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ブログ「オトナ女子日記」（とも）
日常を楽しくしてくれるちょっとイイ物・事・場所のご紹介♪ 現在は「オトナ女子日記♡」を更新中♪↓↓ https://otona-joshi.net/
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2013.03.06
テーマ： 高級ホテル・高級旅館(35)
カテゴリ： ├ ランチ
ケシキ
でランチしてきましたん
ホテル最上階の38階。
マンダリングリルランチ をオーダー
パンはライ麦パン的な物とくるみのパンとバゲット。
特にバゲットがおいしかったです中が柔らかいタイプが好き
パン用に用意された、 ユズが練りこまれたバター と、
抹茶が混ぜられたマスカルポーネ と、 オリーブオイル 。
最近は、この創作バターが腕の見せ所の一つになっている感じですﾈｯ。
ユズのバターは香りが良くて、爽やかで、とてもおいしかったです
抹茶マスカルポーネは、僅かな苦味が大人の味で、なかなか楽しめました。
そして前菜、 七味唐辛子を効かせたシャラン鴨胸肉の軽いスモークと
紅玉林檎のコンポート 芽キャベツのサラダ 。
鴨とりんご、間違いないです 甘酸っぱくて、さっぱりとして、おいしいｯ
っていうか、お皿、 デカｯ
ちなみにランチョンマットは、私もこの前買った、
【Chilewich】【テーブルマット】BAMBOO／バンブー レクタングル のsmoke。
グラスは、こちらもサイズ違いを愛用中の、
SCHOTT ZWIESEL(ショット・ツヴィーゼル)TOSSA Longdrink(ロングドリンク) でした。
ていうか、ここで出会って、ステキだったので、購入したんです
そして、お水のタンブラーは スガハラガラス sugahara カスケード タンブラー インディゴ ですﾈ。
お料理に戻って、こちらは、
押し麦と赤カブのサラダに
パンダンリーフが香る聖護院蕪のスープを注いで
蓮根のフリットをアクセントに 。
ベースは聖護院蕪の優しい味のスープで、中心に入っている押し麦は、
カレー味 になっていました。
こちらのレストランは「 アジアンインスパイアダイニング 」ということで、
ちょいちょいエスニックな味を差し込んできます。
こういうのは自分では思いつかない味付けなので、勉強になりますｯ
私のメインは 蜂蜜でマリネした黒豚スペアリブ 。
味はおいしかったですが、お肉が硬くてちょっと残念
母は オーストラリア産ビーフ リブアイ 。
うーーん、こちらはやっぱりオーストラリア産ビーフの味で、
あんまりおいしくなかったです。
ちなみにこちらのネックレスは、私が作ってプレゼントした物
ビーズのお店 ムカイ の ラウンド 丸玉 【コットンパール】 キスカ８mmに、
１個だけスワロロンデル（丸型）を挟みました。
今、思うと、もっと小さいパール（６mm）の方がさりげない感じで良かったかなぁ
と思います。
そしてそしてデザートは、 白玉団子と紅あづま芋 フルーツのチェー
パームシュガーとココナッツのシロップ 柑橘風味 。
さつまいも、フルーツ、白玉の他に、ブラックタピオカやお豆も入っていて、具沢山
おいしいし、楽しいし、大満足でした
カプチーノとクッキー 。
おなかいっぱいになって、クッキーは残してしまいましたぁ
というわけで、何が絶品というわけではなかったけど、
ちょっとひねったお料理や、ステキな眺め、一流のサービスに触れられて、楽しめましたｯ
ホテル最上階の38階。
マンダリングリルランチ をオーダー
パンはライ麦パン的な物とくるみのパンとバゲット。
特にバゲットがおいしかったです中が柔らかいタイプが好き
パン用に用意された、 ユズが練りこまれたバター と、
抹茶が混ぜられたマスカルポーネ と、 オリーブオイル 。
最近は、この創作バターが腕の見せ所の一つになっている感じですﾈｯ。
ユズのバターは香りが良くて、爽やかで、とてもおいしかったです
抹茶マスカルポーネは、僅かな苦味が大人の味で、なかなか楽しめました。
そして前菜、 七味唐辛子を効かせたシャラン鴨胸肉の軽いスモークと
紅玉林檎のコンポート 芽キャベツのサラダ 。
鴨とりんご、間違いないです 甘酸っぱくて、さっぱりとして、おいしいｯ
っていうか、お皿、 デカｯ
ちなみにランチョンマットは、私もこの前買った、
【Chilewich】【テーブルマット】BAMBOO／バンブー レクタングル のsmoke。
グラスは、こちらもサイズ違いを愛用中の、
SCHOTT ZWIESEL(ショット・ツヴィーゼル)TOSSA Longdrink(ロングドリンク) でした。
ていうか、ここで出会って、ステキだったので、購入したんです
そして、お水のタンブラーは スガハラガラス sugahara カスケード タンブラー インディゴ ですﾈ。
お料理に戻って、こちらは、
押し麦と赤カブのサラダに
パンダンリーフが香る聖護院蕪のスープを注いで
蓮根のフリットをアクセントに 。
ベースは聖護院蕪の優しい味のスープで、中心に入っている押し麦は、
カレー味 になっていました。
こちらのレストランは「 アジアンインスパイアダイニング 」ということで、
ちょいちょいエスニックな味を差し込んできます。
こういうのは自分では思いつかない味付けなので、勉強になりますｯ
私のメインは 蜂蜜でマリネした黒豚スペアリブ 。
味はおいしかったですが、お肉が硬くてちょっと残念
母は オーストラリア産ビーフ リブアイ 。
うーーん、こちらはやっぱりオーストラリア産ビーフの味で、
あんまりおいしくなかったです。
ちなみにこちらのネックレスは、私が作ってプレゼントした物
ビーズのお店 ムカイ の ラウンド 丸玉 【コットンパール】 キスカ８mmに、
１個だけスワロロンデル（丸型）を挟みました。
今、思うと、もっと小さいパール（６mm）の方がさりげない感じで良かったかなぁ
と思います。
そしてそしてデザートは、 白玉団子と紅あづま芋 フルーツのチェー
パームシュガーとココナッツのシロップ 柑橘風味 。
さつまいも、フルーツ、白玉の他に、ブラックタピオカやお豆も入っていて、具沢山
おいしいし、楽しいし、大満足でした
カプチーノとクッキー 。
おなかいっぱいになって、クッキーは残してしまいましたぁ
というわけで、何が絶品というわけではなかったけど、
ちょっとひねったお料理や、ステキな眺め、一流のサービスに触れられて、楽しめましたｯ
ケシキ （西洋各国料理（その他） / 三越前駅 、 新日本橋駅 、 日本橋駅 ）
昼総合点 ★★★ ☆☆ 3.3
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