【10】アロエ酒【健康酒】
【果 実】 アロエの葉300g
【氷砂糖】 200g(蜂蜜300gでも可)
【リカー】 1.8L
【レモン】 5個
【漬け方】
アロエの大き目の分厚い葉を5本位取り、よく水で洗う。水気をしっかり取って、2cm位に斜め刺身切りにする。根元や先の部分は切り捨てる。レモンは皮を剥き2つ輪切りにして一緒に漬け込む。1ヶ月位で飲めるようになるが、レモンは2ヶ月後に取り出す。アロエは入れたままにしておく。アロエは万能薬!
なお、果実酒・健康酒作りには、レモンを使うものがあるが、これは果実の変色予防や液に酸味を付けるためで、酸味のない果実等にはレモンやライムで調整する。レモンは防カビ剤やワックス使用の輸入物ではなく、出来れば国産の無農薬，ワックス不使用の天然物を使いたいものだ。庭にレモンの木を植えてその実を使うのが一番良い。
【効 能】 胃潰瘍，十二指腸潰瘍予防 便秘 健胃 強壮 不眠症に効く
【飲み方】 カクテル 水割り (ストレートでは苦い)
【 色 】 琥珀色
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