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2011年04月25日
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和風春色

(4)
カテゴリ： カテゴリ未分類




肌寒い週明けとなりましたが

午後は晴れてきました




今日の夕飯は春色

今春 初めてのタケノコとワラビを食べました

アク抜きに時間がかかるので

こういう野菜は休日に買って準備をしておきます




タケノコは 地がつお煮

昆布　荒削りのかつお節　みりん　しょうゆ で煮ます



歯ざわりと香りが大好きです




アク抜きをしたワラビはサッと茹でて

すりおろした生姜をたっぷり乗せて

ポン酢かしょう油をかけて おひたし風です

今日は昆布ポン酢を使いました




タケノコの先の柔らかい部分とワカメと細工麩の澄まし汁

ブリの竜田揚げ大根おろしのせ

いちご




春野菜って美味しいね
















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最終更新日  2011年04月25日 20時32分46秒
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Re:和風春色(04/25)  
akira++  さん
う～ｍｍ、素敵です。＾＾
(2011年04月25日 21時59分11秒)

Re:和風春色(04/25)  
VeryBerry  さん
この季節の掘りたての筍に帰依するほど好きです
(2011年04月26日 02時29分18秒)

Re[1]:和風春色(04/25)  
★紺桔梗  さん
akira++さんへ

美味しかったですよ。


＞う～ｍｍ、素敵です。＾＾
(2011年04月26日 06時59分56秒)

Re[1]:和風春色(04/25)  
★紺桔梗  さん
VeryBerryさんへ

昔は旬のタケノコを食べると精がつき過ぎて、ニキビが増えると言われました。


＞この季節の掘りたての筍に帰依するほど好きです
(2011年04月26日 07時01分26秒)

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