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2013.09.14
テーマ： 楽天レシピ(167430)
カテゴリ： 仕事
★ビニールハウスで育てた茄を使った調理です。★
皆さんにお見せしたい立派な野菜を画像で紹介したいのですが、残念ながらありません。☺
１本３等分した茄を１８０℃の油で柔らかくなるまで揚げます。☺
キツネ色に焦がさないでね。☺
揚げている間に、スープを作ります。☺
材料は、かつお出汁と醤油をお湯とかき混ぜます。☺
揚がった茄をこれに漬けて冷蔵庫に保存します。☺
２時間くらいすると、味が旬でおいしいです。☺
茄と豚の細切れを一緒に揚げても相性ピッタリですД
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Last updated
2013.11.07 13:50:17 コメントを書く
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