三豊で夕食

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2010.11.14

テーマ：今日行ったお店について(9823)

カテゴリ：和食

昼もだいぶ過ぎた頃に家を出て高島屋に向かう。デパ地下の宗達でLucyが大好きなつぶ昆を購入した。

デパ地下のフルーツ売り場のイートインである果山フルーツギャラリー（中央区日本橋2-4-1 日本橋高島屋　地下1階　03-3211-4111）でちょっと休憩。こちらは美味しいフルーツジュースとケーキが食べられる店だ。こちらのジュースは500円前後なのだが、最もお得なのは、ケーキとジュースのセット。今日のセットは、ケーキ：マンゴーサンシャインとジュース：柿で525円。このマンゴーサンシャインのケーキは、単品で462円で売っている物だし、柿のジュースは525円で売っている物。この価格設定が何とも不思議なくらいお手頃だ。

マンゴーサンシャインは、ムースの上にたっぷりのマンゴーがのっていてなかなか美味しいし、柿のジュースは、柿そのもの。それはそうだ。目の前で柿の皮をむいてジュースにしているんだから。甘さが足りなかったら、ガムシロップを自分で加える感じなので、フルーツそのものの甘さのジュースでとっても美味しかった。

その後、歳暮の手配をしたりしてから夕食に向かった。今日は三豊（台東区浅草4-10-2　03-3874-2238）。オマージュの帰りにこの界隈を歩いていた際に見つけて気になっていた店を今回初めて利用した。ホームページでは、かなり年配の女将が写っていたし、「腕一本　守り続けて40年」とのキャッチフレーズが書かれていたので、かなりの年配のご主人なんだろうと思っていたのだが、店に入ってみるとまだ若い料理人と、フロアの女性で切り盛りされていた。

電話で事前に鴨鍋のコース（6000円）でお願いしていたのだが、コースではなく合鴨鍋単品でも2800円でオーダー出来た様なので、それでも良かったかもしれない。

・お通し　芋と厚揚げ、イカの煮物　かなりしっかりした味付け。
・鰤とイカのお造り　鰤はまあまあだったが、イカは鮮度も質もイマイチに感じた
・さんぽうむし　こちらの名物らしい。帆立や椎茸等いろいろな物を卵黄でまとめた具をシュウマイのような皮で包んで蒸した物。食感が面白く、味もちょっとマヨネーズのような酸味を感じ面白い
・メジナの幽庵焼　かなりでかい。味はまあまあ。
・ふぐの唐揚　サクッとジューシーで美味しい
・鴨鍋（うどん付）　出汁のはられた鍋には柚子のアクセント。鴨肉も野菜も豆腐もたっぷり。鴨の皮からでる脂と出汁を吸った野菜が特に美味しく感じる。稲庭うどんが事前に茹でられた状態で野菜や鴨肉の下に盛られているのだが、これを鍋に入れると、結構美味しい。

この界隈の古沓や花櫚と同様にかなりしっかりした味付け。お造りの質は、他店と比べ見劣りした。単品料理を見ると、大阪の割烹のように、フライ物まであってかなり自由な感じ。コースで食べると言うより、そんな感じの使い方の店なのかもしれない。