【名古屋】今井屋でランチ【名古屋】松玄で夕食

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2020.02.05

【名古屋】今井屋でランチ【名古屋】松玄で夕食

テーマ：今日行ったお店について(9823)

カテゴリ：和食

どこも行列だったので今ではダイヤモンドダイニング系の今井屋（名古屋市中村区名駅 4-7-1 ミッドランドスクエア　052‐533-9922）に入店。今井屋はかつてはグッドウィル系のフードスコープの展開だったが、グッドウィル解体時にダイヤモンドダイニング系になった業態。ダイヤモンドダイニングがそれまで同じ業態を多店舗展開しないと言っていたのが、方針転換のきっかけになった業態かもしれない。

思ったよりも価格は強気でランチメニューは1390円からなので空いている。私は半熟ふわっとろ親子丼(1390円)をオーダー。杏仁豆腐と食後のコーヒーも付くらしい。

オーダーして5分で運ばれて来た。お新香と小さな大根の煮物も付く。味噌汁は名古屋らしく赤出汁。親子丼は鶏肉少なめでちょっと甘めの味付けだが確かに半熟。鶏肉も比内地鶏との事でしっかりした歯応えがある。まあ本当に比内地鶏なら高くない。ちょっと香ばしく感じるのは五反田のたかはしのように炙ってから親子丼にしているのか？気のせいかもしれないが。杏仁豆腐は普通、コーヒーも普通。

お会計の時にミッドランドスクエアメンバーカードを出したらポイントが付くだけじゃなくて1390円が1050円になった。そんなメリットあるなんて聞いてないし。なんでアピールしないんだろう？

21時半過ぎに入店したら、もう閉店みたいな雰囲気で入店したことにも気付かない。松玄（名古屋市中村区名駅 1-1-3 JR ゲートタワー12F ゲートタワープラザレストラン街 052-756-2822 ）って初めての利用だが、そんな店なの？

ビールが黒ラベル小タンブラー（420円）というグラスサイズがあるのは嬉しい。つまみを一品頼んで、鴨そばと天丼のセット（2000円）をオーダーしたのだが、つまみがいつになっても来なくて鴨そばと天丼セットが先に来てしまった。蕎麦は機械打ちっぽい蕎麦で茹で加減もゆるくちょっとモチっとした食感。蕎麦屋の蕎麦としては落第。薬味が大根おろしと生姜なのは、混ぜ山葵よりはいい。
鴨汁も鴨肉も美味しい。天丼のご飯も天ぷらも悪くない。蕎麦湯まで来てしまった。鴨汁を蕎麦湯で割るとこれまた美味しい。もうつまみじゃないだろう。酒もないしとキャンセルして会計。

天ぷらよりも先に天茶を持ってくるの名鉄百貨店の天一といい、この松玄といい料理を出す順番に関し、サービスも厨房も一体どう考えているんだろう？名古屋の飲食店は、食べ切れないくらい一気に持ってきたり、出す順番が滅茶苦茶だったり、信じられないオペレーションだと思う。それが東京ブランドの店でもだったりするのが情けない。

蕎麦よりも料理の店なんだろうが、このサービスでは再訪する気にもならない。