釣りお爺日記       清渓管理釣り

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釣りお爺

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2022/07/04
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テーマ: 我流料理(135)
鮎釣りに出掛けオトリ「養殖鮎」を買いますが、その養殖は天然アユと別に保管し、又天然の小鮎も同時に甘露煮にしてお裾分けにしてます、鮎の塩焼きは大き目の鮎のみとして頂きます。
この台風で各河川は増水気味で鮎釣りは当分水量の様子を確認してからと成ります。おそらく今週は限られた河川のみでしょう。








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Last updated  2022/07/04 03:17:47 PM
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Re:鮎の甘露煮&鱒の燻製(07/04)  
マンボウ さん
こんにちは
小鮎の甘露煮、ホンに美味しいですね。
あの美味しさは、イワナでは出ません。
何故でしょう。 (2022/07/04 05:58:52 PM)

Re[1]:鮎の甘露煮&鱒の燻製(07/04)  
釣りお爺 さん
マンボウさんへ
川魚でも鮎は独特な味を持つ魚ですね
甘露煮にしても美味しいです
釣り方も昔から変わらず釣り事態に魅力を感じてます。
(2022/07/05 08:45:43 AM)

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