紅子のセレブなグルメ日記

２品目。

本日のメインのパフェを食べに移動。向かったのは 日本橋高島屋 内の 千疋屋総本店 。こちらで １０月からマロンパフェが始まったので、早速食べに行く事にしました。

お店に着くと、店長さんを始め、顔なじみの店員さんが揃っていました。ちょうどタイミングがよくて、すぐに席につくことができましたが、直後にお客さんがバラバラっときてすぐに満席。タッチの差でよかったです。

席に座って、もちろんお目当てのマロンパフェを早速オーダー。マロンパフェが今年リニューアルしたというのでとっても楽しみです。

そうして待つ事５、６分。一年ぶりのマロンパフェとの再会はこちら。

マロンパフェ。今までのに比べてスタイリッシュになってかっこよくなりました。

背面です。構成は下から、栗の渋皮煮、マロンソース、チョコレートアイス（デフォルトではバニラアイスです。我儘を言ってチョコに代えていただきました）、キャラメルアイス、マロンアイス、生クリーム、マロンソース、栗の渋皮煮×４、セルフィーユ、パイ×２。以前から不満だった、悪しきスポンジが姿を消してくれました。やったー！

上部から。大好きな栗の渋皮煮がゴロゴロ、生クリームモリモリでとっても美味しそう♪

では、実食！！

まずは生クリーム。少し甘味を加えて生クリームは、乳脂肪分くて、かつ口どけがよくて何回食べても好きなクリームです。いっぱいあるとイヤだけど、ちょうどいい分量だからいいのかも。そこにかけられたマロンソースも甘すぎず、きっちりとマロンの味わいがのっていてよかったです。

内部です。マロンアイスは栗の優しいほっこりとした風味がミルクベースのアイスとよくあっていて美味しい♪毎年食べてるけど、飽きないですね。

パイは結構厚めで、若干塩分を感じます。不味くはないんですが、厚みがある分、やっぱりモソモソしてあんまり好きじゃないかも。もうちょっと薄いほうがいいかなあ。

渋皮煮はほどよい甘さで、ほっくりとした煮あがりでこちらも申し分ないです。たっぷり４つあるので十分堪能できました。

だいぶお口の中が甘甘になっているところに、しっかり苦味のきいたキャラメルソースがとってもいい！！これでちょっとリセットできます。キャラメルアイスはやっぱり苦味のある方が好きだなあ。

そのしたはチョコアイス。バニラだとミルキーになるのでしょうが、チョコにしてもらったので、濃厚な味わいに。チョコアイスもしっかり美味しいし、やっぱりマロンにはチョコの方が合うと思うのよね。

で、またマロンソースに、最後に渋皮煮が一つでフィニッシュ。うーん、栗！！を存分に味わえたパフェです。アイスが３種類。中にもっさりしたスポンジがなくなったので、口どけがよくこのリニューアルは成功だと思いました。

とっても満足のできたマロンパフェ。さすが 千疋屋 さんです。ああ、もう一回食べたいなあ。

さて、明日はピッツァ♪楽しみだな！！