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ナナメチャン
羅臼ゲストハウス 旅人の宿とおまわりのななめが、PCや携帯と奮闘しながら、ブログをしております。あたたかい、なが～い目で見てね。
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2024年11月03日
カテゴリ： とおまわり水産について
国道334号知床横断道路は
夕方から朝にかけて路面凍結のおそれがある為
10月21日(月)から通行できる時間帯が9時00分～17時00分となりました
11月5日(月)17時00分から冬期通行止めの予定です
『ソウハチ欲しかったら港まで取りに来い！』
って、中谷さんに言われたので、４時半に起きて羅臼港へ(11月2日)
確かにソウハチだらけでした (^^;;
朝食に焼いて出す小さいサイズのソウハチガレイ３箱とサバやらホッケやら
魚を捌く前に塩辛用のイカを干しました ^^
イカを干して、カレイを捌いていると
まさかの、頼んでいたイカ入荷の電話 ┐('～`；)┌
カレイ捌きをそのままにしてイカを取りに・・・
今日の羅臼岳
１０:５７
１５ハイ入れ釣りイカ４箱入荷 (^^;;
全てが一夜干し用のイカです ^^
イカを干して遅い昼食
お昼ご飯を食べてからソウハチとの勝負！！
ソウハチは内臓を取って、洗ってから塩水に浸け、竹に刺して干します
４００枚近くありました W(`0`)W
ソウハチを干し終わったのは１８時を過ぎてました ┐('～`；)┌
イカの一夜干しは、お客さんのご飯を出してから、かみさんと真空パック
真空作業が終わって冷凍庫に入れたのが２０時半
それから塩辛作り
昨日(11月2日)のお客さん
およそ １ヶ月前 に泊まってくれた常連のＳ
知床ネイチャークルーズ のＡ ノ ちゃんも呼びました ^^
Ｓは前回もＡ ノ ちゃんと一緒でした ^^
２人がご飯を食べてる間も、🍻の間も
ひたすらイカ切り (塩辛用の)
切り終わったのは０時で、俺はやっと🍻 ┐('～`；)┌
ラストまでメンバー
０:５３
只今、３時ちょっと前です
これからお風呂に入って寝ます 💤💤💤
11月9日と11月16日はイベントの為満員です
それ以外の日に満員はありませんが大晦日は満員になりました
※ 12月は休館する日もありますので事前の電話予約でお願いします
※ ２月の予約は１２月から受け付けます
とおまわり水産からです (全ての商品は税込/送料別)
令和６年の４月よりクロネコヤマトの送料が値上げしました
・イクラ醤油漬け
新鮮な筋子を丁寧にほぐし、薄い塩水(真水はNG)で綺麗に洗い
あくまでもイクラが主役なのでタレでは無く、正油のみに十数分漬け
２日間冷蔵庫で熟成させたものを急速冷凍して販売しています
(500g パック) ・・・ ７,０００円
(180g/瓶詰め) ・・・ ２,８００円
・新巻鮭 (塩蔵) … ５,８００円 (三枚おろし/冷凍)
小…5,300円（若干数）
大…6,300円（若干数）
新鮮なオスの秋鮭(羅臼産)の内臓とエラを取り除き丁寧に血を抜いています
・新巻鮭とイクラのセット
※ Ａセットは最初作ったイクラが無くなるまで値段は据置きです
・Ａセット (新巻鮭(中)＋イクラ500g) … １１,３００円
・Ｂセット (新巻鮭(中)＋イクラ300g) … ９,４００円 （残りわずか）
・Ｃセット (新巻鮭(中)＋イクラ180g) … ７,８００円
・イカの塩辛 (190g 瓶詰め) … １,２００円 （値上げしました）
保存方法は要冷凍(−18℃で保存して下さい)
・イカの一夜干し （値上げしました）
※ 藁縄で干すので藁がついている場合もありますので予めご了承下さい
Ｓ (140g〜159g／2枚入り)・・・ １,０００円
Ｍ (160g〜199g)・・・・・・・ ７００円
Ｌ (200g〜249g)・・・・・・・ ９５０円 （若干数）
2Ｌ (250g〜299g)・・・・・ １,２００円 （入荷待ち）
3Ｌ (300g〜)・・・・・・・ １,６００円 （入荷待ち）
・山漬け鮭 ・ 手ほぐしフレーク
(120g/瓶詰め) ……… ９００円 （残りわずか）
(160g/瓶詰め) … １,１００円
・
火を通しても身の縮みが少ないのが特徴で
今や厚岸の牡蠣より質が上とも言われています。
剥いてくれた時は正直身の大きさに驚きました
※ 牡蠣の旬 (身の入りが一番良い時期)
は夏です
20個入り(右)と30個入り(左)を用意しました
・殻付き牡蠣２０個入り ・・・ ４,０００円 (税込み/送料別)
・殻付き牡蠣３０個入り ・・・ ５,５００円 (税込み/送料別)
賞味期限は
※ 発泡容器代が別に４００円かかります
クロネコヤマトの冷蔵便/80サイズでの発送になります
30個以上欲しい人は相談して下さい
・カバノアナタケ
５００g … ３,０００円
１kg ……… ５,０００円
採った物を数日間天日干しさせての発送です
皮や木が付いている場合があるので相場より安く設定しています
カバノアナタケについては こちら から
注文方法並びに各種問い合わせ
メール toomawari.suisan★ezweb.ne.jp (★を@に代えて下さい)
電話 (0153)87-2808
FAX (0153)87-3913 にてお願いします
とおまわり水産その他の商品 は こちら から
シャチグッズ販売開始
ポーチとペットボトルカバーが出来上がりました ^^
常連でシャチ大好きなキヌちゃん作の『シャチグッズ』です
ストラップ、ペットボトルタグ、ぺットボトルカバー、アンブレラマーカー
トートバック、イヤリングが
全て ５００円 です
トートバック
イヤリング
アンブレラマーカーは残りわずか
知床の各情報 『知床情報玉手箱』 は こちら から
知床峠 の ライブカメラ は こちら から
(夏期 (GW〜11月上旬)
のみ)
国後島展望塔 ライブカメラ は こちら から
流氷ボートクルーズについては こちら から
宿について は こちら から (夕食の量を減らせます)
※ めんめ(キンキ)の湯煮は1,500円の別料金になりました
夕食時に付けたい人は前日までの予約をお願いします
宿のツアーについて は こちら から
送迎について は こちら から
羅臼と周辺のお楽しみについて は こちら から
リンク集 (交通情報、協賛) については こちら から
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