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浩士
文章だけでなく写真と共に鮮明なイメージを伝える「浩士の写真日記」。料理、雑貨、旅行などなど。日々の生活を大公開(^^♪
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2006/12/22
テーマ： 今夜のばんごはん(52488)
カテゴリ： ■レシピ■魚貝
冷凍しておいた鮭を使おう。。。
■秋鮭のタルタルソース(^^)/
サーモンステーキにしてタルタルソースをかけました～。^^
秋鮭のタルタルソース レシピ
材料
鮭 １枚（筒切り）
塩コショウ 少々
タイム 少々
オリーブ油 大さじ１（マリネ用）
タルタルソース
ゆで卵 １個（みじん切り）
タマネギ １／４個（みじん切り）
ピーマン １個（みじん切り）
マヨネーズ 適量
レモン汁 少々
塩コショウ 少々
作り方
１．鮭に塩コショウをしてタイムを振り、オリーブ油と白ワインでマリネしておく
２．タルタルソースの材料を混ぜ合わせる
４．白ワイン（分量外）を加え、蓋をして蒸し焼きにする
５．皿に盛り、タルタルソースをかけて完成
タルタルソースにはピクルスなんだけど、
なかったのでピーマンで代用。^^;
日本の鮭だから発色は落ち着いてるけど。。。
筒切りなので骨にお気を付けを。^o^
美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪
■秋鮭のタルタルソース(^^)/
サーモンステーキにしてタルタルソースをかけました～。^^
秋鮭のタルタルソース レシピ
材料
鮭 １枚（筒切り）
塩コショウ 少々
タイム 少々
オリーブ油 大さじ１（マリネ用）
タルタルソース
ゆで卵 １個（みじん切り）
タマネギ １／４個（みじん切り）
ピーマン １個（みじん切り）
マヨネーズ 適量
レモン汁 少々
塩コショウ 少々
作り方
１．鮭に塩コショウをしてタイムを振り、オリーブ油と白ワインでマリネしておく
２．タルタルソースの材料を混ぜ合わせる
４．白ワイン（分量外）を加え、蓋をして蒸し焼きにする
５．皿に盛り、タルタルソースをかけて完成
タルタルソースにはピクルスなんだけど、
なかったのでピーマンで代用。^^;
日本の鮭だから発色は落ち着いてるけど。。。
筒切りなので骨にお気を付けを。^o^
美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪
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やれやれ…
うめぼしがキラリ☆
さん
昨日は朝からショッキングな画像を見てしまったので暫く立ち直れませんでしたよ←ウソ(^^)
筒切りの鮭ならボリュームもあってお腹いっぱいになりそうです。
タルタルソースも手作りでさすがですね～。
これはよーちゃんも鼻をヒクヒクさせること間違いナシです(^^ゞ (2006/12/23 09:46:55 AM)
筒切りの鮭ならボリュームもあってお腹いっぱいになりそうです。
タルタルソースも手作りでさすがですね～。
これはよーちゃんも鼻をヒクヒクさせること間違いナシです(^^ゞ (2006/12/23 09:46:55 AM)
鮭に
鮭にタルタルソースって食べたこと無いですが、良いですね！！美味しそう。
タルタルソースもマンネリじゃなくて、中に入れる具材！？を代えて作るのも楽しい！アイディアって凄い^0^ (2006/12/23 09:58:29 AM)
タルタルソースもマンネリじゃなくて、中に入れる具材！？を代えて作るのも楽しい！アイディアって凄い^0^ (2006/12/23 09:58:29 AM)
Re:やれやれ…(12/22)
浩士
さん
Re:鮭に(12/22)
浩士
さん
タルタルだぁ
natsuyama
さん
とてもおいしそう。前にテレビで、仕上げにサーモンの真ん中の空洞の部分にガーリックバターを入れてました。なかなかナイスかもね。
タルタルが残っているならエビフライも食べたいな。
(2006/12/23 12:05:08 PM)
タルタルが残っているならエビフライも食べたいな。
(2006/12/23 12:05:08 PM)
Re:タルタルだぁ(12/22)
浩士
さん
■natsuyamaさん
あーー。。。ガーリックバターも美味しそうですね～。^^
タルタルといえばエビフライですよね。
牡蠣フライもいいな。^o^
(2006/12/23 03:29:52 PM)
あーー。。。ガーリックバターも美味しそうですね～。^^
タルタルといえばエビフライですよね。
牡蠣フライもいいな。^o^
(2006/12/23 03:29:52 PM)
Re:秋鮭のタルタルソース(^^♪(12/22)
えりチン０８２８
さん
Re:秋鮭のタルタルソース(^^♪(12/22)
leon_tyo
さん
Re[1]:秋鮭のタルタルソース(^^♪(12/22)
浩士
さん
■えりチン０８２８さん
いやぁ。。。簡単料理ですよ。。。^^;
魚をおろすことはほとんどないですねぇ～。
いつも切り身を買ってきますから。^^;^^;
(2006/12/23 11:56:53 PM)
いやぁ。。。簡単料理ですよ。。。^^;
魚をおろすことはほとんどないですねぇ～。
いつも切り身を買ってきますから。^^;^^;
(2006/12/23 11:56:53 PM)
Re[1]:秋鮭のタルタルソース(^^♪(12/22)
浩士
さん
Re:秋鮭のタルタルソース(^^♪(12/22)
□オ－リ□
さん
美味しそーう!!!鮭は火を通した方が好きなので、これはマネしたい！しかもタルタルソース大好きなんですもん！でも、美味しいピクルスが見つからないし、あっても使い方が限られてて使い切れないから買わないんです。
ﾋﾟｰﾏﾝで代用できることが分かって嬉しいです!
クリスマスディナーにも良さそう♪
(2006/12/24 04:11:23 PM)
ﾋﾟｰﾏﾝで代用できることが分かって嬉しいです!
クリスマスディナーにも良さそう♪
(2006/12/24 04:11:23 PM)
Re[1]:秋鮭のタルタルソース(^^♪(12/22)
浩士
さん
■□オ－リ□さん
ピーマンはたまたまあった緑のもの、というだけの選択。^^;
キュウリがあればキュウリの方がいいかもね。
よりピクルスに近いし。^o^
赤ピーマンも入れればクリスマスカラーになるかもっ！^^
(2006/12/24 04:51:11 PM)
ピーマンはたまたまあった緑のもの、というだけの選択。^^;
キュウリがあればキュウリの方がいいかもね。
よりピクルスに近いし。^o^
赤ピーマンも入れればクリスマスカラーになるかもっ！^^
(2006/12/24 04:51:11 PM)
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