Rockでランチ

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2010.04.02

テーマ：今日行ったお店について(9824)

カテゴリ：洋食

アジアトリップカフェ、金魚と良い店だったにもかかわらず、閉店してしまうこのロケーションに新しいＲｏｃｋ（港区芝大門2-8-4 芝大門武屋ビル　１Ｆ　03-3438-2826）と言う店が出来たと知って早速ランチで利用してみた。

金魚の時代と、レジの位置が変わったりしているが、基本的にあまり手は加えられていない感じ。店に入ると感じの良いおばさんが、いらっしゃいませと出迎えてくれる。キッチンは1名、フロアがこのおばさんを含めて2名と言う構成。

オムハヤシや、ハンバーグにも心惹かれたが、１０食限定と言うビーフシチュー（９５０円）をオーダーしてみた。まず、付き出しで、キャベツのスパイシー和えなるものが出てくる。これは何てことない物。

しばらく待つと、ワンプレートにのったレタスのサラダ、グレープフルーツゼリーと共にビーフシチューが運ばれてくる。ライスはご飯の量を聞かれる。ビーフシチューと言うと、デミグラスたっぷりを想像するが、こちらはそうした濃厚なシチューではなく、見た目は茶色いが、サラッとしたスープだった。牛肉は、結構しっかりとした歯ごたえで、とろけるほどは煮込まれていないし、肉との一体感がイマイチ。あまりお薦めではない。

団体が入ってきて、一人でどう処理するのかと思ったら、ほとんどの料理は例えば、ハンバーグは、焼目の着く状態まで下処理されているものを音のならないレンジで温めて、奥で熱いソースをかける感じだし、ビーフシチューなら下茹でされた牛肉と野菜類を耐熱の器に入れて音のならないレンジで温め、奥でスープを足して再度加熱している。そんな感じだった。

こうでもしないとキッチン一人では回せないだろうが、こうした効率優先のオペレーションのため、一体感に欠けるビーフシチューになっているんだろうと思った。ハンバーグにしても、この作り方では肉汁したたる感じにはならないだろう。

電子レンジの「チン」と言う音は食べ手を萎えさせる物だが、その「チン」の音が消されているのは救い。カフェだと思えば、みなこんな感じだろうが、洋食と思ってしまうと残念な印象の店だった。

ちなみに、ランチの後にはテークアウトのコーヒーがサービスされると書かれていた物があったが、食事の後に煎茶が出てきたせいか、コーヒーのサービスはなかった。