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2015.10.18
テーマ： スイーツ★スイーツ(13694)
カテゴリ： カテゴリ未分類
美味しい秋が届きましたよ～！秋のお取り寄せスイーツ特集です！
1987年、青森県弘前市に創業したフレンチレストラン。「わが家」という意味をもつ店名の通り、アットホームな雰囲気で、地元の人々を中心に長年にわたって愛されています。ケーキをカットすると、丸ごと1個のりんごがお目見えし、中にはクリームが。真空調理法で仕上げ、シャキシャキとした食感を残しています。生地は、茶葉を惜しげもなく使ったアールグレイのパウンドケーキ。上品な香りを放ち、ふわふわでしっとりとして甘すぎず、りんごとの相性も抜群です。冷たいままでも、オーブンなどで温めてアイスクリームを添えても。
良質な国産チーズを三十余年にもわたり作り続け、全国にたくさんのファンをもつ、長野県の「アトリエ・ド・フロマージュ」。チーズを使用した数あるスウィーツのなかでも、特に人気があるのが今回ご紹介するシュークリームです。厚めの自家製シュー生地に、厳選したマスカルポーネチーズを使用したクリームをくるくると山高に絞り出したそのフォルムは、なんとも愛らしい姿。マスカルポーネチーズは、牛のミルクから作られるフレッシュタイプのクリームチーズで、ティラミスのメイン材料にもなります。コク、なめらかさ、ほんのりとした甘みと酸味が特徴なので、バターが香るシュー生地と一緒にいただくと、乳製品の心地よいハーモニーに、思わず笑顔がこぼれます。
京都・八坂神社そばに店を構える料理店「水円」。人気の和スウィーツのなかでも「くるみ餅」は、つるんとしつつ、葛のもっちりとした食感がたまらないと評判。粗く砕いて炒ったくるみが添えられ、香ばしさとこりこりした歯応えをプラス。餅の食感との対比が印象的です。そんな割烹料理店の洗練の味を、お取り寄せでも楽しめるというのですから、嬉しい限り。冷たくしていただけば、まだまだ暑い日が訪れる秋にぴったりです。同梱の黒みつをたっぷりとかけてどうぞ。
豊臣秀吉公から、鶯餅の名前を授かったともいわれている奈良の名菓「御城之口餅」。400年以上、伝統の製法を守りながら作り続けられています。その歴史にふさわしく、「本家菊屋」では、小豆は丹波大納言の大粒のもの、餅米は近江産と、一つ一つの材料にこだわって厳選。保存料を使用していませんが、冷凍技術のおかげで、老舗らしい上品な味わいをそのままにお届けができるように。
岐阜県中津川市にて、明治の創業以来、伝統的な菓子技法を継承している菓子司「松月堂」。羊羹やカステラなど栗を使った和菓子を幅広く手掛けています。なかでも一番の人気を誇るのが、創作栗きんとんとして愛されている「栗苞」です。秋になると、地元特産の新栗を使い、栗きんとんを作ります。「栗苞」は、その風味を逃がさぬよう、本葛を加えた衣で包み込んだ、のどごしなめらかな銘菓です。常温でいただくのもよし、冷やしてからいただくのもまた一興。しっとり、プルンとした秋の味覚で、季節の訪れを感じてみてはいかがでしょうか。
名古屋の人気店「カフェタナカ」による、販売個数限定スウィーツ。こちらは、パティシエールの田中千尋さんが玄米粉、そば粉、雑穀、松の実などの素材に、海塩、スパイスなどの自然の風味を生かし“体にやさしくおいしいマリアージュ”を目指して作りました。「花山椒とそば粉風味のサブレ」「八丁味噌サブレ」など7つの魅力的なクッキーを詰めた甘辛い焼き菓子は、お酒にも寄り添う大人の逸品。上品なラベンダー色の缶でお届けします。
ふわふわでやさしい味わいの「バウマダム」と、どっしり濃厚でいかにもドイツ菓子らしい「バウムッシュ」2種類のバウムクーヘンを組み合わせた贅沢なセットです。いわば、女らしいバウムと男らしいバウム。その味わいの違いをぜひ食べ比べてみてください。バウマダムには、能登半島のセイアグリー卵を使い、福井産コシヒカリの米粉をブレンド。一方、バウムッシュには米粉をブレンドするとともに、芳醇な香りの北海道産発酵バターを加え、香りと味のボディを際立たせています。どちらもほどよいサイズに輪切りされ、2段の箱に入っています。ご自分で楽しむほか、ギフトにもぴったりのスウィーツです。
1987年、青森県弘前市に創業したフレンチレストラン。「わが家」という意味をもつ店名の通り、アットホームな雰囲気で、地元の人々を中心に長年にわたって愛されています。ケーキをカットすると、丸ごと1個のりんごがお目見えし、中にはクリームが。真空調理法で仕上げ、シャキシャキとした食感を残しています。生地は、茶葉を惜しげもなく使ったアールグレイのパウンドケーキ。上品な香りを放ち、ふわふわでしっとりとして甘すぎず、りんごとの相性も抜群です。冷たいままでも、オーブンなどで温めてアイスクリームを添えても。
良質な国産チーズを三十余年にもわたり作り続け、全国にたくさんのファンをもつ、長野県の「アトリエ・ド・フロマージュ」。チーズを使用した数あるスウィーツのなかでも、特に人気があるのが今回ご紹介するシュークリームです。厚めの自家製シュー生地に、厳選したマスカルポーネチーズを使用したクリームをくるくると山高に絞り出したそのフォルムは、なんとも愛らしい姿。マスカルポーネチーズは、牛のミルクから作られるフレッシュタイプのクリームチーズで、ティラミスのメイン材料にもなります。コク、なめらかさ、ほんのりとした甘みと酸味が特徴なので、バターが香るシュー生地と一緒にいただくと、乳製品の心地よいハーモニーに、思わず笑顔がこぼれます。
京都・八坂神社そばに店を構える料理店「水円」。人気の和スウィーツのなかでも「くるみ餅」は、つるんとしつつ、葛のもっちりとした食感がたまらないと評判。粗く砕いて炒ったくるみが添えられ、香ばしさとこりこりした歯応えをプラス。餅の食感との対比が印象的です。そんな割烹料理店の洗練の味を、お取り寄せでも楽しめるというのですから、嬉しい限り。冷たくしていただけば、まだまだ暑い日が訪れる秋にぴったりです。同梱の黒みつをたっぷりとかけてどうぞ。
豊臣秀吉公から、鶯餅の名前を授かったともいわれている奈良の名菓「御城之口餅」。400年以上、伝統の製法を守りながら作り続けられています。その歴史にふさわしく、「本家菊屋」では、小豆は丹波大納言の大粒のもの、餅米は近江産と、一つ一つの材料にこだわって厳選。保存料を使用していませんが、冷凍技術のおかげで、老舗らしい上品な味わいをそのままにお届けができるように。
岐阜県中津川市にて、明治の創業以来、伝統的な菓子技法を継承している菓子司「松月堂」。羊羹やカステラなど栗を使った和菓子を幅広く手掛けています。なかでも一番の人気を誇るのが、創作栗きんとんとして愛されている「栗苞」です。秋になると、地元特産の新栗を使い、栗きんとんを作ります。「栗苞」は、その風味を逃がさぬよう、本葛を加えた衣で包み込んだ、のどごしなめらかな銘菓です。常温でいただくのもよし、冷やしてからいただくのもまた一興。しっとり、プルンとした秋の味覚で、季節の訪れを感じてみてはいかがでしょうか。
名古屋の人気店「カフェタナカ」による、販売個数限定スウィーツ。こちらは、パティシエールの田中千尋さんが玄米粉、そば粉、雑穀、松の実などの素材に、海塩、スパイスなどの自然の風味を生かし“体にやさしくおいしいマリアージュ”を目指して作りました。「花山椒とそば粉風味のサブレ」「八丁味噌サブレ」など7つの魅力的なクッキーを詰めた甘辛い焼き菓子は、お酒にも寄り添う大人の逸品。上品なラベンダー色の缶でお届けします。
ふわふわでやさしい味わいの「バウマダム」と、どっしり濃厚でいかにもドイツ菓子らしい「バウムッシュ」2種類のバウムクーヘンを組み合わせた贅沢なセットです。いわば、女らしいバウムと男らしいバウム。その味わいの違いをぜひ食べ比べてみてください。バウマダムには、能登半島のセイアグリー卵を使い、福井産コシヒカリの米粉をブレンド。一方、バウムッシュには米粉をブレンドするとともに、芳醇な香りの北海道産発酵バターを加え、香りと味のボディを際立たせています。どちらもほどよいサイズに輪切りされ、2段の箱に入っています。ご自分で楽しむほか、ギフトにもぴったりのスウィーツです。
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