ご飯
すし酢の作り方
材料：米 ５合
砂糖 117.5ｇ
塩 17.5ｇ
お酢 90ｃｃ
作り方：
お米を炊飯器のおすしの水分量で炊く。
お米以外の材料を鍋に入れて砂糖を煮溶かす程度に温める（沸騰×）
炊きたてご飯にまわしかけてしゃもじで切るように混ぜる。
温かいうちに（具の温度も米と同じ温度で）具と混ぜる。
我が家のおすしの具は適当です。
上のレシピは手巻きに最適。
缶詰めのコーンとシーチキンのおすしが簡単でお勧め♪
たくあんと柴漬けのみじん切りと、ゴマを混ぜたちらし寿司も簡単♪
漬物を入れる場合は塩分が多いので、すし酢の塩を半分ぐらいで作ってね。
さわらや、さばなどの酢漬けの具の時は砂糖の分量を小さじ1程度増やしてね。
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