双芭でランチ、日山で夕食

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2008.04.18

テーマ：今日行ったお店について(9821)

カテゴリ：和食

銀座でランチになり、たまたま入った双芭（中央区銀座6-4-12 銀座ＫＮビル　４Ｆ 03-3571-2350）。ビルの4階に下りると暗めの照明で、テーブルにはまるで食べ放題のように大きなジャーと赤だしの入った鍋がおいてある。ちゃんとサービスが付いてはいるが。

半個室のようなパーティションになったテーブル席が4卓程度あって、ベンチシートのテーブル席もある。

ランチは1000円未満が中心で、日替わり（950円）をオーダーしてみた。今日の日替わりは地鶏の特製タレ串焼きとメンチカツのセット。しばらくして出てきたものを見てびっくり。地鶏の串焼きはたった1本で、メンチカツはまん丸に成型されいかにも業務用冷凍食品のようなもの。

地鶏は肉質が柔らかく、地鶏と言うより、長期熟成飼育のブロイラーって感じ。メンチカツは想像していたよりは美味しいが、まあごく普通のもの。赤だしとご飯はまあまあだったが、全般的にうーむって感じ。

夜はおばんさいもあるのだそうだが、このランチを食べる限りあまり利用しようと言う気にはなれなかった。

夜は、３月に終わった案件の打ち上げで、日山（中央区日本橋人形町2-5-1　03-3666-2901）で夕食。百貨店のデパ地下の精肉部門では有名な日山のレストランを初めて利用した。人形町の駅から出てすぐのところにある日山は大正時代の建築なのだそう。

全て個室で結構広い。今日利用した月の間は昭和になってからの改装なのだそうだが、ちょっとお洒落な和風シャンデリアって感じのライトが天井から下がっており、床の間にはちゃんと花が活けられていてなかなか風情がある。唯一の難点は、隣のパチンコ屋の音が聞こえること。ただ、この音も食事と酒が進む内に気にならなくなってくるが。

梅でも十分なサシなのだが、サシの間隔がクラスが上がるごとに狭まっていくようで、どんどん柔らかくなっていく。もちろん、梅でも十分柔らかく美味しく、私は梅でも十分に感じた。肉質に関しては、多くの有名店と比較し、特別ではないが、丁寧な接客にこのレストランの一番の特徴があるように思える。二人でも仲居さんが一名ずっと付いてくれるのだそうだ。トータルな意味でかなり良い店だった。

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