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名古屋市緑区滝ノ水で22年。伝統（カット）と粋（和空間）が織りなす大人の隠れ家美容室VANTON*公式ブログ。 【ご新規様1日１名限定】打ちっぱなしの贅沢空間を独占。360度美しい「美シルエット」と、店厳選の「美容コレクション」で大人世代の髪と肌を美しく保つ方法を発信中。 「買う前に、まずは相談を」本当に良い物と出会ってほしいから。髪の悩みや商品選びも気軽にどうぞ。ご予約・お問い合わせは052-891-758 名古屋市緑区滝ノ水4-1515
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2008.08.28
テーマ： ラーメン･餃子(2)
カテゴリ： 名古屋市緑区美容院
某ホームセンターの真横にある民家、ラーーメン屋に改造した店内。
大根餃子！ よかったです！
大根の薄切りを皮に見立てて、餃子を蒸してある！
左から ゴマタレ、抹茶塩、ぽん酢の3種でいただきます。
上品でおいしい。
厨房側のカウンターと壁側にもカウンター席があります。メニューは一種類のみで、トッピングがいろいろチョイス出来ます。早速「竹燻製麺」とトッピングを注文も有り。
竹燻製麺（燻製の香りがよかったです！）
ラーメンですが、塩とも醤油ともとれる、でも塩ですね！微妙な味。和風仕立てでとても上品且つ繊細な味わいのスープ。麺はちぢれ麺で、上品なスープとの相性抜群です。具はネギ、メンマ、ナルトと竹を焼いて燻製にしたチャーシュー。このチャーシューが竹独特の香りを封じ込めた、なんとも薫り高いチャーシュー。私には大ヒットでした。
味 あっさり 麺 中細・縮れ
その名も極太カレー拉麺。早速注文してみました。竹燻製麺と違い、黒い器でラーメンが運ばれて来ました。スープはややドロっとした濃い目のスープ。カレーの辛さはそこそこ程度。熱々で私好みです。麺ですが、極太という程でもなく、中太のストレート麺。具はメンマ、ナルト、ネギ、ふわふわの玉子、アラレ、椎茸と挽肉のミンチ。煮玉子はトッピングとして追加注文できるようです。
具にとても工夫が凝らしてあり、いろいろな食感が楽しめました。
独特の形をした器はおそらく「常滑焼」ではないか？器にも気を配る店主の意気込みが感じられます。
ネット人気ラーメン
←ココから
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大根餃子！ よかったです！
大根の薄切りを皮に見立てて、餃子を蒸してある！
左から ゴマタレ、抹茶塩、ぽん酢の3種でいただきます。
上品でおいしい。
厨房側のカウンターと壁側にもカウンター席があります。メニューは一種類のみで、トッピングがいろいろチョイス出来ます。早速「竹燻製麺」とトッピングを注文も有り。
竹燻製麺（燻製の香りがよかったです！）
ラーメンですが、塩とも醤油ともとれる、でも塩ですね！微妙な味。和風仕立てでとても上品且つ繊細な味わいのスープ。麺はちぢれ麺で、上品なスープとの相性抜群です。具はネギ、メンマ、ナルトと竹を焼いて燻製にしたチャーシュー。このチャーシューが竹独特の香りを封じ込めた、なんとも薫り高いチャーシュー。私には大ヒットでした。
味 あっさり 麺 中細・縮れ
その名も極太カレー拉麺。早速注文してみました。竹燻製麺と違い、黒い器でラーメンが運ばれて来ました。スープはややドロっとした濃い目のスープ。カレーの辛さはそこそこ程度。熱々で私好みです。麺ですが、極太という程でもなく、中太のストレート麺。具はメンマ、ナルト、ネギ、ふわふわの玉子、アラレ、椎茸と挽肉のミンチ。煮玉子はトッピングとして追加注文できるようです。
具にとても工夫が凝らしてあり、いろいろな食感が楽しめました。
独特の形をした器はおそらく「常滑焼」ではないか？器にも気を配る店主の意気込みが感じられます。
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