プレゼントとしてラーメンの空輸発送とか企画するかもしれません。。 (2005.01.11 21:57:31)
こんばんわ！
天然コラーゲンですからね。
常温でも固まるくらいだからスゴイ量が抽出出来ました。
大阪進出！！とはいきませんが、２２２２２番のキリ番プレゼントとしてラーメンの空輸発送とか企画するかもしれません。。 (2005.01.11 21:57:31)
Re[2]:新年会(01/11)
ゆき丸6957
さん
KNCさん
＞ゆき丸6957さん
＞こんばんわ！
＞天然コラーゲンですからね。
＞常温でも固まるくらいだからスゴイ量が抽出出来ました。
＞
＞大阪進出！！とはいきませんが、２２２２２番のキリ番プレゼントとしてラーメンの空輸発送とか企画するかもしれません。。
っまっまっまっまっまっまっまっま
っまぢですかぁぁぁぁぁ！！！
(2005.01.11 22:22:54)
＞ゆき丸6957さん
＞こんばんわ！
＞天然コラーゲンですからね。
＞常温でも固まるくらいだからスゴイ量が抽出出来ました。
＞
＞大阪進出！！とはいきませんが、２２２２２番のキリ番プレゼントとしてラーメンの空輸発送とか企画するかもしれません。。
っまっまっまっまっまっまっまっま
っまぢですかぁぁぁぁぁ！！！
(2005.01.11 22:22:54)
Re[3]:新年会(01/11)
KNC
さん
Re:新年会(01/11)
nemopagu
さん
こんにちは。
お疲れ様です。
ＫＮＣさん今年もお世話になります。
ちなみに僕らおっさんは、好みや体質が変わりはじめてるってことで、ＥＰ的にはトラディショナルな味覚になりつつあるんでしょうな…
ちなみに、あれだけ大好きだったタイ飯も受け入れられなくなりつつあります。 (2005.01.12 15:35:41)
お疲れ様です。
ＫＮＣさん今年もお世話になります。
ちなみに僕らおっさんは、好みや体質が変わりはじめてるってことで、ＥＰ的にはトラディショナルな味覚になりつつあるんでしょうな…
ちなみに、あれだけ大好きだったタイ飯も受け入れられなくなりつつあります。 (2005.01.12 15:35:41)
Re[1]:新年会(01/11)
KNC
さん
nemopaguさん
先日はお疲れさまです。
タイご飯ももう打ち止めっすか！？
年々日本食が美味くなり年々油っぽいものがだめになってゆく、、僕のまわりもそうゆう人増えた気がする。
では今年は体にやさしく且つ美味いお店で堂々の会をやりましょうね。 (2005.01.12 16:47:02)
先日はお疲れさまです。
タイご飯ももう打ち止めっすか！？
年々日本食が美味くなり年々油っぽいものがだめになってゆく、、僕のまわりもそうゆう人増えた気がする。
では今年は体にやさしく且つ美味いお店で堂々の会をやりましょうね。 (2005.01.12 16:47:02)
Re:新年会(01/11)
mickham777
さん
読んでるだけでもよだれが…
ちなみにnemopaguさんのページで拝見しました
KNCさんの「誠」スウェットを
どこで購入されたのか
小一時間ほど問い詰めてみたくなりました。
(2005.01.13 09:10:51)
ちなみにnemopaguさんのページで拝見しました
KNCさんの「誠」スウェットを
どこで購入されたのか
小一時間ほど問い詰めてみたくなりました。
(2005.01.13 09:10:51)
Re[1]:新年会(01/11)
KNC
さん
mickham777さん
あれはスウェットのようにみえますが白いロンTに誠Tシャツを重ね着してるんですよ。
案外あのＴシャツ笑いをとれるので晴れの舞台で登場させます。ラーメン作りには欠かせません。
ちなみにあれは友達が京都で買ってきてくれたお土産です。KNC良い友人をもちました。 (2005.01.13 12:34:23)
あれはスウェットのようにみえますが白いロンTに誠Tシャツを重ね着してるんですよ。
案外あのＴシャツ笑いをとれるので晴れの舞台で登場させます。ラーメン作りには欠かせません。
ちなみにあれは友達が京都で買ってきてくれたお土産です。KNC良い友人をもちました。 (2005.01.13 12:34:23)
Re[2]:新年会(01/11)
mickham777
さん
KNCさん
＞あれはスウェットのようにみえますが白いロンTに誠Tシャツを重ね着してるんですよ。
にゃるほどー
そうだったんですかー
＞案外あのＴシャツ笑いをとれるので晴れの舞台で登場させます。ラーメン作りには欠かせません。
＞ちなみにあれは友達が京都で買ってきてくれたお土産です。KNC良い友人をもちました。
形から入ることは大切です。
モチベーション上げるためにも。
本当に
いいお友達をお持ちですね。
私の友達は、分度器くれます…
(2005.01.13 22:24:51)
＞あれはスウェットのようにみえますが白いロンTに誠Tシャツを重ね着してるんですよ。
にゃるほどー
そうだったんですかー
＞案外あのＴシャツ笑いをとれるので晴れの舞台で登場させます。ラーメン作りには欠かせません。
＞ちなみにあれは友達が京都で買ってきてくれたお土産です。KNC良い友人をもちました。
形から入ることは大切です。
モチベーション上げるためにも。
本当に
いいお友達をお持ちですね。
私の友達は、分度器くれます…
(2005.01.13 22:24:51)
Re[3]:新年会(01/11)
KNC
さん
mickham777さん
分度器やっぱり贈呈されちゃうんですね（泣
でも友達とはかれこれ十年くらいくだらないお土産合戦が続いてます。
シーサーの片割れだけとか、昔はほんとそれは絶対お土産やさんで買っちゃいかんだろうというものを率先して買ってはあげてました。
その中で誠Tシャツ。
だいぶ大人になりました。 (2005.01.13 22:41:08)
分度器やっぱり贈呈されちゃうんですね（泣
でも友達とはかれこれ十年くらいくだらないお土産合戦が続いてます。
シーサーの片割れだけとか、昔はほんとそれは絶対お土産やさんで買っちゃいかんだろうというものを率先して買ってはあげてました。
その中で誠Tシャツ。
だいぶ大人になりました。 (2005.01.13 22:41:08)
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