私の誕生日祝い(何回目とは聞かないで!)＝初めて行った東京ソラマチ＝

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2012.10.21

(6)

テーマ：美味しいお店を教えて！(16815)

カテゴリ：料理の美味しいお店紹介

私の誕生祝ということで久々のリッチな外食。そして、行った所はスカイツリーのお膝元ソラマチ。そこに入っている３１Ｆ｢LA SORA SEED FOOD RELATION RISTORANT｣。ここは、予約がなかなか取れない山形の有名なイタリアン、『アル・ケッチァーノ』の奥田政行シェフがプロデュース(監修？)するレストラン。

日本各地からとりよせた野菜と肉を巧みに使ったイタリアンです。

このお店のコンセプトは、｢食｣と｢農｣をテーマに立ち上げた、｢日本各地の生産者｣と｢都市で生活する人々｣を繋ぐプロジェクト"FoodRelationNetwork"（apbank）［サイトはこちら ⇒ kurkku｜LA SORA SEED ］をベースにしていて、そことのコラボによって東北地方の食材にこだわったレストランをソラマチに作りたいとの想いから生まれました。

【ＬA ＳＯＲＡＳeed Ｆood Ｒelation Ｒistorant からの眺望】

＜レストランの入口＞ SORA入口.jpg

中に入ると一面ガラス張り。天井までガラス。
でも途中の桟が撮影に邪魔！(スカイツリーがデカ過ぎるので仕方ないですね。)

＜遠方に東京タワー＞
東京タワー.jpg

夜景は肉眼に限るで綺麗に撮れませんが、 東京タワーが小さく見えています。 本当はスカイツリーと並べて撮りたかったのですが、iPhone5ではないのでパノラマ機能がなく、入れると東京タワーが殆ど見えません。( 東京タワーが近くでスカイツリーが遠方なら良かったですが... )

＜注文したワイン＞ ⇒
あまり聞かない造り手のエトナロッソ。(尤もイタリアワインには疎いですが...)
シチリアの有機栽培の先駆者らしいです。ワイナリのホームページはこちら ⇒ Azienda Vinicola Barone di Villagrande 1727
(後で調べたら)市場値:\2,800 ですが、ここでは \7,500。

料理の割にはワインの品揃えはイマイチですね。
その中でも流石にイタリアワインが多く、 ブルゴーニュ赤は１本 しかありません。
その１本が ＤＲＣのエシェゾー と言うのはなかなかと言うか不可解と言うか、他とのバランスが悪いです。でも、こちらは \75,000 で市場値から考えると２倍はしていないですね。

最初は料理を考えて『菊鹿ナイト･ハーベスト小伏野2009』を頼もうとしたのですが、\8,000と凄く割高なので止めました。

【ＬA ＳＯＲＡのメニューとワイン･テイスティング簡単コメント】

＜北の食材を中心としたメニュー＞
SORAメニュー.jpg

ディナーのコースメニューは２種類。
旬の食材を使っているようです。

料理の写真と簡単コメントは下に掲載。(数が多いので一部の料理の写真は割愛)

注）料理写真が10枚あるので、サッカーの
　　フィールド･プレイヤーのポジションに
　　配置し意味づけしようかと暇なことを
　　考えましたが、それは今度余裕のある時に
　　やってみます。

【味兵かぼちゃのスープ】
　コクと甘味があって美味しいです。スタートは肝心ですよね。
【庄内浜平目の冷製カペリーニ】 (コメントと写真は下記参照)

【北海道の恵み】 (コメントと写真は下記参照)
【川俣シャモの燻製と泉州水ナスのサラダ仕立て】
(コメントと写真は下記参照)
【水蛸とシャコのグラタン】 (写真は割愛)
　万願寺唐辛子を器にしています。アイデアは良いのですが、グラタンが粉っぽくメニューの中で唯一イマイチでした。
【ニョッキのラビオリ with岩手ホロホロ鳥ラグー】
(コメントと写真は下記参照)
【真鯛のアクアパッツァ】 (写真は割愛)
　これは手が込んでいて、紙に包まれて煮込んであります。鯛の出しが良く出ています。
【北海道仔羊のローストと煮込み】 (写真は割愛)
　ローストの方は少し臭みがありますね。乳飲み子でなく、もう草を食べているのでしょう！ワインには煮込みの方が良く合いました。

【農家さんの想い】 (コメントと写真は下記参照)
【ドルチェ２種類】 (写真は下記参照)

【Ｅtna Ｒosso Ｂarone Di Ｖillagrande】　
セパージュ：　ネレロ･マスカレーゼ80%、ネレロ･カプッチョ20%

エトナ･ロッソだから、ネレッロ･マスカレーゼでピノ的味わいで、この料理には合うかと期待し注文しました。
ところがイメージと違い、少し野暮ったい感じでアリアニコか何かでは？と思ってしまいました。
まぁ、飲んだ印象では市場値 \2,000 台と言ったところでしょうか？

【庄内浜平目の冷製カペリーニ】

【北海道の恵み】