哲のご飯 12/24更新
アレルギーのワンちゃん飼い主さんが手作り食を考えているなら、少しでも参考になればと、このページを作りました。
哲は２歳になった頃、鼻・口の周囲がピンク色になる、外耳炎、肉急の間が赤くなリ痒がる、目やにが出る、以上の症状が出て、抗生剤やステロイド剤の治療をしました。薬は劇的に効きましたが、薬が切れると症状が出るので、ドッグフードをやめ、手作り食にしました。４年近く続けています。哲は、牛のもの（牛肉・乳製品があわないように感じていたので、それは使わないようにしました。）幼い時初めて与えた、お湯で薄めた牛乳で下痢をした。散歩時にビーフジャーキーを人からいただいてしまい、その後、手を痒がりだした。
哲はいつの間にか、アレルギーの症状はなくなりました。
アレルギーにはさまざまな要因があり、哲に効いたから、どのワンちゃんにもというわけにはいきません。獣医さんに相談されアレルゲンを調べる事も、有効かもしれません。
食材が、新鮮な事、添加物が無いのが大きかったように思えます。
こんな事してる人もいるのか程度に読んでください。私も栄養の事が心配で、最初のうちは、色々な本を参考にして、量なども決めてきましたが、人間も毎食バランスを、しっかり計算してはいないように、大きく間違っていなければ、大丈夫だろうとおおらかに考えています。でも体重に見合ったカルシウム・たんぱく質の量とかは、お知りになった方が、いいとは思います。
材料
動物性たんぱく質：鶏肉・豚肉・魚・卵
植物性たんぱく質：豆腐・納豆
穀物：米+発芽玄米（大体）・マカロニ（ご飯が無いときなど）・パン（乳製品が含
まれない物）
野菜：ねぎ類以外
きのこ（しいたけ・えのきだけ・まいたけなど、みじん切り少々）
海草（わかめみじん切り少々）
作り方
*ご飯に水を足し小鍋で煮始め、みじん切りか摩り下ろした野菜・肉等・豆腐などを加えて煮、冷ましたら、炭酸カルシウム（１さじ1/4）・シソのみ油かグレープシードオイル数滴・ビール酵母粉末（人間用成人用の1/5）を混ぜる。黄な粉やすりゴマをトッピングする事も。
*ダニよけににんにくみじん切りをオリーブオイルでいためたものを耳掻き１ッパイ（適量を超えると貧血になる恐れ有り）人間の食事でにんにく微塵を使うときに流用。ご飯を煮始めるときに入れる。
果物：ほとんどの種類を少々、さいの目切り（ごはんの後に）
骨：スペアリブを人間が食べたら、骨を圧力鍋で、２０分程にて、蒸らし、冷凍しておき、たまに与える。噛み耐えは有るけど、腸を傷つけない固さ。煮こごりりも脂肪を取り除いてご飯を煮るのに利用。
私は、このようなものを１日２回作って与えています。肉・野菜などは人間のその日メニューから流用です。
生馬肉を与えた事もありましたが、値段の割りに、すごく喜ぶわけでもなかったので、わざわざ買うほどでもないなと思いました。
人間のアトピー治療としては、動物性のたんぱく質は、加熱した方が、安全という事だったので、今話題の生食は、症状が有るうちは試さないほうが、無難かと思います。
書くと大変なようですが、量も少ないし離乳食ののりです。もちろん１日分作って、冷蔵庫に保管し２回に分けてもかまわないです。
とにかく哲はいつも喜んでおいしそうに平らげます。夏食欲が落ちる事もありません。作る私にとって何よりもの喜びです。
哲は２歳になった頃、鼻・口の周囲がピンク色になる、外耳炎、肉急の間が赤くなリ痒がる、目やにが出る、以上の症状が出て、抗生剤やステロイド剤の治療をしました。薬は劇的に効きましたが、薬が切れると症状が出るので、ドッグフードをやめ、手作り食にしました。４年近く続けています。哲は、牛のもの（牛肉・乳製品があわないように感じていたので、それは使わないようにしました。）幼い時初めて与えた、お湯で薄めた牛乳で下痢をした。散歩時にビーフジャーキーを人からいただいてしまい、その後、手を痒がりだした。
哲はいつの間にか、アレルギーの症状はなくなりました。
アレルギーにはさまざまな要因があり、哲に効いたから、どのワンちゃんにもというわけにはいきません。獣医さんに相談されアレルゲンを調べる事も、有効かもしれません。
食材が、新鮮な事、添加物が無いのが大きかったように思えます。
こんな事してる人もいるのか程度に読んでください。私も栄養の事が心配で、最初のうちは、色々な本を参考にして、量なども決めてきましたが、人間も毎食バランスを、しっかり計算してはいないように、大きく間違っていなければ、大丈夫だろうとおおらかに考えています。でも体重に見合ったカルシウム・たんぱく質の量とかは、お知りになった方が、いいとは思います。
材料
動物性たんぱく質：鶏肉・豚肉・魚・卵
植物性たんぱく質：豆腐・納豆
穀物：米+発芽玄米（大体）・マカロニ（ご飯が無いときなど）・パン（乳製品が含
まれない物）
野菜：ねぎ類以外
きのこ（しいたけ・えのきだけ・まいたけなど、みじん切り少々）
海草（わかめみじん切り少々）
作り方
*ご飯に水を足し小鍋で煮始め、みじん切りか摩り下ろした野菜・肉等・豆腐などを加えて煮、冷ましたら、炭酸カルシウム（１さじ1/4）・シソのみ油かグレープシードオイル数滴・ビール酵母粉末（人間用成人用の1/5）を混ぜる。黄な粉やすりゴマをトッピングする事も。
*ダニよけににんにくみじん切りをオリーブオイルでいためたものを耳掻き１ッパイ（適量を超えると貧血になる恐れ有り）人間の食事でにんにく微塵を使うときに流用。ご飯を煮始めるときに入れる。
果物：ほとんどの種類を少々、さいの目切り（ごはんの後に）
骨：スペアリブを人間が食べたら、骨を圧力鍋で、２０分程にて、蒸らし、冷凍しておき、たまに与える。噛み耐えは有るけど、腸を傷つけない固さ。煮こごりりも脂肪を取り除いてご飯を煮るのに利用。
私は、このようなものを１日２回作って与えています。肉・野菜などは人間のその日メニューから流用です。
生馬肉を与えた事もありましたが、値段の割りに、すごく喜ぶわけでもなかったので、わざわざ買うほどでもないなと思いました。
人間のアトピー治療としては、動物性のたんぱく質は、加熱した方が、安全という事だったので、今話題の生食は、症状が有るうちは試さないほうが、無難かと思います。
書くと大変なようですが、量も少ないし離乳食ののりです。もちろん１日分作って、冷蔵庫に保管し２回に分けてもかまわないです。
とにかく哲はいつも喜んでおいしそうに平らげます。夏食欲が落ちる事もありません。作る私にとって何よりもの喜びです。
ある日のご飯
☆豚肉・インゲン・かぼちゃ・ふかしたとうもろこしのみじん切り・ご飯（発芽玄米３３％）のおじやに、わかめ（みじん切り）・なめこ（みじん切り）・カジキマグロにだし汁を加え電子レンジしたものをかけたものにビール酵母、りんご酢を加えたもの。
豚スペアリブを私が食べて、ゆでこぼし（味付け油を除くため）、圧力釜で２５分加熱したもの（今回のは硬めだった）短いので私が手に持って食べさせます。飲み込み防止のため。
☆昨日圧力釜で、スペアリブの骨を煮た、煮汁の油を除いたものを使い、豚肉・インゲン・トマト・豆腐・にんにくほんの少し（みじん切りごま油炒め）ご飯（発芽玄米５０％）のおじやに・豚軟骨（骨を圧力釜で煮ると、軟骨が外れる）モロヘイヤ（ゆでて水にさらしみじん切り）・ビール酵母・りんご酢を加えたもの。
食後に桃を少々。
☆豚肉・すりおろしたにんじん・インゲン、みじん切りキャベツ・ご飯（発芽玄米５０％）のおじやに、皮をむいてみじん切りにしたトマト・納豆・カルシウム剤・ビール酵母・シソのみ油・りんご酢を混ぜたもの。
☆今晩は、おじやにするご飯がなかったので、マカロニをゆでてさらに短く切って、鶏肉・インゲンと煮て、レンジしてつぶしたジャガイモ、皮をむいて種を除き微塵切りに下トマトを混ぜ、シソのみ油・ビール酵母・りんご酢を加えたもの。
☆ベースの鶏・かぼちゃ・インゲン・ご飯（発芽玄米３３％）のおじやに、私と娘用に作るゴーヤーチャンプル（豚肉・ゴーヤー・エリンギ・赤ピーマン・豆腐・ごま油）を味付け前に取り分けミキサーに入れ、”つるむらさき”のかき玉汁の味付け前を加えペースト状にしたものをかけ、かき玉汁のだしをとった煮干を２本、小さく切り乗せた。ビール酵母・りんご酢を加えた。
”ゴーヤー”の苦味を薄くする下ごしらえ：ゴーヤーの種・わたを除き薄切りにし塩揉みし水で洗い流し絞る。少し食べやすくなる。哲にはたった２切れだけ、いれてみた。ミキサーしたものを味見したら全く苦味はなかった。
”つるむらさき”の癖のとり方：さっとゆで、水にとり細かく切り、ゴマ油炒めする。汁物にするにしても食べやすくなる。
☆豚肉・インゲン・かぼちゃ・ふかしたとうもろこしのみじん切り・ご飯（発芽玄米３３％）のおじやに、わかめ（みじん切り）・なめこ（みじん切り）・カジキマグロにだし汁を加え電子レンジしたものをかけたものにビール酵母、りんご酢を加えたもの。
豚スペアリブを私が食べて、ゆでこぼし（味付け油を除くため）、圧力釜で２５分加熱したもの（今回のは硬めだった）短いので私が手に持って食べさせます。飲み込み防止のため。
☆昨日圧力釜で、スペアリブの骨を煮た、煮汁の油を除いたものを使い、豚肉・インゲン・トマト・豆腐・にんにくほんの少し（みじん切りごま油炒め）ご飯（発芽玄米５０％）のおじやに・豚軟骨（骨を圧力釜で煮ると、軟骨が外れる）モロヘイヤ（ゆでて水にさらしみじん切り）・ビール酵母・りんご酢を加えたもの。
食後に桃を少々。
☆豚肉・すりおろしたにんじん・インゲン、みじん切りキャベツ・ご飯（発芽玄米５０％）のおじやに、皮をむいてみじん切りにしたトマト・納豆・カルシウム剤・ビール酵母・シソのみ油・りんご酢を混ぜたもの。
☆今晩は、おじやにするご飯がなかったので、マカロニをゆでてさらに短く切って、鶏肉・インゲンと煮て、レンジしてつぶしたジャガイモ、皮をむいて種を除き微塵切りに下トマトを混ぜ、シソのみ油・ビール酵母・りんご酢を加えたもの。
☆ベースの鶏・かぼちゃ・インゲン・ご飯（発芽玄米３３％）のおじやに、私と娘用に作るゴーヤーチャンプル（豚肉・ゴーヤー・エリンギ・赤ピーマン・豆腐・ごま油）を味付け前に取り分けミキサーに入れ、”つるむらさき”のかき玉汁の味付け前を加えペースト状にしたものをかけ、かき玉汁のだしをとった煮干を２本、小さく切り乗せた。ビール酵母・りんご酢を加えた。
”ゴーヤー”の苦味を薄くする下ごしらえ：ゴーヤーの種・わたを除き薄切りにし塩揉みし水で洗い流し絞る。少し食べやすくなる。哲にはたった２切れだけ、いれてみた。ミキサーしたものを味見したら全く苦味はなかった。
”つるむらさき”の癖のとり方：さっとゆで、水にとり細かく切り、ゴマ油炒めする。汁物にするにしても食べやすくなる。
自家製鶏ササミジャーキー
ササミの大きさにもよりますが、大きめのものであれば４枚程度に削ぎ切りにします。我が家のオーブンレンジには、ドライオーブンというモードがあるので、丸皿の上に、ササミを広げた金網を載せ、８０分ほど加熱します。（ササミ大２枚分）途中ひっくり返します。
ドライオーブンのモードが無い場合でも、皿に削ぎ切りのササミを並べ、加熱すれば、近いものが出来るはずです。今日（２００２年クリスマスイブ）はオーブンで焼いてみました。低温で長時間かけゆっくり焼くのがこつです。鉄板にオーブンシートを敷き１００度で３０分焼き、裏返してもう３０分焼きました。見た目もいつも作っているものと代わらないように思います。哲も当然喜んで食べました。試される方で、最低温度が１００度より高い場合は時間を短めに設定して様子を見て焼いてみてください。
お魚ジャーキー
チキンジャーキーと同じ方法で、カレイのフィレ（生協の冷凍品・粉をつければムニエルが簡単）を半解凍で削ぎ切りにし、作ります。チキンより身が崩れ易いので、裏返すときに注意が必要。私が食べてもおつまみにいけそう。
生鮭でも同様に出来ます。
奥が鶏ササミジャーキー ・手前がカレイのフィレで作ったもの
ササミの大きさにもよりますが、大きめのものであれば４枚程度に削ぎ切りにします。我が家のオーブンレンジには、ドライオーブンというモードがあるので、丸皿の上に、ササミを広げた金網を載せ、８０分ほど加熱します。（ササミ大２枚分）途中ひっくり返します。
ドライオーブンのモードが無い場合でも、皿に削ぎ切りのササミを並べ、加熱すれば、近いものが出来るはずです。今日（２００２年クリスマスイブ）はオーブンで焼いてみました。低温で長時間かけゆっくり焼くのがこつです。鉄板にオーブンシートを敷き１００度で３０分焼き、裏返してもう３０分焼きました。見た目もいつも作っているものと代わらないように思います。哲も当然喜んで食べました。試される方で、最低温度が１００度より高い場合は時間を短めに設定して様子を見て焼いてみてください。
お魚ジャーキー
チキンジャーキーと同じ方法で、カレイのフィレ（生協の冷凍品・粉をつければムニエルが簡単）を半解凍で削ぎ切りにし、作ります。チキンより身が崩れ易いので、裏返すときに注意が必要。私が食べてもおつまみにいけそう。
生鮭でも同様に出来ます。
簡単かぼちゃクッキー
材料：冷凍かぼちゃ２カケ・薄力粉1/2カップ強ぐらい・溶き卵大匙２・オリーブオイル ティースプーン１
作り方：①冷凍かぼちゃをレンジ加熱し、皮を取りすりこぎでつぶし、卵・オイルを入れ滑らかになるまでする。②薄力粉をいれ、へらなどでさっくり混ぜ、まとめる。（普通のクッキーの種ぐらいの硬さになるように薄力粉の量は調節）③打ち粉して上下をラップで挟んでのす。④クッキー型で抜く。オーブンで２２０℃で２０分ほど焼く。
材料：冷凍かぼちゃ２カケ・薄力粉1/2カップ強ぐらい・溶き卵大匙２・オリーブオイル ティースプーン１
作り方：①冷凍かぼちゃをレンジ加熱し、皮を取りすりこぎでつぶし、卵・オイルを入れ滑らかになるまでする。②薄力粉をいれ、へらなどでさっくり混ぜ、まとめる。（普通のクッキーの種ぐらいの硬さになるように薄力粉の量は調節）③打ち粉して上下をラップで挟んでのす。④クッキー型で抜く。オーブンで２２０℃で２０分ほど焼く。
バースディタルト
薄力粉１８０ｇ・オリーブオイル８０ｃｃ（哲は牛のものバターを与えていないので）・卵ｓ１個・蜂蜜大匙１
卵・オリーブオイル・蜂蜜をもったりするまであわ立てる。（電動泡だて器を使うと簡単）薄力粉を入れ木ベラなどでさっくり混ぜる。まとめてラップで包み冷蔵庫で１～２時間休ませる。ラップで上下をはさみのし棒でのし耐熱皿に敷きふちの余分な部分（クッキーが出来ます）は取る。フォークでそこを何回かつつき小さな穴を開ける。２０℃のオーブンで色を確認しながら２０～２０分焼く。
その間に①かぼちゃのみの部分を電子レンジしておきマッシュ（この時期冷凍かぼちゃがおいしくて簡単に作れる）、②ジャガイモもレンジしておきマッシュ・にんにく１カケをみじん切りしオイルで炒め豚肉を小さくきり合わせ炒める。
タルトが焼けたら半分の底にはレーズンを敷きマッシュかぼちゃを、残り半分には、豚肉を敷きマッシュポテトを載せ平らにして完成。ジャガイモの方は、切り分けて食べる前にレンジで暖めた方がおいしいです。ケチャップなどを人間はかけて。かぼちゃの方はメープルシロップや蜂蜜をかけたりホイップクリームを添えるとおいしい。
サツマイモのおいしい季節にはサツマイモでも。
薄力粉１８０ｇ・オリーブオイル８０ｃｃ（哲は牛のものバターを与えていないので）・卵ｓ１個・蜂蜜大匙１
卵・オリーブオイル・蜂蜜をもったりするまであわ立てる。（電動泡だて器を使うと簡単）薄力粉を入れ木ベラなどでさっくり混ぜる。まとめてラップで包み冷蔵庫で１～２時間休ませる。ラップで上下をはさみのし棒でのし耐熱皿に敷きふちの余分な部分（クッキーが出来ます）は取る。フォークでそこを何回かつつき小さな穴を開ける。２０℃のオーブンで色を確認しながら２０～２０分焼く。
その間に①かぼちゃのみの部分を電子レンジしておきマッシュ（この時期冷凍かぼちゃがおいしくて簡単に作れる）、②ジャガイモもレンジしておきマッシュ・にんにく１カケをみじん切りしオイルで炒め豚肉を小さくきり合わせ炒める。
タルトが焼けたら半分の底にはレーズンを敷きマッシュかぼちゃを、残り半分には、豚肉を敷きマッシュポテトを載せ平らにして完成。ジャガイモの方は、切り分けて食べる前にレンジで暖めた方がおいしいです。ケチャップなどを人間はかけて。かぼちゃの方はメープルシロップや蜂蜜をかけたりホイップクリームを添えるとおいしい。
サツマイモのおいしい季節にはサツマイモでも。
テスト
© Rakuten Group, Inc.
