果実酒を作る前に用意しておくもの
【ホワイトリカー】
無味無臭，無色透明の高純度の焼酎です。通常アルコール分35度のリカーを使用します。リカーは果実が有する味や香りの成分を抽出する大切な役目を果します。紙パック入り1.8Lで1000円前後です。なお、リカー1.8Lが入った果実酒瓶も売られているので便利です。2L瓶入1380円，4L瓶入1980円位です。
【容器】
密封できる瓶なら何を使ってもいいですが、通常は果実酒の見える広口ガラス瓶を使用します。中蓋付2L瓶で495円，4L瓶で565円程度です。果実酒を漬け終わったら、果実酒名と漬込み年月日を書いたラベルを蓋に貼っておきましょう。なお、2L瓶は液を移し替える時に必要ですので余分に買っておいてください。作る量が少ない時はインスタントコーヒーの瓶なども使いますので捨てないでくださいね。
【糖類】
高純度の氷砂糖を使うのが一般的ですが、グラニュー糖や蜂蜜を使うこともあります。酒に甘味を付け果実の成分の抽出を助ける役目をします。氷砂糖の価格は1Kgパック入258円程度です。
【用具類】果実の水気を取る「ザル」、果実や氷砂糖の量を量る「計量秤」
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