明日晴れるかな。

レシピ～野菜パスタ～

パスタ（カッペリーニ） --- 100g
にんにく --- 小さじ1
鷹の爪 --- 1本
鶏ささみ --- 2本

＜サラダ＞
トマト --- 2個
きゅうり --- 1本
オクラ --- 3本
レタス --- 1/2玉
キャベツ --- 1/4玉
クレソン --- 1/2束
菜の花 --- 1/2束

モッツァレラチーズ --- 1個
レモン --- 1切
めんつゆ（ストレート） --- 大さじ2
水 --- 大さじ3
オリーブオイル --- 大さじ3
ブラックペッパー --- 少々
（下準備）
＊にんにくはみじん切りにする

1沸騰した湯に多めの塩を加えて、パスタ（カッペリーニ）を2分半茹でる。

2ささみを細かく切ってパスタが茹で上がる直前に一緒にサッと茹でる。

3茹であがったら、ささみごと水洗いし氷水でしめて麺にコシを出す。

4フライパンでオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を熱し香りを出す

5水・めんつゆを加えてソースを作りボウルに取り出す。

6好きな野菜や冷蔵庫にある野菜で＜サラダ＞を作る。

7パスタの水分をキッチンペーパーなどで軽くしぼり、ボウルでソースと和え皿に盛る。

8＜サラダ＞・チーズを盛り付け、レモンをしぼってブラックペッパーを振れば完成。

旦那ちんに、かなり好評でした!!
ダイエット中だったからヘルシーだし～!!
また作りたくてココにレシピ残しとこう＾＾

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