ヨーロッパ、ドイツワインについてのいろんなこと

今の時代はネットで買い物ができるので家にいても全国の店の見つけたい品物を容易に探すことができ手に入れることができます。
ドイツワインでもそれがあてはまります。ドイツワインは置いてある店が少ないので特にネットショッピングは活用しています。
でも通信販売をしていなかったり通販があっても掲載していない品物がある酒屋さんもけっこうあります。なのでドイツワインをいっぱい置いてある酒屋には実際に行ってみたいと思うようになるのです。それにそういう酒屋さんの店主はドイツワインが大好きだからいっぱい置いているという方ばかりでその人と話をするのも楽しみなんです。

ということで高山で酒屋さんに行ってしまいました。
僕がドイツワインに興味を持ち始めた７年ぐらい前に一番ワインを買っていたのがこの酒屋さん 坂本酒店 なのです。楽天でショップがあったのですが何年か前にやめてしまっていたのです（さいぞうという名前で運営してました）。ブランドではなく質のよいワインを多く取り扱っていたのと説明もたくさん載っていて（誇大な表現ではなくためになる知識）とても勉強になっていました。ここでフリッツハークとカールエルベスを好きになりいろんな種類を買っていました。

そんなこのお店が高山にある事をふと思い出して場所と行き方を調べました。
そうしたら高山から電車で二駅なのですが、かなりの問題がありその電車が２時間に一本ぐらいしかないのです。バスもあるのですが時間があまりよくなくて利用できそうにありませんでした。
そして泊まることにしていたユースホステルの門限が２２時だったのでかなりの制限があり悩みましたが、なんとか二時間滞在できそうな電車があったので訪れる事に決めたのです。

せっかく行ってもドイツワインに精通している店員の人がいないとあまり意味がないと思ったので事前にメールで連絡をしました。


ということではるばる訪れた坂本酒店ですが実に有意義な時間をすごせました。
息子さんが主に店をやっているのですが親父さんもドイツワインが好きな方でお二人ともいっぱい話をしました。
まずは地下のセラーでワインの物色です。部屋が３つぐらいあってひとつでドイツが埋まっているのがすばらしいです。
僕の予想通り今は現行で売っていないヴィンテージのワインもけっこうあって、フリッツハークの０１年とカールエルベスの９７年のアウスレーゼを発見し購入しました。値段的にはそんなに高くはないのですが、もう今はネットで探しても存在しませんしふたつともとても良いヴィンテージのものなのです。

そして、「ごはん用意してあるけど食べますか？」とびっくりすることを突然言われたのですがお言葉に甘えていただかせていただきました。門限のために帰りに食事をする時間もなかったのでとてもありがたかったのです。

一階の売り場の奥にこういうゲストルームがあってここで買ったワインを飲めたり試飲会が開かれたりするみたいです。
ここで夕ごはんをいただいたのですが、割り勘でワインを開けましょうということになって試行錯誤してレアものを選んでいただいたのですが、最終的に決まったのがラインガウのプリンツ醸造所の２００３年のカビネットでした（手前にある二本のワインは全く関係ありません）。

カビネット？と思ったのですが三人とも大絶賛したのでした。
まろやかな深い甘みがあるのですが、甘さが前面ではなく奥にあるので食事（とんかつを中心とした和食を作ってくださいました）にもあいました。
良い熟成をしていて、カビネットともシュペートレーゼともいえない不思議な味わいだったのですが、これぞドイツワイン！とべた褒めでした。
こういうワインにはなかなか出会わないのでとてもうれしかったのです。

そして坂本さん（息子さんのほう）は地質学者でもあって、ドイツの畑の地質にも非常に興味があるというすごい特異なドイツワイン好きなのです。
実際にドイツに二度行かれているのですが、その時に集めたのがこれ

畑ごとに石を拾ってきているのです。
ドイツ、特にリースリングのワインは地質が味わいに与える影響はとても大きいのですが、そのことの証明プラス地質自体が好きということで着眼点の違うドイツワイン紀行を行っていたのでした。ｍｏｓｅｌ２００２さんのホームページにその時の醸造所めぐりの様子がアップされていてそれで一方的に坂本さんのことは知っていました。

地質のことは知識としては知っていますがどれも石が異なっているのを実際に見てびっくりしました（もちろん同じ地域では同じ石もあります）。
Urzigの畑は火山の影響を受けているということは前にも書きましたが、ここと隣のエルデナー・トレプフェンは味わいが異なりますよね、という話をしたら、エルデンのも少しだけ火山の影響があるけれど少し違うという話を理論として説明してくれて石の色が違うことも見ることができてとても勉強になりました。
ものすごいマニアックな専門的な話をいっぱいしていてたまについていけなくなりましたが・。でもとても貴重な話でした。ドイツでは醸造所の方に逆に質問されるということもあったみたいです。


という濃密なすばらしい一時だったのです。もし機会があればまた行きたいと思っています。
ほかの国のワインもたくさんあって高山の人口よりもあるんだよ、と言っていたすごい酒屋さんなのでこの近くに来ることがあるときはよってみてください。
ドイツ好きの人は特にです。高価なものはあまり置いていませんがバリエーションが広いです。