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毎年恒例の『おいしい学校』探訪ですが、昨年仕事の忙しさで行けなかったこともあり、今年は2泊することにしました。(さて、何をやるか?)幸いに、梅の時期ながらも雨は殆ど降らず、目玉の一つの【ホタル】は期待できます。 ただ宿のスタッフの方が気になることを言っており、「今年は蛍が少なくて、昨日あたりからやっとチラホラ見れるようになりました。」とのこと。 さて、今晩と明晩はどうなることやら。( 一昨年の旅行記はこちら⇒ 『リゾナーレ』と『おいしい学校』の旅 2014=恒例の一泊旅行(6/28~29)= )今回のトピックは下記です。残念ながら、これといった収穫はなかったですね。(毎年行っていた『リゾナーレ』は、今回は行かず仕舞い。確かリニューアルした筈なので行っても良かったのですが、すっかり忘れていました。 そう言えば、『リゾナーレ』のWine House とワインサーバーの人の入りをチェックするのを定点観測するはずでした。)【今回の旅行のトピック】リニューアルしたおいしい学校の宿泊とディナー一室だけ洋室に改装したとのことで、そこに泊まってみることにしました。それ以外にも、料理等いくつかリニューアルがあるようなので、どんなものか確かめてみたいと思います。行ってみて初めて分かったのですが、『おいしい学校』のイタリアン「ボーノボーノ」はシェフが代わり、ソムリエの方が入っていました。この辺りもリニューアルの一環なのでしょうか? (ソムリエの方は昨年からのようです。)御射鹿池の早朝探訪と八岳の滝巡り【写真撮影】当初、朝食後の午前中に御射鹿池(東山かいの絵で有名)に行く予定でしたが、五時に起き朝食まで時間があったのと、本当は早朝が良いと家の奥さんが言い出したので、急遽朝食前に行くことにしました。さて、どんな写真が撮れたのか?そして、空きのできた午前中には八岳の滝("やつがたけ"ではなく、"やたけ"と読むらしいです)に行くことに。落差はあまりないようですが、形と場所に期待です。おいしい学校の直ぐ近くでのホタルの舞知っていたら宿泊を1週間遅らせていたかもしれませんが、6/30(金)にホタル祭りが予定されているとのこと。と言っても、狭い中庭に事前に捕まえた蛍を放つだけらしいですが。(昨年から始めたとのこと。)事前にスタッフから聞いていたとおり、ホタルの数は少ないです。時折1~2匹飛んでくれるのみで、乱舞には程遠いでした。年による生息数の増減は何に依存するのでしょうか? 餌の数、積算温度、降雨量? etc。 『おいしい学校』の料理とワイン、そしてボーペイサージュとメルシャンの葡萄畑今回ソムリエの方が入っても、ワインの品揃えは地元(主に山梨)のワインは増えたものの、貧弱さは変わりません。 料理に関しては、見た目、デザイン性が配慮されるようになったのか、特に前菜がオシャレになりましたね。(詳細は下記の料理の写真と各感想を参照。)味は同程度か、むしろ落ちたような気がします。( 特に2日目がイマイチでした。)今回、ボーペイの畑とメルシャン祝ヴィンヤードを見ましたが、かなりブドウの生育に差がありますね。(詳細は下記の写真を参照。) 【おいしい学校のイタリアン『ボーノボーノ』の初日ディナーとワイン】セパージュ:長野北信地区高山村 ピノノワール 100% 製造本数: 1,085本【初日ディナーのメニュー 】 前菜: 前菜の盛り合わせ パスタ:ワインビーフのラグー載せ自家製パッパルデッレ メイン:コチのソテー アサリと生姜風味 デザートとコーヒー左のワインは、シャルドネで定評のある高山村で、そのシャルドネを栽培している佐藤明夫氏(ワイン王国No.95より)が、ピノノワール栽培にも挑戦してリリースしたものらしいです。勝沼のショップ限定販売とのこと。(裏ラベルに一部の情報があり、下記の料理写真に写っています。)色はピノらしい綺麗なルビーで、もっと大きな🍷で見たい気がします。香り味わい共に、ボーペイのピノに良く似ていると感じました。そして、ボーペイよりもピノらしい香りが開いているかと。初リリースとのことで、今後が楽しみな気がします。料理との相性としては、下記写真のワインビーフのラグーが最も合っていた気がします。【パスタ:ワインビーフのラグー 自家製パッパルデッレ】【『ボーノボーノ』の初日ディナーの料理の写真】【前菜:盛り合わせ】【メイン:コチのソテー】【デザート:プチケーキとジェラート】魚、鴨、ハム、キッシュに野菜と彩りも豊か。今迄にはなかった取合せの前菜です。器としては丸より四角のが良いと思いますが、そこまでは揃えていないのでしょうね!魚のメインは珍しい。 特に、この場所にあっては。味わいは本日の料理では一番。コチは焼き加減良く浅利の出汁が効いてる。 デザートはごく普通。見た目は良くなったけど。一緒に頼んだcoffeeもイマイチ。持参のショップ購入のcoffeeの方が美味!【御射鹿池の早朝写真(朝6時頃)と八岳の滝 ( by iPhone6S) 】御射鹿池の道路側正面からの撮影(朝6時頃)御射鹿池の看板と東山魁夷の絵鴨の親子が泳ぐ御射鹿池右の立て看板の写真が御射鹿池の説明で東山魁夷の絵『緑響く』も出てきます。⇒下が朝日を左横から受けている写真です。 ↓この看板て最初からあったのでしょうか、それとも人気が出てきて作ったのでしょうか?『緑響く』は白馬の絵が有名ですが、上の絵の方が実景に近いですよね。静かな池面(湖ではないのでイケメン)だけに、鴨の親子の泳ぐ奇跡が見事に映し出されます。鏡のような水面に映し出される景色を楽しむ向きには邪魔かもしれませんよね。そんなことはつゆ知らず、気持ちよさそうに泳ぐ鴨の親子。【次回に続く】長くなるのでここらで切って、続編に廻すことにしました。それにしても、東山魁夷の『緑響く』は1982年の作らしいので、35年程前の景色ですが、樹木も減っていないようですし、両被写体の真ん中辺りの白樺は、左斜めになっているところなど形が全然変わっていません。良いものには魂が宿るというか、生きている気がしますね!
2017.07.16
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W杯にかまけて、ブログのアップが滞っていますが、今年も同じ時期に恒例の土・日一泊旅行(『リゾナーレ』と『おいしい学校』)に行ってきました。生憎の梅雨空で、目玉の一つの【ホタル】は難しそうです。( 昨年の旅行記はこちら⇒『リゾナーレ』と『おいしい学校』の旅 2013=恒例の一泊旅行(6/29~30)=、何かブログの表示が可笑しいですね。アップした時フレームが壊れたのかも?)『リゾナーレ』のWine House とワインサーバーは数人きてました。昨年より来訪者は増えていました。平日の入りが分からないのですが、採算は取れているのでしょうか?今回のトピック(例年と大して変わらないですが)と収穫は下記です。【今回の旅行のトピック】昨年夏にオープンした紬山荘での昼食昼飯をどこで食べるか検討していた折、内の奥さんが小淵沢インタ近くに評判の良い新しい蕎麦処(?)を見つけたので行ってみることにしました。昼間は蕎麦で夜はフレンチと言う変わり種で、宿泊もできるようです。所謂、オーベルジュですね!ドメーヌ・ミエ・イケノの葡萄畑を遂に発見!昨年は、iPhone のナビを使っても辿り着けず(マップの精度が悪いのか?)、またしても見つけられませんでした。今年はグーグルマップ(アース?)で上空からの地図を印刷しておき、それに基づき探しました。勿論、看板は出ていませんが、葡萄畑らしきものが遠目から見えたので行ってみると、遂にありましたよ!おいしい学校の直ぐ近くでのホタルの舞直前の雨のせいか、今年は私たち以外は誰も見に来ていませんでした。そのお蔭か、(飛んでる?)ホタルの数は少ないですが、昨年より高く直ぐ近くまで飛んできてくれました。『おいしい学校』の料理とワイン、そしてボーペイサージュの葡萄畑今まで、「『おいしい学校』のイタリアン「ボーノボーノ」はリーズナブルな値段ながら美味しく満足感が高いです。」と書いてましたが、今年はかなり残念な結果に。実は昨年もチョット感じてはいたのですが、昼間に行った紬山荘の影響もあり顕著になってきました。(詳細は下記の料理の写真と各感想を参照。)翌朝、ボーペイの畑を見ましたが、もうかなりブドウの房は形をなしていて、樹も大分太くなっていました。そして、少し畑も拡張されている気がします。新たな苗木が植えられていました。 【高根町の『手打ちそば 紬山荘(つむぎさんそう)』蕎麦ランチ】【前菜:地元産野菜と鮮魚カルパッチョ】【蕎麦:細目の更級そば】【デザート:杏仁豆腐】こんな高原ですが、どこで仕入れるのか魚が新鮮で美味しいです。また焼きトマトは甘味が増してとても美味しいですね! 良くあることで写真撮り忘れました。器が一寸変わっていたので器だけでも。蕎麦は細麺ですが、個人的には翁等の太麺の田舎蕎麦の方が好きです。これ何だか分かりますか?予想外に杏仁豆腐です。上の黄色ぽいのはマンゴソースです。(うろ覚えですが ...)この器はフレンチにも使うのでしょうね。ドメーヌ・ミエ・イケノの畑(6/28午後撮影)ボーペイサージュの畑(6/29午前撮影)写真のとおりネットが張られ、近くに行けないのと奥行が見えないので、広さは不明ですが、ボーペイより整然としています。緩やかな斜面でナパのブドウ畑みたいです。こちらの方がツタが良く伸びていて、綺麗に揃ってはいないですが、勢いを感じます。両者の違いは栽培に対するポリシーの違いでしょう。岡本さんの自然派志向が表れているようです。【おいしい学校の直ぐ近くの田圃と小川のホタル by iPhone】順番が前後しますが、夕食後に蛍を見に直ぐ近くの田圃の間の道、小川に掛る橋の辺りを散策しました。幸運にも食事の間に雨は上がってくれて、数匹は飛んでいました。昨年、一昨年より数は少ないものの、今年は高くまで飛んでくれました。灯りの数は少ないですが、直ぐ近くまで飛んでくるので写真に捉まえ易いです。(昨年は上手く捉えられずピントが合わず全然写りませんでした。)でも、やはり数が多くないと何だか分からず、動画で動きがないとホタルらしさは出ないですね。来年は動画にチャレンジしてみます。(人間の目と違い、と言うかこのiPhoneの精度だと、この暗さでは色まで綺麗に出ませんね。)【おいしい学校のイタリアン『ボーノボーノ』ディナー料理の写真】期待の夕食ですが、シェフが代わったのか年々質(味)が落ちています。特に顕著なのが牛ステーキ。調理法もさることながら素材の質が落ちているようで、明らかに和牛からオージーレベルに変わっています。 残念!!! 更に、以前はテーブルに常時置いてあった、塩入オリーブオイルとグリッシーニ(ポッキーの大きいやつ)もいつの間にか無くなっていて、サービスが悪くなっている気がします。【前菜:低温燻製真鯛のカルパッチョ】【パスタ:鮎と葉玉ネギのスパゲッティ】【メイン:牛ロースソテー牛蒡ソース】野菜も魚も味が落ちている気がします。紬山荘のカルパッチョの方が美味しかったです。仕入れ業者を変えたのか、素材の質を落としたのか、調理法が変わったのか気になるところ! これは辛うじて美味しいですが、昨年のシラスとカラスミパスタの方が美味しかったです。 (並のイタリアンに落ちたか?)これは明らかに和牛ではないです。以前の和牛ステーキは、あんなに美味しかったのに。焼き加減も焼過ぎの気が ...昨年の反省から「ワインを持ち込む」ことにしていたのをすっかり忘れていました。来年こそはと思うのですが、来年は和食の古宮にするかもしれません。ジャグジー風呂がお湯(水?)は入っているのにロープが張ってあって入れなくなっていたり、レストランだけでなく宿泊施設でも細かいところで色々とサービスダウンしている感じです。これで入荷の野菜の質や量が極端に落ちたり、周りの自然環境が悪くなったりしたら(蛍が見れない)、もう行く価値は無くなってしまいますね!
2014.07.20
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最近仕事が忙しい(と言うかトラブル続きで遅延気味)のでブログの更新もサボりっ放しで、そんな中、先週の土・日に『リゾナーレ』と『おいしい学校』に行ってきました。 何故、今なのか? それはホタルでしょ!と言うことで、昨年に引き続き今年も『リゾナーレ』と『おいしい学校』に行ってきました。年中行事化しそうです。昨年の旅行記はこちら⇒『リゾナーレ』と『おいしい学校』の旅=急遽の一泊旅行(6/30~7/1)(『リゾナーレ』のWine House とワインサーバーは数人きてました。昨年は私たちだけでしたが。)今回は収穫なしです。強いて言えば、ドメーヌ・ミエ・イケノのピノもレベルが高い(特に2011)ことを確認できたことでしょうか。【今回の旅行のトピック】おいしい学校の直ぐ近くでのホタルの舞昨年、近くの小川にかなりの源氏ホタルがいることを知りました。話が広まったのか、昨年は私たちだけだったのが今年は子供連れを含め10数人が見に来ていました。前日の雨や当日の風の強さで条件がイマイチのこともあってか、昨年よりは数が少ないです。(4日前は結構飛んでいたと『おいしい学校』の事務スタッフの方が言ってました。)でも、この緑の淡い光を見ていると、仕事のトラブルも忘れ癒されますね!(今年は全般的にホタルの観測数が昨年より少ないそうです。)ドメーヌ・ミエ・イケノの葡萄畑の探訪?昨年は、iPhone を持ってくるのを忘れてしまってグーグルマップ・ナビが使えず、近くまで行ったものの葡萄畑には辿り着けませんでした。何せ、田舎で住所表示もなく森林の多い所なので、見分けが付きません。今年こそは、グーグルマップではないもののiPhoneマップ・ナビで『レ・パ・デュ・シャ(猫の足跡)』畑に辿り着けるだろうと期待してました。マイカーのポータブル・カーナビは地図が古いのか、住所を入れても該当地が出ず、おまけに獣道みたいな所を入って行けと指示するので、そこで車を止め、残りが600mそこそこと出ていたので歩くことにしました。(実際に歩くと有に1.5km以上はあったかと。)iPhone ナビに従って雑木林の間や一面の田圃の畝道を歩いていくと、目的地は古びた農家らしい家と物置小屋です。周り500m四方を探してみましたが、それらしき場所は見当たらず、先は雑木林で見通せません。今年もダメでした!(どなたか行き方をご存知の方は教えてください。)『おいしい学校』の料理とワイン、そしてボーペイサージュの葡萄畑相変わらず、『おいしい学校』のイタリアン「ボーノボーノ」はリーズナブルな値段ながら美味しく満足感が高いです。(写真と各感想は下記を参照。)でも、ワインがイマイチで品揃えはますます貧弱になっている気がしてなりません。分かる人がいないのか、田舎で需要があまりないのか、一番高いのが下のキャンティ・クラシコでは寂しい限りです。ボーペイサージュはメニューには載ってませんが、別のセラーに入っているのが見え、頼めば出てくるので、これが一番高価と言うことになるでしょうか。そこで、次回からは持ち込むことにしました。一本1000円で済むとのことなので。翌朝、ボーペイの畑を見ましたが、もうかなりブドウの房は形をなしていて、樹も大分太くなっていました。新発見なのですが、棚式で栽培している葡萄が小さい区画ながらありました。そう言えばエチケットなしの甲州ワインを見たような気もし、甲州でも造っているのでしょうか? あるいは、シャルドネとかを日本の風土に合わせて試験的に棚式で栽培しているとか。今度聞いてみたいと思います。【おいしい学校のイタリアン『ボーノボーノ』ディナー料理とワインの写真】【メニュー】・前菜:蛸とジャガイモの前菜と鮪のカルパッチョのライスサラダ添え・パスタ:釜揚げシラスとカラスミのオイルベース・メイン:クリスタルポーク・バルサミコソース【ワイン】久し振りにキャンティを飲んでみました。 飲みたかった訳ではなく、マイナスの選択の結果ですが。キャンティは酸味が特に強いイメージを持ってましたが、これは酸味もタンニンも穏やかで(逆に言えば、それだけストラクチャーが弱い)飲み易いですが、旨味とか味わい深さには欠ける感じです。市場値は2000円台でしょうから、そんなに期待してはいけないですが。【前菜:蛸・じゃが芋・鮪カルパッチョ】【パスタ:釜揚げシラスとカラスミ】【メイン:クリスタルポーク】こんな山の中ですが、どこで仕入れるのか魚介類も新鮮で美味しいです。前菜なのに主菜ぽい鮪のカルパッチョが良いですね!(鮪などは、必ずしも新鮮より 熟成させた方が美味しいですが) このシラスとカラスミパスタは特に美味です。カラスミが何処に入っているかは良く判らないもののコクを出すソースとして効いています。今日一番の感動かも! (料理を考えると白ワインのが良かったです。)これは普通に美味しいですが、感動はあまりなく、前回の和牛ステーキの方がずっと美味しいです。経費を抑え出したのかも?来年は、自宅から手頃なワインを持っていくか、リゾナーレのWine House で買っていくかしたいと思います。後、どうにかレ・パ・デュ・シャ(猫の足跡)の場所の特定方法を掴み、ボーペイサージュの畑と見比べたいとも思います。 ホタルの動画を撮るのは難しいかも?
2013.07.07
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最近仕事が忙しい(と言うかトラブル続きで遅延気味)のでブログの更新もサボりっ放しで、そんな中、先週の土・日に『リゾナーレ』と『おいしい学校』に行ってきました。 何故、今なのか? それはホタルでしょ!と言うことで、昨年に引き続き今年も『リゾナーレ』と『おいしい学校』に行ってきました。年中行事化しそうです。昨年の旅行記はこちら⇒『リゾナーレ』と『おいしい学校』の旅=急遽の一泊旅行(6/30~7/1)(『リゾナーレ』のWine House とワインサーバーは数人きてました。昨年は私たちだけでしたが。)今回は収穫なしです。強いて言えば、ドメーヌ・ミエ・イケノのピノもレベルが高い(特に2011)ことを確認できたことでしょうか。【今回の旅行のトピック】おいしい学校の直ぐ近くでのホタルの舞昨年、近くの小川にかなりの源氏ホタルがいることを知りました。話が広まったのか、昨年は私たちだけだったのが今年は子供連れを含め10数人が見に来ていました。前日の雨や当日の風の強さで条件がイマイチのこともあってか、昨年よりは数が少ないです。(4日前は結構飛んでいたと『おいしい学校』の事務スタッフの方が言ってました。)でも、この緑の淡い光を見ていると、仕事のトラブルも忘れ癒されますね!(今年は全般的にホタルの観測数が昨年より少ないそうです。)ドメーヌ・ミエ・イケノの葡萄畑の探訪?昨年は、iPhone を持ってくるのを忘れてしまってグーグルマップ・ナビが使えず、近くまで行ったものの葡萄畑には辿り着けませんでした。何せ、田舎で住所表示もなく森林の多い所なので、見分けが付きません。今年こそは、グーグルマップではないもののiPhoneマップ・ナビで『レ・パ・デュ・シャ(猫の足跡)』畑に辿り着けるだろうと期待してました。マイカーのポータブル・カーナビは地図が古いのか、住所を入れても該当地が出ず、おまけに獣道みたいな所を入って行けと指示するので、そこで車を止め、残りが600mそこそこと出ていたので歩くことにしました。(実際に歩くと有に1.5km以上はあったかと。)iPhone ナビに従って雑木林の間や一面の田圃の畝道を歩いていくと、目的地は古びた農家らしい家と物置小屋です。周り500m四方を探してみましたが、それらしき場所は見当たらず、先は雑木林で見通せません。今年もダメでした!(どなたか行き方をご存知の方は教えてください。)『おいしい学校』の料理とワイン、そしてボーペイサージュの葡萄畑相変わらず、『おいしい学校』のイタリアン「ボーノボーノ」はリーズナブルな値段ながら美味しく満足感が高いです。(写真と各感想は下記を参照。)でも、ワインがイマイチで品揃えはますます貧弱になっている気がしてなりません。分かる人がいないのか、田舎で需要があまりないのか、一番高いのが下のキャンティ・クラシコでは寂しい限りです。ボーペイサージュはメニューには載ってませんが、別のセラーに入っているのが見え、頼めば出てくるので、これが一番高価と言うことになるでしょうか。そこで、次回からは持ち込むことにしました。一本1000円で済むとのことなので。翌朝、ボーペイの畑を見ましたが、もうかなりブドウの房は形をなしていて、樹も大分太くなっていました。新発見なのですが、棚式で栽培している葡萄が小さい区画ながらありました。そう言えばエチケットなしの甲州ワインを見たような気もし、甲州でも造っているのでしょうか? あるいは、シャルドネとかを日本の風土に合わせて試験的に棚式で栽培しているとか。今度聞いてみたいと思います。【おいしい学校のイタリアン『ボーノボーノ』ディナー料理とワインの写真】【メニュー】・前菜:蛸とジャガイモの前菜と鮪のカルパッチョのライスサラダ添え・パスタ:釜揚げシラスとカラスミのオイルベース・メイン:クリスタルポーク・バルサミコソース【ワイン】久し振りにキャンティを飲んでみました。 飲みたかった訳ではなく、マイナスの選択の結果ですが。キャンティは酸味が特に強いイメージを持ってましたが、これは酸味もタンニンも穏やかで(逆に言えば、それだけストラクチャーが弱い)飲み易いですが、旨味とか味わい深さには欠ける感じです。市場値は2000円台でしょうから、そんなに期待してはいけないですが。【前菜:蛸・じゃが芋・鮪カルパッチョ】【パスタ:釜揚げシラスとカラスミ】【メイン:クリスタルポーク】こんな山の中ですが、どこで仕入れるのか魚介類も新鮮で美味しいです。前菜なのに主菜ぽい鮪のカルパッチョが良いですね!(鮪などは、必ずしも新鮮より 熟成させた方が美味しいですが) このシラスとカラスミパスタは特に美味です。カラスミが何処に入っているかは良く判らないもののコクを出すソースとして効いています。今日一番の感動かも! (料理を考えると白ワインのが良かったです。)これは普通に美味しいですが、感動はあまりなく、前回の和牛ステーキの方がずっと美味しいです。経費を抑え出したのかも?来年は、自宅から手頃なワインを持っていくか、リゾナーレのWine House で買っていくかしたいと思います。後、どうにかレ・パ・デュ・シャ(猫の足跡)の場所の特定方法を掴み、ボーペイサージュの畑と見比べたいとも思います。 ホタルの動画を撮るのは難しいかも?
2013.07.07
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昨年に引き続いて、『おいしい学校』に泊まって津金のボーペイサージュの畑を視察して来ました。昨年の同じ頃(1週間程早い)の生育状況はこちら⇒『日本の2009ヴィンテージ速報=明野と津金の葡萄生育状況=(2009.8.21)』。1週間程度の違いはあれ今年の方が少し色付きが早いと思います。開花は遅かったですが、この暑さで成長が早かったようです。前置きが長くなりましたが、本題の津金のボーペイサージュの畑の葡萄の生育状況を画像でお伝えします。【津金のメルローとシャルドネの生育状況】津金のボーペイサージュの畑の葡萄葡萄、他の画像もろもろ(8月30日現在)簡単なコメント日当たりの良い道沿いの葡萄です。十分色付いていますが、未だ未だ糖度は足りません。道から奥に入ると、色付きが不十分の葡萄が散見されます。左の画像の品種はメルロ。 こちらはシャルドネ。勝手に一粒食べさせてもらいましたが、糖度は今一歩の感じです。メルロよりは糖度がありそうで、あと一週間ぐらい経てば収穫が始まるのでは。味のバランスは良さそうで、美味しいシャルドネが出来そうです。 こちらの葡萄の木は、完全に酷暑にやられています。こういった木が所々に見られ、今年の猛暑の凄まじさを表しています。ボーペイサージュの隣の畑隣の畑にお化けカボチャがなってました。ごれだけだと大きさが分かり難いですが、比較に潰れたコーヒー缶を乗せています。これって売り物なのでしょうかね!メルシャンのワイン・ミュージアムを外から眺める中央高速の笹子トンネル内で事故で勝沼インタで通行止め。そこでメルシャンのワイナリ・リニューアルが終わっていると聞いていたのでメルシャンへ。行って見たらオープンは9月1日と二日後。泣く泣く外からワイン・ミュージアムの中を撮ってきました。とほほ...(ボトルとそれを説明していると思われるパネルが並んでいます。)勝沼あたりは6月と7月が気温は高いものの曇りがちで、雨も多く病気にかなりやられていると聞いていました。でも、ここ津金の葡萄は健全で収量も多そうです。(収量制限をしているのかどうかが気になるところですが、葡萄の樹齢が15年程度で一番収量が多い時期かもしれません。)2010ヴィンテージのボーペイサージュはかなり期待できるのではないでしょうか?
2010.09.02
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