+++その９+++
Torajirou Kitchen
『キャロブ to 大麦若葉 de おからマフィン』
《ミニマフィン ６個》
・薄力粉 １００ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ１
・生おから ４０ｇ
・卵 １個
・無糖プレーンヨーグルト ６０ｇ
・豆乳 大さじ３
・ キャロブパウダー ３ｇ
・ 大麦若葉の粉末 １ｇ
＊材料はなるべく常温に戻した方が出来上がりがキレイに仕上がります
+++ 作り方 +++
・ボウルに粉類(薄力粉、ベーキング)をいれたら
ホイッパーでよく混ぜる
(粉の玉が目立つようであればふるいにかける)
・別のボウルに生おから、卵、ヨーグルト、豆乳を入れてホイッパーでよく混ぜる
・そこに粉類を入れてヘラで粉っぽくなくなるまでサックリ混ぜる
・出来上がった生地を半分に分けて
１つにキャロブパウダーを振るい入れ
１つに大麦若葉の粉末を振るい入れヘラでサックリ混ぜる
・それぞれの生地が出来上がったら型に流しいれ
１８０℃に温めたオーブンで１５分焼く
・串をさして何も付かなかったら完成
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『米粉 to おから de バナナケーキ』
+++ 材料 +++
《１７センチのケーキ型 １個》
・米粉 ８０ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ１
・生おから ４０ｇ
・バナナ １本(１００ｇ)
・ヨーグルト ５０ｇ
・卵 １個
＊材料はなるべく常温に戻した方が出来上がりがキレイに仕上がります
+++ 作り方 +++
・バナナはフォークで滑らかになるまで潰す
・粉類は合わせてふるっておく
・ボウルに生おから、バナナ、ヨーグルト、卵を入れて泡だて器でよく混ぜる
・そこに振るった粉類を入れてヘラでさっくり混ぜる
・出来上がった生地を型に入れ
１８０℃に温めたオーブンで２０～３０分焼く
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『納豆 to チーズ de せんべー』
+++ 材料 +++
《２～３センチせんべー ３０～４０個》
・米粉 ６０ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ１／４(１ｇ)
・ ココナッツオイル 大さじ１(液体)
・お水 大さじ３
・ ドライ納豆ひきわり ５ｇ
・ わんこ用粉チーズ ５ｇ
・ドライパセリ 小さじ１
＊ココナッツオイルが無い場合はサラダ油でも代用できます
+++ 作り方 +++
・粉類はあわせて振るっておく
・ボウルにオイル、お水を入れて泡だて器で良く混ぜる
・そこに粉類を入れて手で混ぜコネまとめる
・生地を２等分して１つにドライ納豆
もう１つにチーズとパセリを入れ再度混ぜコネまとめる
・出来上がった生地をラップで挟み麺棒で５ミリ幅に伸ばし
好みの型でくり抜き１７０℃に温めたオーブンで２０～３０分焼く
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『いちごＭＩＬＫ de プリン』
+++ 材料 +++
《プリン型 ６個分》
〈１層目〉
・いちご(角切り) ２５ｇ
・ヤギミルクの粉末 ２０ｇ
・ゼラチン ５ｇ
・お水 ２５０ｃｃ
〈２層目〉
・いちご(潰したモノ２５ｇ)＋お水 ２５０ｃｃ
(いちごを潰した物とお水を足して２５０ｃｃになるように)
・ヤギミルクの粉末 １０ｇ
・ゼラチン ５ｇ
+++ 作り方 +++
・角切りしたいちごはカップに入れておく
・鍋にお水、ヤギミルク、ゼラチンを入れて火にかけ
泡だて器で良く溶かしながら沸騰する寸前まで火にかける
・良く溶けたら火から降ろしカップ半分ぐらいまで注ぎ冷蔵庫で冷やし固める
・冷やしてる間に２層目の生地作り
・鍋に潰したいちご＋お水、ヤギミルク、ゼラチンを入れて火にかけ
沸騰する寸前で火を止め冷ましておく
・１層目のゼリーが固まったら２層目の生地を注ぐ
・冷蔵庫で冷やし固まったら完成
＊注意ですが２層目を注ぐ時
２層目の生地が熱いと１層目が溶けてしまうので
必ず冷ましてから注いで下さい
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『いちご to みかん de 蒸しパン』
+++ 材料 +++
《３～４センチのミニミニサイズ ８個》
(いちご味)
・薄力粉 ５０ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ１／２
・ ココナッツオイル 大さじ１／２(液体)
・いちご ３０ｇ
・お水 大さじ２
(みかん味)
・薄力粉 ５０ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ１／２
・ ココナッツオイル 大さじ１／２(液体)
・みかん ３０ｇ
・お水 大さじ２
＊ココナッツオイルが無い場合はサラダ油でも代用できます
＊材料はなるべく常温に戻した方が出来上がりがキレイに仕上がります
+++ 作り方 +++
・いちご、みかんはフォークで潰しておく
・粉類はあわせて振るっておく
・ボウルにいちごｏｒみかん、オイル、お水を入れて泡だて器で良く混ぜ
粉類を加えヘラでさっくりと粉っぽくなくなるまで混ぜる
・出来上がった生地を型に流しいれ
湯気だった蒸し器で１０～１５分蒸したら完成
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