栗のケーキ
栗の簡単ケーキ
材料
天板の大きさに焼いたスポンジ一枚
生クリーム
瓶詰めの栗（甘煮）
牛乳
ブランデー
砂糖
作り方
１．手のひら分（５～６個くらい）の栗を粗く刻みます。
２．鍋に牛乳・寒露煮の汁をそれぞれ大３ずつ、
ブランデー大１と一緒に栗を入れ
とろみが出るまで弱火でゆっくり掻き混ぜながら煮ます。
出来たら冷ましておきます。
３．生クリームを砂糖を加えて固く泡立て、
１／３は別にしておいて残量と栗ペーストを混ぜ合わせます。
４．スポンジを縦に三等分し、
それぞれに薄くブランデーを塗っておきます。
５．栗を混ぜたクリームをそれぞれタップリ塗り、
三段重ねにします。
６．残しておいたクリームを外側を包むように仕上げ塗りし、
最後に丸のままの栗を飾って出来あがり。
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