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浩士
文章だけでなく写真と共に鮮明なイメージを伝える「浩士の写真日記」。料理、雑貨、旅行などなど。日々の生活を大公開(^^♪
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2006/12/22
テーマ： 今夜のばんごはん(52488)
カテゴリ： ■レシピ■魚貝
冷凍しておいた鮭を使おう。。。
■秋鮭のタルタルソース(^^)/
サーモンステーキにしてタルタルソースをかけました～。^^
秋鮭のタルタルソース レシピ
材料
鮭 １枚（筒切り）
塩コショウ 少々
タイム 少々
オリーブ油 大さじ１（マリネ用）
タルタルソース
ゆで卵 １個（みじん切り）
タマネギ １／４個（みじん切り）
ピーマン １個（みじん切り）
マヨネーズ 適量
レモン汁 少々
塩コショウ 少々
作り方
１．鮭に塩コショウをしてタイムを振り、オリーブ油と白ワインでマリネしておく
２．タルタルソースの材料を混ぜ合わせる
４．白ワイン（分量外）を加え、蓋をして蒸し焼きにする
５．皿に盛り、タルタルソースをかけて完成
タルタルソースにはピクルスなんだけど、
なかったのでピーマンで代用。^^;
日本の鮭だから発色は落ち着いてるけど。。。
筒切りなので骨にお気を付けを。^o^
■秋鮭のタルタルソース(^^)/
サーモンステーキにしてタルタルソースをかけました～。^^
秋鮭のタルタルソース レシピ
材料
鮭 １枚（筒切り）
塩コショウ 少々
タイム 少々
オリーブ油 大さじ１（マリネ用）
タルタルソース
ゆで卵 １個（みじん切り）
タマネギ １／４個（みじん切り）
ピーマン １個（みじん切り）
マヨネーズ 適量
レモン汁 少々
塩コショウ 少々
作り方
１．鮭に塩コショウをしてタイムを振り、オリーブ油と白ワインでマリネしておく
２．タルタルソースの材料を混ぜ合わせる
４．白ワイン（分量外）を加え、蓋をして蒸し焼きにする
５．皿に盛り、タルタルソースをかけて完成
タルタルソースにはピクルスなんだけど、
なかったのでピーマンで代用。^^;
日本の鮭だから発色は落ち着いてるけど。。。
筒切りなので骨にお気を付けを。^o^
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