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2008年10月31日
カテゴリ： カテゴリ未分類
先日の三角港釣りキャンプの釣果のアナゴの一部は開いて、後日蒲焼き風にしました。
コチ、ゴンズイ、アナゴ、ベラで作っていた煮付けの煮汁にた～ぷりと旨味が出ているので、
その煮汁をアナゴに絡めました。だんだんと、香ばしい香りが漂ってきます。
ビールでいただきましたが、日本酒にも焼酎にも合いますよ。
煮汁はプリップリに煮こごって、コラーゲンたっぷりです^^v
コチ、ゴンズイ、アナゴ、ベラで作っていた煮付けの煮汁にた～ぷりと旨味が出ているので、
その煮汁をアナゴに絡めました。だんだんと、香ばしい香りが漂ってきます。
ビールでいただきましたが、日本酒にも焼酎にも合いますよ。
煮汁はプリップリに煮こごって、コラーゲンたっぷりです^^v
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Re:穴子の蒲焼き風
明日の案内人 さん
Re:穴子の蒲焼き風(10/31)
ろろすけ
さん
ご自分で釣られた穴子はさぞかし美味のことでしょうね～(*^^)v
プロ級の蒲焼に脱帽です！
ＰＣ、主治医に診ていただいたらキーボードの基盤がダメと診断され交換でも６万、遂にビスタ買うことになりましたが・・・
そうしたらやたら調子がいい気まぐれＰＣです（怒） (2008年10月31日 19時02分21秒)
プロ級の蒲焼に脱帽です！
ＰＣ、主治医に診ていただいたらキーボードの基盤がダメと診断され交換でも６万、遂にビスタ買うことになりましたが・・・
そうしたらやたら調子がいい気まぐれＰＣです（怒） (2008年10月31日 19時02分21秒)
Re:穴子の蒲焼き風(10/31)
元気パパ1956
さん
明日の案内人さんへ
サニー@携帯 さん
この海は沖に出れば夏はハモが獲れるんですよ。
関西方面に出荷されています。
アナゴでもすごい引きでした。
ウナギは子どものころ、川に仕掛けを沈めて獲っていましたよ。
(2008年10月31日 21時23分21秒)
関西方面に出荷されています。
アナゴでもすごい引きでした。
ウナギは子どものころ、川に仕掛けを沈めて獲っていましたよ。
(2008年10月31日 21時23分21秒)
ろろすけさんへ
サニー@携帯 さん
適当に作ったけど、おいしく出来ました！
煮付けの煮汁のお陰ですね^^;
パソコンは、やはりもう寿命なのですね。
でもまだ打てるとなると、出費を考えたらまだ使いたいですよね…
(2008年10月31日 21時28分26秒)
煮付けの煮汁のお陰ですね^^;
パソコンは、やはりもう寿命なのですね。
でもまだ打てるとなると、出費を考えたらまだ使いたいですよね…
(2008年10月31日 21時28分26秒)
元気パパさんへ
サニー@携帯 さん
Re:穴子の蒲焼き風(10/31)
馬術部のラーメニスト さん
わっ！見るからに美味しそうな色とつや。
テレビで昔見たんですけど、アナゴで有名な（場所・屋号は忘れました）お寿司屋さんは、もし火事が発生したら、まず長年継ぎ足ししたアナゴのタレを持って避難する、と言っていました。
これは～プレミアムモルツ・日本酒（小生は熱燗は全くダメ×！絶対冷酒！）に合いそうだあ～！！ (2008年11月03日 08時40分47秒)
テレビで昔見たんですけど、アナゴで有名な（場所・屋号は忘れました）お寿司屋さんは、もし火事が発生したら、まず長年継ぎ足ししたアナゴのタレを持って避難する、と言っていました。
これは～プレミアムモルツ・日本酒（小生は熱燗は全くダメ×！絶対冷酒！）に合いそうだあ～！！ (2008年11月03日 08時40分47秒)
馬術部のラーメニストさんへ
☆サニー
さん
馬術部のラーメニストさん
＞わっ！見るからに美味しそうな色とつや。
＞テレビで昔見たんですけど、アナゴで有名な（場所・屋号は忘れました）お寿司屋さんは、
＞もし火事が発生したら、まず長年継ぎ足ししたアナゴのタレを持って避難する、と言っていました。
-----
お～、職人魂ですね。どんなに上手く調合しようとも、
長年継ぎ足して生まれるコクは絶対に即席では出来ませんからね。
そんなタレを使って焼いてみたいですね。
＞これは～プレミアムモルツ・日本酒（小生は熱燗は
＞全くダメ×！絶対冷酒！）に合いそうだあ～！！
-----
あら熱燗ダメですか。
私は両方ＯＫですが、一番好きなのは常温です。
(2008年11月04日 10時03分10秒)
＞わっ！見るからに美味しそうな色とつや。
＞テレビで昔見たんですけど、アナゴで有名な（場所・屋号は忘れました）お寿司屋さんは、
＞もし火事が発生したら、まず長年継ぎ足ししたアナゴのタレを持って避難する、と言っていました。
-----
お～、職人魂ですね。どんなに上手く調合しようとも、
長年継ぎ足して生まれるコクは絶対に即席では出来ませんからね。
そんなタレを使って焼いてみたいですね。
＞これは～プレミアムモルツ・日本酒（小生は熱燗は
＞全くダメ×！絶対冷酒！）に合いそうだあ～！！
-----
あら熱燗ダメですか。
私は両方ＯＫですが、一番好きなのは常温です。
(2008年11月04日 10時03分10秒)
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