タルトレット
タルトとタルトレットの違いは大きいか小さいかの違いなんですよ！
こちらは、中身も一緒に焼き上げるタイプですので仕上げに
ジャムを塗ったり、リンゴや洋なしのスライスなどをのせてくださいね(^｡^)
基本の生地（パートサブレ）２個分 中に詰める生地（クレームダマンド）
配合 配合
バター ９０ｇ バター ２５ｇ
粉糖 ２５ｇ 粉糖 ２０ｇ
卵黄 ２０ｇ 液卵 ２０ｇ
小麦粉 １２０ｇ 粉末アーモンド ２０ｇ
バニラ 少々 小麦粉 １０ｇ
作り方（パートサブレ）
作り方（クレームダマンド）
１．バターと粉糖を白くなるまで混ぜ
合わせます。
２．１に卵黄を少しずつ混ぜていきます。
３．２に小麦粉を入れ混ぜ合わせます。
４．タルトレット型に３ｍｍ位の厚さに
敷きます。 １．バターと粉糖を白くなるまで混ぜ
合わせます。
２．１に卵黄を少しずつ混ぜていきます。
３．小麦粉と粉末アーモンドを一緒に
ふるいます。
４．２の中に３を入れ混ぜ合わせます。
仕上げ工程
１．基本の生地（パートサブレ）の中に中に詰める生地（クレームダマンド）
を入れて、１７０度のオーブンで焼き上げます。
２．お好みでジャムなど塗ってください。
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