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volty250
バイクに乗って感じた風を感じるままに、書き綴っていきます。 USO800取得
2006.08.22
カテゴリ： カテゴリ未分類
コレド日本橋の裏に、九州じゃんがらラーメンと並んで、その店はあります。
京都銀閣寺「ますたにラーメン」です。
特徴：
麺は細麺
スープは豚骨醤油で三層にに味わいがわかれています。
1マイルド・背油の味わい
2醤油味がきっちり
3ぴり辛感
れんげを使わずスープを飲み干していくとわからると思います。
★★＋
京都銀閣寺「ますたにラーメン」です。
特徴：
麺は細麺
スープは豚骨醤油で三層にに味わいがわかれています。
1マイルド・背油の味わい
2醤油味がきっちり
3ぴり辛感
れんげを使わずスープを飲み干していくとわからると思います。
★★＋
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Re:22日の日記(08/22)
ふみちゃん76
さん
Re[1]:22日の日記(08/22)
volty250
さん
ふみちゃん76さん
＞豚骨で失敗するのはだいたい塩加減ですね～。
＞九州でも、たまに塩が多すぎておいしくないラーメンがありましたわ＾＾；
-----
塩加減は、どんな料理でも大切ですね
(2006.08.26 06:59:44)
＞豚骨で失敗するのはだいたい塩加減ですね～。
＞九州でも、たまに塩が多すぎておいしくないラーメンがありましたわ＾＾；
-----
塩加減は、どんな料理でも大切ですね
(2006.08.26 06:59:44)
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