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ＵＱママ
自家製で酵母を作っているうちに、イースト（酵母）の魅力にとりつかれてしまった、２匹の猛獣（息子）使いの日々のあれこれを綴った日記
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今朝は結構肌寒くて
今も割と 涼しいというのに
来週は また 暖かくなるとのこと。
大丈夫かな～ と思いつつ 寒いのは嫌なので
大歓迎です
なんのこっちゃ（笑）
でも嫌なものは避けたいのでこれでいいのだ
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今回は慎重に一次発酵の時間を取ろう
そう決めていたので 一次発酵開始から10日ほど経った月曜日に
瓶詰めを予定していたけれど 細かい泡がふつふつしていた？雰囲気なのと
どうしようもなく体調が悪かったので 延期してた
ビールキット「アンバービターエール＋ドライホップ」エキス＆スペシャルモルト 10L仕込み
瓶詰めを 今日しました。
明日は ＰＴＡの用事だし、土日は 子供たちが大騒ぎするので
ビールの作業はしないことにしているので
今日しかな日程がなかったのです。
体調もだいぶ戻ってきたので なんとかできました
いつもは ７～１０日しか一次発酵の時間を取ったことはなかったけど
今回は 長めの１４日間。
仕込み（煮込み）の際に ホップの香りが ゴム臭だったので（笑）
ちょっと心配してたんですが 発酵中の漏れだす気泡からは
ゴム臭はしなかったので （笑） 安心しました。
瓶詰めの際も ビールのいい香り～～ はしていたけど
カスケードのような華やかな感じの香りではなかったです。
カスケードも入ってはいるんだけどね。
やっぱり ホップの混ぜ方によって違うんだな～ とまた勉強です。
こちらは １２月上旬に試飲予定です
そして 今秋 最初に仕込んだ
アメリカンペールエール
を １週間繰り上げて明日試飲会をするか
予定通り 来週の試飲会にするのか
今から 悩んでます。。。
次のビールは何を仕込もうかも。。。
って悩むほどのことでもないけど
今日も最後までお付き合いくださってありがとう貴方にとって素敵な一日となりますように
素敵な世界になりますように
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Old Ale 試飲会 2012年05月11日 コメント(4)
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うっかりベルジャンホワイト 2012年04月20日 コメント(4)
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ＴＲＩＰＬＥ 瓶詰めしました！ 2012年04月11日 コメント(4)
私も今日は瓶詰め＆次の仕込みでした。
容器の殺菌のついでと水節約と思ったけど、
家の中、容器と器具と鍋がぐっちゃぐちゃ(^_^;)
水滴も床にいっぱい。。。
やっぱり誰もいない日でないとできないですねぇ。
アメリカンぺールエール、
ぜひ味見してみてくださ～い。
瓶詰めの最後のあたりのを１Wで味見してます（笑）
体調早く戻ると良いですね。
お大事に（*^_^*） (2011年10月27日 15時19分13秒)
ヽ(^o^)丿 こんにちは レス遅くなってごめんなさい<(_ _)>
＞私も今日は瓶詰め＆次の仕込みでした。
＞容器の殺菌のついでと水節約と思ったけど、
＞家の中、容器と器具と鍋がぐっちゃぐちゃ(^_^;)
＞水滴も床にいっぱい。。。
＞やっぱり誰もいない日でないとできないですねぇ。
本当、本当。私は作業効率が悪いから 同日にはできないけれど それでも ぐっちゃぐちゃ （笑）
＞アメリカンぺールエール、
＞ぜひ味見してみてくださ～い。
＞瓶詰めの最後のあたりのを１Wで味見してます（笑）
味見しちゃいました (*^_^*)
感想を記事にしたいんですが なかなか時間が取れないでいます (T_T)
＞体調早く戻ると良いですね。
＞お大事に（*^_^*）
いかにのしさんの優しさ 感謝です (*^_^*)
(2011年11月03日 15時33分00秒)
