ヨーロッパ、ドイツワインについてのいろんなこと

このタイトルの意味がすぐわかったら充分なラーメン馬鹿だということを自覚しなければなりませんね(笑)。

大阪に行ったときに 無鉄砲 に行ったのです。豚骨で日本で一番濃度が濃いと言われてる部類のラーメンで、本店は京都府にあるのですが京都といっても奈良でしかも駅からだいぶ遠いところにあるので今回は断念して行きやすい大阪に行くことにしました。
去年の駒沢でのラーメンShowで食べて店舗ではどんな味だろうと気になっていたのです。

平日の夜だったのですが、２０人くらい並んでて一時間ぐらい待ちました。
どろっとしていて（ざらっともしてます）すごい、と思ったのですが味じたいはそんなに濃くないのです。そのギャップを僕は受け入れることができませんでした。
豚骨ラーメンが好きな人にはそこらへんのとはまったく違う豚骨ラーメンに出会えるので行ってみる価値はあります。


で、 鶏の骨 というのはその無鉄砲に触発されて鶏だけで豚骨ラーメンのようなどろっとしたスープに仕上げたお店なのです。豚の骨というのは無鉄砲の別ブランドなのですがこのタイトルのほうがわかりやすいと思ってそうしました。

そして鶏の骨というのはふつうのお店ではないのです。成田にある 福一 という店が土曜の夜だけ屋号を変えて鶏の骨として違うラーメンを提供しているのです。
福一は二回行ったことがあるのでこの鶏の骨に行くことを目的にこの前の週末に千葉県にラーメンに食べに行ってきたのです。

やはり有名らしく開店前に着いたのに結局二時間近く待ちました。
でも食べれてよかったです。鶏だけとは思えぬどろっとしたものでびっくりするのですがこくがあってとてもおいしかったです。こんなラーメン食べたことはありません。
鶏で濃いといったら鶏白湯なのですがそれとは別物でまさに豚骨ラーメンのようなかんじのものなのです。
ここの店主の技術はすごいです。
でも鶏の骨はうまいのですがここまで並ぶのであれば平日に行けるのであれば福一でゆっくり食べるほうが僕はよいです。


といった比較のできる二軒でした。

千葉のほかの店についてはまた書きます。