猫・釣り大好き

美味しく頂いたダンナです

シロギス＆アナゴリレー釣りから帰宅したのが、8日の23：00頃…

ビールを飲みながら水没した携帯電話を乾燥させつつ、くつろいでいたのですが…

小腹が空いてきたので、シロギス1匹食べちゃおう!!

早速キスを捌いて刺身に…

う～ん…美しい!!パールピンクのお刺身!!コレを炙っちゃいます!!

美味し～いっとココでダウン

翌朝…表に出ると、お隣の奥様とばったり いつもお世話になります。

お隣の奥様　「あれ～釣りに行かないの～？」

ダンナ　「行ってきました…昨日…食べる？」

って事でお裾分け～

しばらくすると反対隣の奥様が… いつもお世話になります。

「いつもお魚ありがとう!旅行に行ってたのでお土産どうぞ!」っと、

日本酒1升＆秋田の焼酎1本を持ってきてくださり…

当然お裾分け～

それから携帯電話屋さんに行って、綺麗なお姉様に修理をお願いして…

さぁて、やるかぁ!!

さちまるちゃんと、こうめ（仮）か～さんが見守る中、キスとアナゴを捌きます。

キスは天麩羅用に捌いて冷蔵庫へ…

アナゴは捌いてヌメリ取り…塩で揉んで揉んで…

サッとボイルしてヌメリ取りヌメリ取りヌメリ取りヌメリ取り…

頭もヌメリ取りヌメリ取り…骨は綺麗にお掃除お掃除お掃除～!!

やっと下ごしらえ完了!!

煮アナゴ～!!

まずは、アナゴの頭と骨で出汁をとります。

出汁に醤油・味醂・酒・砂糖ｅｔｃ

沸騰したら大根とアナゴの身を入れて落し蓋…

10分ほどであげます。

アナゴは冷まして冷蔵庫へ…

残った煮汁をゆ～っくりと煮詰めます。

しばし休憩…

両隣から天麩羅の香り～っ 本日3軒並んで天麩羅デス…（笑）

よし!!我が家もスタンバイ!!

油を熱して180℃になったら、香りのゴマ油投入～

こんがりと良い香り…

これが本当の江戸前天麩羅～!!出来上がり～

サクほく～でうんまい天つゆも良いですが…

海の塩と抹茶塩も最高～!! 後ろでダレか寝てますが…

お構いなしで爆食い～!! 

そして、煮アナゴは軽く炙って、煮ツメを～!!　

これがまた絶品!!ホロ～っとフワ～っと仕上がりました～

海に感謝!!ご馳走様でした～!!

あ～っ!!骨せんべいを作るの忘れちゃいました～ 今現在も冷蔵庫の中…