ブータン 0
全2件 (2件中 1-2件目)
1
合間のUP!家で作った,ただのご飯だ…ど素人で,彩り,盛りつけなど,全くおいしそうには見えないが(^_^;) 最近は,東南アジア風に,皿にご飯とおかずを盛って,スプーンで食べることが多くなった。 単なる豚肉とピーマンの炒め物だが,味付けは,全てタイ製のナンプラー,オイスターソース,シーズニングソースなどだ!練りニンニク入り。 ピーマン,ブナシメジ,ソーセージの細切りを炒めたもの。練りニンニク入り。調味料は,さらにタイ製のスパイシーホットソースも使っている。 ソーセージの細切り,タマネギ炒めと茹でた小松菜&ほうれん草。練りニンニク入り。ご飯は,台湾製の豚肉ベースの半練り中華ダシ調味料を入れて炊いている。 どんぶりに,豚バラ,キャベツ,豆腐。スープは,上記の台湾製の豚肉調味料に,タイ製のオイスターソース,シーズニングソースを入れる。コショウも,かなり入れる。アジア定番の味の素も。 牛カルビ,タマネギ入りラーメン。スープは,台湾製豚肉ダシ+業務スーパー醤油ラーメンの素+タイ製オイスターソース+コショウ+味の素。 味は,どれも私の好みでした! 失礼しました!!(^_^;) ↓ はげみになります。 本当によいと思われた方,クリックをお願いします!! ↓2つのブログランキングに参加しています。クリックするだけでOKです。よろしくです。ぜひぜひお願いします!人気blogランキングへにほんブログ村>アジア旅行と海外旅行にエントリーしています。 ※ 画面が完全に出るまでに戻ると,カウントされないことがあります。クリックで,本サイトへ!本サイト
2013/10/25
コメント(18)
現在,世間を騒がせている“ユッケ”。生肉の規定が,こんなにいい加減だとは知らなかった。 私は,生肉が大好きだ!!牛刺し,ユッケ,生レバー,馬刺し…鹿刺しも食べたことがある。部位によって好き嫌いがハッキリ分かれるが,鯨も食べる。 肉は,日頃からそんなに多く食べるわけでない。ふだん多く食べるのが魚の刺身だ。トロは大好きだが,サーモンの方が好きだ。それもチリ産じゃなくノルウェー産。寒ブリ,ハマチ,脂の乗ったときのイサキ…背か腹か忘れたがトビウオもうまい。好きなのはいっぱいある。ハラスも食べるし,マグロユッケも好きだ。ただ,鯛はどうも好きになれない… 最近は焼き肉店へ行くことがめったにないが,飲み屋などでメニューに生肉系があれば必ず食べる。ふだんは,スーパーで買う方が圧倒的に多い。売っていれば,必ずと言っていいほど買う。じゃあ,スーパーでは,どういう基準で作られているんやろ?? 今まであたったことはない。今回のことを機に,店から消えるのはイヤやな… 生肉は,もちろん日本だけではない。ユッケは,もともと韓国だったかな。 ラオスには,「ラープ」という肉をミンチ状にして野菜と炒めた料理がある。牛,豚,鶏,アヒル,魚…いろいろなもので作る。 画像は,ある宴会に飛び入り参加したときのもの。ご飯は,後から置いているので,実際にはつかない。この画像のラープはホルモンだった。('07年6/9「ラオスで記憶喪失!」=ここをクリックでジャンプ) ラオスでは,生肉のラープもあるのだ!日本よりも衛生状態が悪いが,結構食べられている。私は,まだ生肉のラープは食べたことがない(はずである…)。 生肉のラープは,GKenさんのブログにUPされている。(クリックでジャンプ) これは,そのGkenさんとラオスのヴィエンチャン郊外のタンゴンで食べた魚の「ラープ・パー」だ。('10年2/14「ヴィエンチャン郊外の船上レストラン」=クリックでジャンプ) じゃあ,これは,どうかな?? アヒルのラープに生き血をゼリー状に固めたものが入っている。「ラープ・ルアート・ペット」だ。おいしかった。全部食べた。 生き血は生肉より安全なのかな?ただし,抜いたばっかりの血かどうかは不明だが…('07年4/16「ラオスで国際交流?NEW」でUP=クリックでジャンプ) これは,ベトナムのハノイで食べた。「ティエッカイン」というアヒルの生き血固めかと思ったが,「ヤギの生き血固めだ!」と言われた。これは,現地の人に私がこれを食べられるかを試されたのだ。見事に食べて握手された!('09年5/5「ハノイの夜は寒いが熱かった!2増強版」などでUP=クリックでジャンプ) 生肉から派生したが,日本から生肉が消えないことを願う!!ただし,きちんと管理された上で… ↓ はげみになります。 本当によいと思われた方,クリックをお願いします!! ↓2つのブログランキングに参加しています。クリックするだけでOKです。よろしくです。ぜひぜひお願いします!人気blogランキングへにほんブログ村>アジア旅行と海外旅行にエントリーしています。 ※ 画面が完全に出るまでに戻ると,カウントされないことがあります。クリックで,本サイトへ!本サイト
2011/05/04
コメント(14)
全2件 (2件中 1-2件目)
1