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January 23, 2009

麺や　七彩　（江戸甘）　＠　中野区（都立家政駅）

テーマ： ★ラーメン(14918)

カテゴリ：ラーメン屋

１月１８日「今夜は　ほん田（東十条）でラーメン食べたい」と、
言い出した主人。
時間は１８時過ぎ・・間に合うのか？と思いながら「ほん田」へ。
２０時ごろ「ほん田」に着いたが、既に閉店したあとだった。

じゃあ　どこに行こうと悩んだ末、
都立家政駅そばの「麺や　七彩」に行くことにした。
昼は　麺や七彩として喜多方ラーメンを出しているお店だが、
夜は　「江戸甘」と言う名前で、味噌ラーメンを出すお店になるらしい。

駅近くの商店街にあるお店、駅から幹線道路まで一方通行なので、

路地を曲がった所にコインパーキングがあったので　そこにとめてお店へ。

時間は９時ごろだったかなー。

食券を買う方式で、味噌ラーメンが３種類あって悩む。

主人が選んだのは、

ＴＯＫＹＯ味噌らーめんにハイカラトッピング　
ハイカラというのは、パルミジャーノ・レッジャーノ（粉チーズ）がけってこと。
主人はチーズが好きじゃないが、私がチーズ好きでワケわかっていない主人に
「ハイカラにシナヨ」とすすめたのだ。
主人は食べたあと、後悔していたので申し訳ないことをしたなと思う。

私は　味噌ラーメンにハイカラと煮玉子トッピング。
味噌ラーメンは、かなり濃厚でパルミジャーノ・レッジャーノも

煮玉子の黄身がいい色しているでしょ。
生臭さがなく、すごく美味しい。

スープがかなり濃いけど、美味しいラーメンだった

ＴＯＫＹＯ味噌らーめんには、チャーシューが付くが、
味噌ラーメンは豚肉ソテーのスライスが乗ってたかな。

主人には私のラーメンの豚肉と煮玉子半分をあげた。

ラーメンが出来上がるまで、店内を見回していると、
見覚えのあるものハッケン

醤遊王国こと弓削多醤油の「吟醸純生しょうゆ」

他にも、店主オススメのオーガニック食材がいっぱい飾ってあって、
その場で購入できるようになっている。
醤油・いしる・塩・オリーブオイルのほか、
「りゅうぜつらんエキス」ってのもあって興味深かった。

【送料380円】オーガニックブルーアガベシロップ165g[イデア・ナチュレル] 欧米のセレブを中...

↑楽天で検索したらでてきた。（江戸甘にあったのとは違う）

高級テキーラの原料となるブルーアガベ（竜舌蘭/リュウゼツラン）から搾取した天然エキス。天然の無添加甘味料です。

店主さんは、オーガニックな食材に詳しいようだ。

今頃　リュウゼツランエキスがほしくなった（笑）

で、私たちは最後の客になり、最後に店を出ることになったので、
醤遊王国に行ったことがあることや、玉子はどこのものか質問したりした。

店主さんは、かなり熱く吟醸純生しょうゆの話や卵の話をしてくれ、
卵の仕入先のパンフをくれた。

お店にはいってから、ずっとずっと感じていた事がある、
「この人　絶対どこかで見たことある」
それがどこだったか思い出せないが、もしかしたら
むさし坊だったかもしれないし、違うかもしれない。

今度は昼間行きたいかもしれない。

ごちそうさまでした

TEL 03-3330-9266
住所東京都中野区鷺宮3-1-12
営業時間 [月～金・日]
11:30～14:30
17:00～21:00
[土]
11:30～21:00
定休日火曜日

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ブラジル産若鶏もも肉味噌漬け（約400ｇ）と若鶏もも塩たれ漬け（約400ｇ）合計約800ｇ
コミコミ千円　（1月23日10時00分～21月26日09時59分）

国産牛カルビ 100g　
国産鶏軟骨　100g
国産牛ギハラ 100g（ホルモン）
サムゲタンハーフ約800g(1～2人前)　
もやしナムル 100g
カクテキ 250g　
韓国のり　1袋
チヂミ　1枚
※秘伝のもみダレと焼肉のタレとチヂミのタレがセットです！
コミコミ２９８０円
↑
これ全部美味しいです。タレがまたウマーなの。

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