紅子のセレブなグルメ日記

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Nov 20, 2012

改めて美味しさを実感＠ジョエル・ロブション

(3)

テーマ：ランチ(601)

カテゴリ：カスクルート

２品目。

恵比寿に予約していたものを引き取りに行くついでに、ロブションで新作のサンドイッチを買って食べる事にしました。

久しぶりのロブションの新作サンド。食べるのがとっても楽しみ♪

そのお姿はこちら。

ロブション　ローストビーフサンド.JPG

ローストビーフのサンドイッチ。これはプチサイズ。通常プチサイズは作っていないのですが、予め電話をして、特別に作っていただきました。

側面です。バゲットのフォルムが相変わらず美しいです♪もちろん温め直して食べました。温めるとバゲットの香ばしい匂いが漂ってとっても美味しそう♪

では、実食！！

ロブション　ローストビーフサンドアップ.JPG

お肉部分のアップです。バゲットは外はカリ、中はむちっとして今日も変わらず美味しいです。この固さがいい♪小麦の味わいもしっかりしてるし、お料理の邪魔にならず、でもちゃんと主張しているところがすごい。

中のお肉はでっかいのが２枚。モモ肉なので、とても食べやすいです。お肉の旨みがしっかりと残っていて、美味しく仕上がっているローストビーフでした。

そこに根セロリの酢漬けの食感と西洋わさびやマスタードのピリッとした辛さ、少量のマヨネーズとバターのコク、黒胡椒のパンチ、が絶妙なハーモニーを奏でていて、やっぱりウマすぎ！！ローストビーフのサンドイッチなんてごくありふれたサンドイッチですが、こちらのサンドは一味もふた味も違うんですね。サンドイッチといえど、きちんとしたお料理として成り立っているところがすごいなあって思いました。

久しぶりのロブションのサンドでしたが、改めてそのウマさを実感！また新作が出るのを楽しみにしようと思います。

さて、明日はどうしようかな？

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Last updated Nov 20, 2012 08:56:20 PM
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