じゃがいものチーズグラタン
＜じゃがいもとハムのチーズグラタン＞
材料
じゃがいも 5個
ハム 100g
玉ねぎ 1個
牛乳 500cc
小麦粉 大3
バター 20g
塩
こしょう
溶けるチーズ(ピザ用）
作り方
1.じゃがいもは乱切りにして、水にさらしてから茹でる。
2.玉ねぎのみじん切りをバターで炒め、透き通ってきたらハムのみじん切りを加え2～3分さらに炒める。
3.小麦粉を加え粉がなじんだら、火を止めて牛乳、塩（小1/2）、こしょう少々を加えて中火で煮立たせながら混ぜる。
4.じゃがいもが茹で上がったら、水気を飛ばし2.に加え粗くつぶしながら混ぜる。
5.耐熱皿にサラダ油かバターを薄く塗り、4を入れて溶けるチーズをかける。好みで粉チーズ、パン粉をふる。
6.230度のオーブンで、焼き色がつくまで10分くらい焼く。取り出してパセリのみじん切りをふる。
参考：オレンジページ クッキン！ ラクラク献立 秋
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