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個性的なウェディングアクセサリー

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2012.03.21

いよいよお花見シーズンの到来！　桜の下で楽しみたい、お花見にぴったりのフード＆ドリンクを徹底調査。

ボルドー大学で醸造を学んだ日本人・大岡弘武氏が、ローヌ地方を代表する自然派ワインの造り手、ティエリー・アルマンに師事した後に独立。苗字である“ラ・グランド（大）・コリーヌ（岡）”をブランド名にした注目のワインだ。
特に2011年は、今までにないほど粘度が高いワインに仕上がり、瓶内発酵が続いているのでとろんとした口当たり。亜硫酸無添加ワインならではの特徴を存分に楽しんで！

純米吟醸・浦霞禅（うらかすみぜん）は、さっぱりフルーティというよりは、メロンのような少しクリーミーなまろやかさがあります。お酒だけゆっくりと味わうのもよし、鱈の西京焼きなどと合わせても格別です。自家培養酵母を用いて低温長期発酵でじっくりと醸した純米吟醸の浦霞禅は、淡麗の中にも旨みが凝縮されている名酒。ラベルには、名称通りの「禅画」をあしらっているのが印象的だ。