つーくんのスキー日記（グリーンシーズン編）

＊かぼちゃのマフィン＊

去る１０/31はハロウィンだった為、かぼちゃのマフィンを作りました。

全粒粉と北海道産の強力粉を使用し、重たくずっしりとしたこのマフィン。１つでしっかりお腹いっぱいになるので、朝食にのピッタリですね。

砂糖はきび砂糖を使用し素朴な味わいになっています。この時期のかぼちゃは美味しいですね。

スープにしたり、コロッケにしたり、煮物にしたり・・・

つーくんが一番好きな食べ方は、５ｍｍ幅にスライスしたかぼちゃをレンジでチンした後、ピザチーズを乗せてオーブントースターで焼く、こんな簡単でシンプルな食べ方が大好きです。

皆さんはどんなかぼちゃ料理をしていますか？