簡単♪気楽に♪いろんなお話♪

このところ３日間は息子がサークルの合宿ということでいなかったのと、夜のお稽古が重なったので外食が続いた。

いつも行く焼肉屋さんは久しぶりに行ったらお店が暇で困っていてお客は私たちだけしかいなくて、帰るまでとうとう誰も来なかった。。。。。　あんなに混んでいたのにどうしたのだろうか？味は変わらないのになあ。。
誰も来ないので逆に喜んでくれていろいろサービスしてもらった！
家の近所は焼肉屋さんものすごく多い地域なので大変なのかも。。

今日はお稽古もなかったのでこの間から作りたかった春巻きに挑戦！！テレビでかぼちゃと鶏のささ身を入れて巻いていた。

家にちょうどかぼちゃがあったのでそれと春雨とエノキを入れてみた。具を多くして大きく作るのがいいらしい。

１つだけ皮破けちゃったけどきれいに揚がった。
出来上がりは上場　おいしかった。

写メ撮ろうと思って忘れて食べてしまった(笑)　春雨を入れたのでお腹が膨れたからご飯の消費は少なくて済んだ。

何時に帰ってくるかわからない息子もちゃっかり夕飯には間に合った。しかたないので春巻きを分けてやった。

中国の食料品店で買った春雨は量が多くて安いし、短くきってあるので使いやすい。スーパーで買う中国の緑豆春雨は袋から分ける時にボロボロとこぼれてしまうのでイヤだなあ～～と思っていたら、テレビで、あれは袋全部煮るんだそうです。でも全部は必要ないとき困っていたのですが、今使っているものは袋が大きくて半端じゃない量ですが安いし切れているし味もまあまあ。

これはまた池袋に買出しにいかなくては。。。

結構の量をゆでて春巻きに使って残ったものはきゅうりとの酢の物にしました。ちょうど３人分作れたのでうまくいきました。

以前にも春巻き作ったことあったけど、案外簡単ですね。残り物とかでも巻き巻きすればいいらしい。

ただ我が家は残り物があまり出ないので冷蔵庫にあるもので又作ってみましょう。今度は居酒屋で出てくる細い春巻き作ろうかな。

結構よく行く居酒屋にあるガンラー塩という、お店オリジナルの辛いんだけどエスニックみたいな塩があってこれが焼き鳥とか日本そばにもあうんで欲しいんですが、売ってない。自分で作ろうと思うんですが。

赤唐辛子と岩塩と山椒だと思うんだけど。。それも中国花山椒みたいで・・・・　やはり池袋の中国雑貨のお店で探してみましょう。