としのすけのワインハウス

２００８年０４、０５月

サンタ・アナ・マルベック（２００６）２００８／０４／０１　自宅にて面白いウソは特にありません。（笑）懐かしいワインを発見したのでつい。サンタ・アナです。としのすけがワインに凝りはじめた頃にお世話になったアルゼンチンの銘柄。当時はイチオシのワインでした。残念ながら某スーパーにはマルベックしか置いてなかったのですが、カベルネも良かったなぁ～ボトル：軽い上げ底：ないです（笑）コルク：スクリューキャップになっちゃってます開栓時の香り：軽い果実香、花の香りも少々色：暗い赤紫色香味：赤系の果実、フルーツ、ちょっとミンティー甘み：適度酸味：適度タンニン：弱めで丸みがあり非常にマイルドバランス：素晴らしいです！こく：ややありボディー感：ミディアムボディーフィニッシュ：爽やかな収斂感とフルーツテイストＨＰ：７＋アルゼンチンの良心とも言うべき、飲みやすくて美味しいワインです。赤ワインに興味が沸いてきたら、是非飲んでみていただきたいですね。きっと好きになります。（としのすけはそうでした）（^^;）サンタ・アナ　マルベック［2006］　750ml
２００８／０４／１１　恵比寿某所にてちょっとした会合があり、最近お気に入りの恵比寿某所へ。和系のステキなお店です。飲んだのは、ホッピーとシャンパーニュとブルゴーニュ。銘柄は、、、忘れました。（^^;）ホッピーとは、ホッピービバレッジ株式会社（旧コクカ飲料株式会社）が1948年に発売した、麦酒様清涼飲料水（登録商標）ですが、焼酎のホッピー割りをホッピーと呼ぶことも多いようです。当然、としのすけの飲んだのは焼酎割りの方。芋焼酎の匂いが緩和され、適度な苦味が食欲をそそります。ボトルのレトロなデザインも良いですね。（笑）大処分！！　　わけありホッピー　330ml瓶入りシャンパーニュは定番のヴーヴクリコ。毎度安心でございます。コメントは、、、以下のリンクをクリックいただくと多数出現いたします。（^^;）過去のとしのすけのコメントを見るヴーヴクリコ・ブリュット・ロゼ・ローズラベル《正規品》箱なしブルゴーニュはコート・ド・ニュイだったかな？イチゴジャムと上品な樽。柔らかで品のあるお味でした。【ミッシェル・グロ】　ブルゴーニュ・オートコート・ド・ニュイ・ルージュ　2004【MICHEL・GROS】 BOURGOGNE・HAUTES・COTES・DE・NUITS・ROUGE 2004
２００８／０４／１７　馬車道十番館にて役職交代になられた元上司を囲んでの会食で、久しぶりに馬車道十番館にお邪魔しました。若いときの気合を入れたデートとか、知人の結婚式の２次会とかでお世話になった懐かしい場所ですが、マジで久しぶり。すぐ近くの「勝烈庵」にはたまに行くのですが、、、昔と変わらない佇まいで厳かな存在感を放っておりました。気品あるレトロな建物を３Ｆまで登り、一番奥のテーブルへ。他にお客さんは１組だけだったので、気兼ねなく楽しめました。お食事の「季節のコース（６３００円）」も大変リーズナブル。アミューズ、エスカルゴ、スープ、真鯛の香草焼き、お口直し、牛ヒレ肉のグリエ、デザート、コーヒーいづれも文句なしの◎でした。お店の方の接客もソムリエの方のサービスも大変結構なもので、、、もう少しワインのセレクションに幅と深みがあれば、としのすけのお気に入り店リストに載りそうな勢いでした。（笑）馬車道十番館のぐるなびページを見る飲んだワインは、持ち込んだドンペリとアントル・ド・メールのソーヴィニヨン・ブランとブルゴーニュのピノ・ノワール。ドンペリはとしのすけの手持ちから、今飲んでもなかなか美味しい１９９９を供出しました。ソムリエさんが手際よく適温に冷やしてくれたので、非常に美しく・美味しくいただけました。というのも、ちょっとした温度の違いで泡が大きかったり、甘みが強くなりすぎたりと、シャンパーニュも結構デリケート。キレイに磨き上げられたフリュートグラスに立ち昇る繊細な薄黄金色の泡筋は、、、見惚れます。（笑）シュワーっと泡が壊れる微細な音とともに立ち昇るリンゴ＆桃＆柑橘のフレーヴァーも見事。やはり、シャンパーニュは温度管理ですな。【キュベ・ドンペリニヨン】ドン・ペリニヨン　白　　1999　750ml　正規品　箱なしドンペリのコメントは以下リンクからご覧ください。過去のとしのすけのコメントを見るそうそう、ドンペリですが、、、どうも封を切りにくいと思いませんか？としのすけ、自宅で開ける時毎回非常に苦労するので、思いきってソムリエさんに「どうやったら上手く開けられるのですか？」と聞きました。回答は、、、「プロでも上手く開けられません」とのこと。（笑）やっぱり、、、ビリビリ破くしかないみたいですね。アントル・ド・メールのソーヴィニヨン・ブランは、爽やかなゴクゴク系。洋ナシに、極僅かのナッツが彩りを添えます。真鯛の香草焼きにはナイスなマリアージュ。［2006］　シャトー・ド・キュガ　ブラン　750ml　(アントル・ドゥー・メール)白【コク辛口】最後のブルゴーニュはソムリエさんのお勧めで。銘柄は忘れましたが、６センチクラスの超長いコルクは艶々の超上等なもの。１９９７年のものでしたが、当然コルクの染み付きも殆どなし。これは、、、あと２０年は持ちますね。お味は、、、素晴らしかった！僅かにエッジにオレンジがかかる程度のフレッシュさを保ちながら、赤系のベリー、イチゴ、杏、なめし皮といった、好ましいニュアンスの坩堝でした。コルクについた色の割にはボディーは軽めでしたが、牛ヒレ肉のグリエに合わせるには十分でした。ソムリエさん、グッジョブ！（笑）お値段も、１５０００円くらいだったので、コスパも十分ですね。ポマール1級グラン・ゼプノ［1997］　ミッシェル・ゴーヌー
トートワーズ・クリーク・メルロー・カベルネ（２００７）２００８／０４／２７　自宅にて愛車のタイヤがそろそろダメということで、タイヤ交換の時間潰しに立ち寄ったスーパーで２割引（１０００円→８００円）で売っていたワインです。 Tortoise Creek と書かれているので「トータス・クリーク」かと思いきや「トートワーズ・クリーク」だって。何故買ったかと言いますと、、、まず、ユニークなエチケットに惹かれました。風刺漫画風のつがい？の亀が不思議な色使いで描かれています。そして上げ底。１０００円以内のワインにしてはあり得ないほどの上げ底ボトルです。さらに、「ノンフィルター」と書かれている、、、こいつはめっけもんかも？（^^）ボトル：標準的なボルドータイプで軽い上げ底：凄い！コルク：４．５センチの上物、期待大です開栓時の香り：イースト、樽、チョコ、ヴァニラ、杉、黒系の果実等々、期待大色：ビシバシに紫の残る黒赤紫色香味：黒系の果実、樽・チョコは感じません、凄いニュアンスは開栓時のみか甘み：弱めでドライ感強し酸味：適度タンニン：弱めで丸みがあり非常にマイルド、新しさを感じさせないバランス：素晴らしいです！こく：ややありボディー感：フル～ミディアムの中間フィニッシュ：爽やかな収斂感、適度な酸味、口蓋にからみつくグリセリンＨＰ：８ ■■トートワーズ・クリーク　メルロー・カベルネ［2006］年■■ 南フランス、ヴァン・ド・ペイ（・ド・オック）にしては上等なのではないでしょうか。何より、８００円でこの凝縮感は優秀です。フレンチオークに詰めて寝かせれば、３０００円とか５０００円取れるワインになれそうな逸品。杉・ヒノキの割り箸でマゼマゼすると、なんちゃってグラン・ヴァンとして通用しそうです。お買い得！
レゼルブ・ド・ラ・コンテス（２０００）２００８／０５／０３　Ｓ家にてＧＷ、特にイベントのないとしのすけ一家をＳ家が夕飯に呼んでくだりさいました。細かく刻んだ生姜と筍の食感が素晴らしい手づくり特製餃子をメインに、サラダやらパスタやら、いろいろ美味しいものをご馳走になりました。Ｓ家の皆様、ありがとうございました。 <(_ _)> 特製餃子に合わせてチョイスしたワインはレゼルブ・ド・ラ・コンテス（２０００）。としのすけの一押しボルドーワイン、シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ドゥ・ラランドのセカンドワインです。シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ドゥ・ラランドは、所謂スーパーセカンド（第１級格付けグラン・ヴァンに匹敵するクオリティーと市場における人気をもつ２級格付けのワイン）と呼ばれる非常に人気・知名度の高いワインですが、セカンドのレゼルブ・ド・ラ・コンテスは、ラトゥールのセカンドのレ・フォール、ラフィットのセカンドのカリュアド等と比べるとイマイチ知られていない気がします。確かに、他のトップシャトーのセカンドと比べると、ファーストと比べての品質差が大きく、「え？！これがピション・ラランドのセカンド？」と疑いたくなるようなお味の事が多いのですが、出来が良いと評判の２０００年ものならそんなに悪くもなかろうと期待して買ったたものなのですが、若いときに飲んだ時には茎臭さが鼻につき、もう少し待たねばなるまいとしまいこんでおりました。そんなレゼルブ・ド・ラ・コンテス（２０００）、そろそろ良かろうと引っ張り出してきたわけです。ボトル：標準的なボルドータイプで軽い上げ底：結構上げ底コルク：４．５センチ級、品質は中庸開栓時の香り：イースト、チョコ、赤系の果実、カシス色：濃黒赤色、エッジに僅かな透明感とオレンジのニュアンス香味：赤系の酸味の強いベリー、上品な樽・チョコ、若干の腐葉土、キノコ、厩甘み：弱め酸味：強めドライ感：強いタンニン：丸みのあるマイルドな収斂感バランス：やや酸に傾くも好ましい香味こく：ありボディー感：ミディアムフィニッシュ：爽やかな酸味、柔らかいタンニンＨＰ：８【ケータイ限定！エントリーで、今ならポイント2倍！】（～5月7日9:59迄）レゼルブ・ド・ラ・コンテス［2000］(赤ワイン) 兄貴のピション・ラランドと比較すると、明らかにパワー不足と言うか、全く別物の味わいですので、シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ドゥ・ラランドを安価に体験しようと考える方にはお勧めできません。しかし、これはこれで十分に楽しめるレベルのワインであり、ポイヤック村と言うよりはサンテステフ村のニュアンス（サンテステフから杉の香りを少し差し引いた感じ）を持ちます。レゼルブ・ド・ラ・コンテスの中では、やはり２０００年ものだけあって、通常のビンテージよりは骨格が一回り大きい印象を受けました。今まさに飲み頃です。シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド［2000］赤　750ml
マルケス・デ・リスカル・ティント・レゼルヴァ（２００２）２００８／０５／０５　自宅にて最近好んで飲んでおりますスペインワイン、正統派の登場です。マルケス・デ・リスカル・ティント・レゼルヴァ。画家、サルバドール・ダリが愛したワインとも言われていますが、、、ダリって誰？（笑）このワイン、スペインの名醸地、リオハの産です。リオハは、古代ローマの時代からワインを造っていたという、スペイン最古の銘醸地。そのリオハで１８６０年、亡命先のボルドーから戻ったリスカル公爵がワインメイキングを始めたのがマルケス・デ・リスカルの始まりです。ちなみに、マルケスとは、スペイン語で侯爵の意ですので、マルケス・デ・リスカルはズバリ「リスカル公爵」（笑）フランスから葡萄の木を移植し、フランスの製造法で醸されたワインは、・葡萄を徐梗、果実のみで醗酵・３０ヶ月のオーク新樽熟成・卵白清澄・６ヶ月瓶熟というハイスペック。スペイン国王御用達ワインであることも頷けます。セパージュは、テンプラニーリョ、グラシアーノ、マズエロ。ボトル：標準的なボルドータイプ上げ底：そこそこ上げ底コルク：４．５センチ級、中庸品質開栓時の香り：新樽、チョコ、ヴァニラ、黒系果実色：濃黒赤色香味：樽・チョコ・ガッツンのとしのすけストライクゾーン、バニラが素敵甘み：適度酸味：適度ドライ感：強いタンニン：タップリのタンニン、でも丸みのある上品な収斂感バランス：絶妙こく：ありボディー感：ミディアム～フルフィニッシュ：心地よい収斂感、ヴァニラフレーヴァー、適度な酸味ＨＰ：９－［2003］マルケス・デ・リスカルレゼルヴァ（赤スペイン・リオハ) 750ml 久しぶりに飲みましたが、いや～美味しいですね。コスパが非常に高いので、久々のＨＰ：９台を奮発しました。（笑）フランスもカリフォルニアも高くなってしまって、チリ・アルゼンチンにも食傷気味、オーストラリアにもやや飽きがきているので、としのすけ的には時代はスペインです。スペインワインの優等生としての標準と呼んでも良いワインだと思います。そう言えば、オーストラリアの銘酒「グランジ」の最新ビンテージが発売された（１本５万５千円）というニュースが流れていました。そろそろ日本でも手に入るかな？ ☆ペンフォールド　グランジ　［2002］
トランペッター・カベルネ・ソーヴィニョン（２００６）２００８／０５／０９　自宅にて近所のスーパーで購入したアルゼンチンのカベルネ・ソーヴィニョンです。何故買ったかと言うと、・重量級変形ボトル・立派な上げ底・アルゼンチン・お値段もそこそこ高い（１８００円くらいだったかな）ということで、プレミアム感があったから。アルゼンチンのワインは、安価な割には上質で飲みやすい（バランスが良くてタンニンが柔らかい）ものが多く、トラピッチェなどはとしのすけの大好きなメーカーなのですが、トランペッターってのは聞いたことがありませんでした。で、ネットで調べてみましたが・・・情報が少ないですね。結局素性はよくわかりませんでした。（^^;）わかったのは、・メンドーザの高地、マイプ産・樹齢３０年以上、手摘み・１５日間の浸漬・発酵・５０％フレンチオーク新樽と５０％アメリカンオーク樽で７ヶ月熟成・１００％マロラクティック発酵と、かなりのハイスペックであることくらい。ボトル：重量級変形ボトル上げ底：しっかり上げ底コルク：５センチ級、上物開栓時の香り：殆ど香りなし色：濃黒赤色香味：ドライフルーツ、ラズベリー、赤系の果実甘み：適度酸味：やや強いドライ感：強いタンニン：やや刺激的バランス：良いこく：ありボディー感：ミディアムフィニッシュ：ラズベリー様の酸味、収斂感が持続ＨＰ：７トランペッター・メルロー ※楽天ではカベルネ・ソーヴィニョンの扱いがないようです。ボトルから期待されたほどではありませんでした。何より香りが弱い。ボディーもしっかりしているし、テクスチャも悪くないので、やはり香りが欲しいところ。ホントに７ヶ月も樽熟成してるのかな？２００６年ものだけに、香りがちょうど閉じているのかもしれません。味わい的には＋を付けてもいいかなと思いましたが、値段がそこそこ高いので辛く評価しました。
ドン・ＰＸ・グラン・レゼルバ（１９７１）２００８／０５／１３　自宅にて「パーカーポイント93点！」の言葉につられて購入したものですが、、、何と！極甘口ワインでした。（^^;）ドン・ＰＸ（ペーエックス）・グラン・レセルバ、全く知らなかったのですが、、、結構な代物のようです。作っているのはボデガス・トロ・アルバーラ。「スペインの国宝」ともいわれる、１８４４設立の由緒正しいワイナリーのようです。葡萄はペドロ･ヒメネス。造り方は、最上の葡萄を麦わらの上に広げ、時おり裏返しながら１～２週間天日に干し、緑色が消えて酸がなくなるまで干し葡萄にし、水圧プレスで圧搾、発酵直後に酒精強化を行うとのこと。ふーん、道理で激甘。正真正銘のスペイン版デザートワインですね。しっかりとしたボディー、シロップからカラメルまでバリエーション豊かな甘み、樽のニュアンス、当然ながら干し葡萄、、、下手なソーテルヌよりも楽しめますね、これは。 ◆ドン・PX グランリゼルバ［1971］　375ml　　　ボデガス・トロ・アルバーラＨＰ：８＋フルボディーのスペイン古酒と間違ったので、期待と違うと言う意味でＨＰ：８＋ですが、味わいで言えばＨＰ：９クラスかも。素晴らしいデザートワインでございました。
モエ・エ・シャンドン・ブリュット・アンペリアル・ロゼ（ＮＶ）セゲシオ・ジンファンデル（２００５）ジンジラ・ジンファンデル（２００５）２００８／０５／２６　アヒル＠西麻布にてＴ大学のＭ先生を囲んでのお食事会でした。開場は銀座のアヒルのつもりだったのですが、、、としのすけのチョンボで何故か西麻布の本店の方になっちゃいました。（^^;）ま、いっか。まずは乾杯の定番。ここはヴーヴクリコはリストにないので、モエ・シャンドンのロゼでスタート。安定して美味しいです。（笑）生け花のような不思議なデザインのシャンパングラスにサーヴされたロゼは、、、美しい、、、。はじける酸味とほのかなカラメル様のフレーヴァーが快感。新入荷！［N/V］モエ・エ・シャンドン・ロゼ・インペリアル ≪正規品・箱なし≫750ml ［N/V］ Moet & Chandon Rose Imperial 750ml ＨＰ：８続いて、絶品のフォアグラ入りハンバーグに合わせてジンファンデルの美味しい奴を。名前は、SEGHESIO（セゲシオ）。カリフォルニアは、ソノマカウンティーの銘品であります。ジンファンデルを約９割とプティ・シラー、カリニャンをブレンド。樹齢１００年を数える古木から収穫された葡萄をロータリータンクで発酵、マセラシオン１０日、フレンチ＆アメリカンオークで１０ヶ月熟成、、、スペックも素晴らしいものがあります。パーカーポイントもなにげに９０点。パーカーポイント90点！［2005］ソノマ・ジンファンデルセゲシオ・ファミリー・ヴィンヤード 750ml［2005］ Sonoma Zinfandel Seghesio Family Vineyard 750ml ＨＰ：９お味は、大変に結構。（笑）赤系の果実にダークチェリーやカシスのニュアンスも加わり、スパイスや土も感じられ、なんとも絶妙な樽のニュアンスが漂います。としのすけ、結構ジンファンデルも好きかも。（笑）ほかにも、マニアック？なカリフォルニア・モンスター・ジンファンデル、ZINZILLA（ジンジラ）（２００５）とか、何とかっていうブルゴーニュとか、ボルドーは銘醸地サンジュリアンの第二級、シャトー・デュクリュ・ボーカイユ（１９９８）とか、、、ちょっと飲みすぎました。（^^;）カリフォルニアの歴史あるワイナリー“マクナブリッジ”が造る、濃厚でスパイシーな赤ワインジンジラメンドシーノ / マクナブリッジ［2005］【赤フルボディ】ＨＰ：８ ZINZILLA、エチケットに自ら「カリフォルニア・モンスター・ジンファンデル」と表記するほどの「モンスター・アピール」なのですが、、、味わいは極めて女性的と言いますか、マイルド。このギャップは面白いです。フォアグラ入りハンバーグとの相性も◎。パーカーポイント91点！［1998］シャトー・デュクリュ・ボーカイユ 750ml［1998］ Chateau Ducru-Beaucaillou 750ml これは先生が飲んだもので、、、としのすけには回ってこず。（^^;）