１．グルジアのシャコの料理
ちょっと塩分、油の多いグルジア料理。
＜作り方＞
三枚肉の塊はうすく皮をはがし、２ｃｍぐらいの厚さに切る。
たまねぎ、なす、トマトは大きめに切って、
たっぷり塩をまぶしてオーブン皿に並べる。
はじめは16０℃からだんだん240℃まで温度をあげて、ゆっくり焼く。
シャコと一緒に来ていたミルザのアゼルバイジャンの料理
＜作り方＞
骨付きの鶏肉をひたひたの水で煮る．
たまねぎを数個1cm角位に切ってなべに入れ、ふたをしてぐつぐつ煮込む。
塩で味付けをし、バターをたっぷり入れる。
(@@)なんとバターひと箱ぜんぶ使っちまったよ！
しんちゃんがどの位煮込むのか聞いたら、
「onion is died.」玉葱が死ぬまでだって！
ホントに玉葱の形がなくなってソース状態になってたよ。
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